Блюда из чечевицы

блюда из чечевицы

Чечевица – один из самых полезных видов бобовых, частое ее употребление положительно сказывается на самочувствии. Она заряжает энергией и радует прекрасным вкусом. Ниже приведем несколько рецептов приготовления блюд из чечевицы.

Блюдо из чечевицы в мультиварке

Ингредиенты:

  • чечевица – 1 стакан
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • растительное масло – 1 ст. ложка;
  • соль – по вкусу;
  • вода – 4 стакана.

Приготовление

Лук очищаем и нарезаем полукольцами. Выкладываем его в чашу мультиварки, добавляем растительное масло. Включаем режим «Жарка». Пока лук обжаривается, морковь чистим, мелко нарезаем, отправляем к луку и обжариваем 7-10 минут. Чечевицу промываем, выкладываем в мультиварку и заливаем водой (4 стакана). Выбираем режим «Гречка» и готовим до окончания программы 35–40 минут.

Блюдо из зеленой чечевицы

Ингредиенты:

  • чечевица зеленая – 1 стакан;
  • помидор – 2 шт.;
  • кукуруза – 1 шт.;
  • сыр фетакса - 50 г;
  • оливковое масло – 2 ст. ложки;
  • специи.

Приготовление

Чечевицу варим, помидор нарезаем кубиками, сваренные зерна кукурузы отделяем от початка, сыр режем кубиками. Все ингредиенты смешиваем, добавляем соль, специи и масло. Подаем к столу.

Суп из красной чечевицы

Ингредиенты:

  • чечевица красная – 1 стакан;
  • морковь – 1 шт.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • капуста цветная – 300 г;
  • помидор – 2 шт.;
  • масло растительное – 3 ст. ложки;
  • соль, перец, зелень укропа - по вкусу;
  • вода 1,5 литра.

Приготовление

Лук и морковь обжариваем в растительном масле, вливаем кипящую воду и добавляем промытую чечевицу. Цветную капусту заливаем соленым кипятком и выдерживаем 5 минут, затем разделяем на соцветия. Минут через 20 варки чечевицы добавляем в суп капусту. Помидор очищаем от кожуры, режем кубиками и добавляем в суп. Доводим до кипения и варим до готовности ингредиентов. Соль и перец добавляем по вкусу. При подаче на стол суп посыпаем зеленью.

Крем-суп из чечевицы

Ингредиенты:

  • куриный бульон – 1,5 литра;
  • чечевица красная – 100 г;
  • баклажан – 1 шт.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • болгарский перец – 0,5 шт.;
  • чеснок 3 зубчика.

Приготовление

Ставим бульон на огонь и закидываем в него чечевицу. Лук нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле, добавляем нарезанный кубиками баклажан и подрумяниваем его, выкладываем поджаренные овощи в суп и на этой же сковороде обжариваем нарезанный болгарский перец и тоже добавляем в кастрюлю. Добавляем куркуму, немного мускатного ореха и провариваем 15 минут. Снимаем с огня, добавляем чеснок. И превращаем суп в пюре с помощью блендера. Крем–суп из чечевицы и баклажанов можно подавать к столу.

Зеленая чечевица с курицей

Ингредиенты:

  • зеленая чечевица – 400 г;
  • куриное филе – 0,5 кг;
  • красный репчатый лук – 3 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • растительное масло;
  • красный молотый перец;
  • лавровый лист.

Приготовление

блюда из чечевицы супы

Мелко нарезаем морковь, лук и чеснок. Куриное филе нарезаем небольшими кубиками. Чечевицу высыпаем в кастрюлю, заливаем водой, ставим на огонь. После закипания снимем пенку, уменьшаем огонь и варим чечевицу 30 минут. За 10 минут до готовности добавляем лавровый лист и соль. По окончанию варки сливаем с нее воду. На сковороду в разогретое масло кладем нарубленный чеснок и немножко обжариваем, добавляем филе, обжариваем со всех сторон до золотистой корочки, туда же высыпаем лук и морковь. Добавляем специи и обжариваем массу до мягкости овощей 15 минут. Убавляем огонь и добавляем чечевицу. Все хорошенечко перемешиваем и томим на медленном огне еще 5 минут.

 
Статьи по теме:
Цветная капуста с курицей
Цветная капуста уже давно широко используется в кулинарии для создания самых разных вкусных блюд. И сегодня мы поделимся с вами простыми рецептами приготовления ее с курицей. Такое восхитительное блюдо, непременно, оценят ваши близкие.
Тушеные яблоки
Сегодня мы вам подробно расскажем, как приготовить тушеные яблоки с добавлением разных ингредиентов: капусты, свеклы, печени, свинины и тыквы. В данном случае это может быть как основное блюдо, так и десерт. Читаем и выбираем свой вариант.
Рыбная запеканка с картофелем
Рыбная запеканка с картофелем – вкусное и сытное блюдо, приготовить которое не составит особого труда. В нашей статье мы собрали несколько универсальных рецептов этого популярного кушанья. Читаем и приступаем к делу!
Шампиньоны в сливочном соусе
Шампиньоны – вкусные и популярные грибы, которые добавляют в различные повседневные блюда: салаты, супы, закуски, запеканки и т.д. И сейчас мы поделимся с вами интересными вариантами создания шампиньонов в сливочном соусе.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник