Блюда из клубники

блюда из клубники

В сезон, когда ягоды спеют массово на собственных участках, да и цена в продаже на них значительно падает, можно позволить себе приготовление десертов или сделать оригинальные заготовки. Рецепты оригинальных блюд из клубники, описаны ниже.

Конфитюр из клубники с сахаром - рецепт на зиму

Ингредиенты:

  • клубника – 975 г;
  • сахар – 925 г;
  • пектин – 1 пакетик.

Приготовление

Сперва подготовьте клубнику и всыпьте половину сахара. Оставьте ягоды в холодильнике на ночь, для выделения сока. Далее всыпьте остальной сахар и варите массу на интенсивном огне до легкого загустения. Отставьте посуду и дождитесь, пока остынет, всыпьте пектин и проварите еще несколько минут. Конфитюр разлейте по стерильным баночкам и закрутите. Такая заготовка хранится до года в холоде.

Как варить клубничное варенье «Пятиминутка»?

Ингредиенты:

  • клубника – 925 г;
  • сахар-песок – 975 г;
  • вода – 175 мл.

Приготовление

Промытую клубнику нужно очистить и отправить в уже кипящий сироп в эмалированной кастрюле, приготовленный из воды и сахара. Дождитесь, пока масса снова закипит, проварите пять минут, уберите с огня, закройте крышкой и плотно укутайте одеялом.

Остывшее варенье разлейте в простерилизованные банки и закройте крышками.

Клубника, приготовленному по этому рецепту, не теряет пользы ягод и сохраняет настоящий вкус. Храните варенье в прохладном месте.

Творожный кекс с клубникой - рецепт

Ингредиенты:

  • творог 9% – 190 г;
  • мука просеянная – 210 г;
  • масло «Фермерское» – 95 г;
  • крупные яйца – 2 шт.;
  • сахар-песок – 165 г;
  • ваниль – на кончике ножа;
  • цедра одного целого лимона;
  • порошок пекарский – 10 г;
  • соль;
  • свежая клубника (плотная, твердая) – 175 г.

Приготовление

Начните с растапливания сливочного масла. Затем взбейте яйца с сахаром и солью. Добавьте к полученной яично-сахарной массе творог, цедру и только теперь влейте растопленное масло. Разбейте массу блендером, и вводите небольшими порциями муку и перемешивайте.

Распределите тесто в промасленной форме, поверх разложите клубничку и немного притопите их внутрь.

Теперь дождитесь, пока кекс испечется. Для этого заранее прогрейте духовку до 180 и терпеливо ждите 40 минут.

Рецепт клубничного десерта с желатином и сметаной

По этому рецепту делают маленькие порции в красивых креманках или большой торт, который можно порезать.

Ингредиенты:

  • клубника – 275 г;
  • желатин – 25 г;
  • сметана 25% – 765 г;
  • молоко – 85 мл;
  • сгущенка – 375 г;
  • сахар – 30 г;
  • ваниль.

Приготовление

В молоко высыпьте желатин и подождите, пока он набухнет. Клубнику промойте, удалите хвостики и посыпьте сахаром, чтобы ягоды пустили сок.

Взбейте сметану со сгущенкой. Как только желатин разбухнет, разогрейте молоко, чтобы его до конца растворить (не кипеть!). Когда все гранулы растворились, сначала смесь охладите, а потом введите в сметану с ванилью, все время тщательно взбивая.

Теперь смесь разделите на две части, в одну добавьте клубнику и перебейте до однородности, далее по одной ложке выкладывайте по очереди розовую и белую массу. Каждая порция кладется в центр предыдущей. Теперь десерту нужно побыть в холоде несколько часов.

Торт с клубникой и взбитыми сливками

Ингредиенты:

Приготовление

Взбейте до пиков максимально охлажденные сливки с пудрой. Бисквит разрежьте на три коржа и пропитайте каждый сахарным сиропом, добавив немного коньяка. Клубнику промойте, избавьте от хвостиков и разрежьте на продольные кусочки.

Промазывайте каждый корж взбитыми сливками, наполняя ломтиками ягоды. Осталось только красиво оформить готовый десерт клубникой и взбитыми сливками сверху, воспользовавшись кондитерским мешком. Дождитесь, пока торт пропитается в холодильнике пару часов.

 
Статьи по теме:
Сколько варить телятину?
Все знают о главной особенности телятины - длительности ее приготовления, поэтому закономерным является вопрос о времени ее варки. Далее максимально детально опишем, как правильно и сколько варить филе телятины специально для ребенка и предложим вариант бульона на основе такого мяса.
Что приготовить из щавеля?
В пору щавелевого урожая остро стоит вопрос о его использовании, кроме консервации. Далее предложим два рецепта супа: горячего и холодного. Также подскажем вариант необыкновенного сладкого пирога, который поразит простотой приготовления и оригинальным вкусом.
Что приготовить из щавеля кроме супа?
Из щавеля почему-то все готовят лишь суп, но при большом урожае листьев поневоле задумаешься, что из него приготовить нового и необычного. Предлагаем несколько идей пустить в ход зелень путем выпекания пирогов, также расскажем, как сделать легкий салат.
Выпечка из слоеного бездрожжевого теста
Тесто для разнообразных выпечных изделий можно замешивать как с добавлением дрожжей, так и без использования этих живых организмов. Угощение будет одинаково пышным и вкусным, если использовать ингредиенты высокого качества и четко следовать инструкции.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник
Получай еженедельную рассылку
лучших материалов WomanAdvice