Блюда из птицы
Рецепт мягкой и сочной индоутки в духовке не сложно воплотить. Растопить небольшие запасы жира, чтобы омыть мясо, добавить влаги, можно температурными скачками или равномерным жаром. Последний вариант лучше воспроизводить под тестом, фольгой, солью.
Мягкая утка в духовке – популярное мясное блюдо, которое готовят целиком или кусочками. Птицу делают фаршированной, в тесте, по-пекински, в фольге, рукаве, в горчично-медовом маринаде, пиве, с апельсинами, айвой, картофелем и другими овощами.
Перепелки в духовке – оригинальное праздничное блюдо. Птицу готовят в фаршированном виде, в рукаве, фольге, беконе, сметане, слоеном тесте, с апельсинами, яблоками, картошкой, с хрустящей корочкой, применяют сложный рецепт «По-царски».
Грудка в духовке, чья мякоть перестает быть резиновой, если покрыта соусом, маслом, жиром, беконом, овощами, фольгой, рукавом. Обжаренная при правильной температуре — хороший вариант для тех, кто любит получать белок из запеканок, шашлыков, джерок.
Куриное филе в духовке, запеченное по простым и понятным рецептам, – это всегда вкусно, быстро и очень аппетитно! Готовят на праздник запеканки с овощами и грибами, закуски в хрустящей панировке или жульен с сырной корочкой в специальных горшочках.
Утка в духовке – это праздничное блюдо. Готовят птицу разными способами, запекая в рукаве, фольге, жаропрочной форме и в утятнице. Вариантов дополнения блюда тоже очень много – начиняют фруктами, овощами, крупами или маринуют в пикантном соусе.
Сочные котлеты из индейки представляют собой диетическое мясное блюдо. Их готовят разными способами: на сковороде, в духовке, пароварке, на гриле, с кабачком, капустой, манкой, сыром, творогом, по-киевски, в рубленом виде, с добавлением куриного мяса.
Сочная куриная грудка в духовке получится у каждого домашнего повара, если воспользоваться хорошим понятным рецептом. Вариантов запекания очень много, филейки дополняют сыром, грибами, беконом, помидорами и другими ингредиентами.
Запеченная курица не нуждается в рекламе. Это по-прежнему самый вкусный и практичный способ приготовления птицы, которая обжариваясь под фольгой, в лаваше, рукаве или с овощами, получается сочной и нежной и является полезным источником белка.
Курица в банке представляет собой вкуснейшее блюдо. Мясо можно приготовить в собственном соку, в виде шашлыка, тушенки, рулета, колбасы, с картошкой и разными другими овощами, грибами, рисом, используя бедрышки, голени, грудку, печень.
Чтобы знать, как приготовить курицу правильно, необходимо не только следовать точному рецепту, но и учитывать определенные нюансы готовки куриного мяса. И тогда блюдо обязательно порадует домочадцев своим несравненным вкусом и замечательным ароматом!
Курица на соли - простейшее, но при этом очень вкусное блюдо, с приготовлением которого справится даже начинающий кулинар. Для готовки понадобится минимальный продуктовый набор и большое желание порадовать близких аппетитным обедом или ужином.
Тушенка из курицы в домашних условиях - закуска, которая всегда под рукой. Баночки, наполненные нежнейшими кусочками легкой куриной мякоти, можно использовать для приготовления различных блюд или как дополнение к гарнирам.
Рулет из курицы - лучшая альтернатива покупным колбасным изделиям. Домашние рулеты можно делать из целой тушки или ее частей, начинять самыми разнообразными продуктами и готовить в духовке, мультиварке или коптильне.
Курица на сковороде - идеальное дополнение к любому гарниру, которая вряд ли когда-нибудь приестся. Мясо можно жарить в самых разных соусах, в кляре, соединять с разнообразными видами овощей и даже фруктов!
© Orphus