Блюда из птицы
Куриный фарш можно использовать для приготовления самых разнообразных блюд. Из него получатся пышные котлеты и оладьи, домашние колбаски, вкуснейшие закуски, первые и вторые блюда, а также ароматная выпечка.
Курица целиком с хрустящей корочкой в духовке, выдержанная в сухих рассолах, кислотных маринадах, испеченная с постепенным снижением жара, давно превратилась из мечты в реальность, и радует почитателей уютных домашних блюд сытными сочетаниями.
Перед тем как приготовить гуся неплохо было бы узнать несколько тонкостей приготовления птицы, которые помогут сделать мясо мягким и невероятно вкусным! И делать его таковым можно не только в духовке, а и многими другими способами.
Отбивные из куриной грудки – вкусное, простое и многими любимое блюдо. Готовить его одно удовольствие, процесс не занимает много времени, а рецепты легко разнообразить кляром, маринадом, сыром или сухарями и творить новые угощения каждый день.
Куриная грудка – рецепты, которые любят готовить все домохозяйки и неопытные повара. Варианты разнообразных блюд поражают даже искушенных гурманов, ведь только из одного мяса можно в течение долгого времени творить новые угощения каждый день.
Рецепты из курицы очень разнообразны, любой повар может готовить любые блюда каждый день, удивляя гостей новыми аппетитными угощениями. Способов преобразить наскучившее меню помогут оригинальные угощения русской, грузинской или французской кухни.
Фрикасе из курицы, классический рецепт которого хотят освоить многие хозяйки, является очень популярным блюдом. Его можно сделать со сливочным, томатным, соевым соусом, с грибами, овощами, вином, голубым сыром, стручковой фасолью, имбирем.
Домашняя колбаса из курицы представляет собой вкуснейшую заготовку, которую можно сделать разными способами. Ее делают из грудки, окорочков, в кишках, бутылке, пищевой пленке, на пару, в ветчиннице, духовке, с желатином, в мультиварке.
Блюда из курицы на второе готовятся быстро, а рецепты очень вариативные и принимают любые изменения в виде новых ингредиентов, специй. Кроме отбивных и котлет, можно сотворить необычное горячее, подходящее к любому гарниру и для торжественного стола.
Любимая многими фаршированная курица целиком в духовке по сей день является фаворитом любого застолья. Одновременно легкая и сытная, она может быть подана как в горячем, так и в охлажденном виде. К блюду подают белое вино – Совиньон или Шардоне.
Запеченный гусь в рукаве в духовке – бесподобное угощение, которое уместно подать и к званому ужину и приготовить для домашнего обеда. В специальном свертке хорошо размещается и целая тушка, и кусочки, и даже овощной гарнир будет не лишним.
Как приготовить утку в духовке – этим вопросом задаются многие хозяйки. Для этого можно использовать всевозможные разновидности компонентов: цитрусовые, картофель, яблоки, гречку, чернослив, вино, тесто, создать птицу по-пекински.
Запеченный гусь целиком с хрустящей корочкой в духовке станет любимым праздничным блюдом, благодаря эффектному внешнему виду и бесподобному вкусу. Аппетитная поверхность на птице образуется с маринадами из меда или соевого соуса с горчицей и специями.
Как вкусно приготовить гуся в духовке? – тема безграничная, включающая методы с постепенным снижением температуры, подспорье в виде фольги, глазирование соусами, фарширование птицы цитрусовыми, и всем тем, что освежает жир и смягчает мясо.
Гусь с картошкой в духовке представляет собой оригинальное блюдо, которое можно создавать разнообразными способами. Его делают целиком или кусочками, с черносливом, яблоками, грибами, в сметане, с другими всевозможными компонентами, в фольге, рукаве, банке.
© Orphus