Булочки на кефире
Сладкие и ароматные булочки на кефире украсят любое чаепитие и наверняка придутся по вкусу и взрослым, и детям. Сегодня мы познакомимся с разными рецептами и вариантами выпечки.
Классические булочки на кефире
Ингредиенты:
- мука – 700 г;
- сухие дрожжи – 2 ч. л.;
- кефир – 2 стакана;
- жидкий мед – 1 ст. л.;
- соль – 1 ч. л.;
- растительное масло – 1 ст. л.;
- яичный желток – 1 шт.
Приготовление
Муку смешать с солью, в отдельной миске смешать дрожжи со столовой ложкой воды. Оставить дрожжи на 15 минут набухать. Далее вливаем в дрожжи кефир и мед и смешиваем все с мукой. Для того чтобы тесто получилось нежным и мягким, его необходимо накрыть и оставить в теплом месте на 2 часа. После того, как тесто взошло – лепим из него булочки, смазываем яичным желтком. Противень смазываем растительным маслом, размещаем на нем выпечку и отправляем в духовку на 25 минут при 180 градусах.
Если вам по душе пикантные и необычные ароматы, попробуйте приготовить булочки на кефире с корицей. Ход приготовления тот же, вам нужно лишь посыпать сухим порошком десерт до отправления в духовку.
Если вы любите съесть пару булочек за стаканом молока – рецепт булочек на кефире с маком вам обязательно пригодится.
Булочки с маком на кефире
Ингредиенты:
для начинки:
- мак – 150 г;
- сахарная пудра – 100 г;
- молоко – 6 ст. л.
Приготовление
Тесто для булочек делаем по-прежнему на основе кефира и по той же схеме. Начинку можно сделать двумя способами. Можно сварить мак в молоке или же смешать все в блендере. Перед тем, как отправить булочки в духовку, не забудьте сдобрить их маковой начинкой или посыпать сверху.
Чтобы тесто получилось сладким и пропитанным, подумайте о создании нового кулинарного шедевра. Это могут быть булочки с изюмом на кефире. Изюм перед добавлением в тесто следует ненадолго замочить.
Если к вам неожиданно нагрянули гости или дальние родственники, а угостить их совершенно нечем и магазин далеко, приготовьте булочки на кефире без добавления дрожжей.
Быстрый и простой рецепт булочек, который наверняка однажды станет вашей палочкой-выручалочкой.
Булочки на кефире без дрожжей
Ингредиенты:
- мука – 2 стакана;
- разрыхлитель теста – 3 ч. л.;
- соль – 0,5 ч. л.;
- кефир – 150 мл.
Приготовление
Вилкой размешиваем муку, соль и разрыхлитель теста, далее вливаем домашний кефир. После того, как все хорошо перемешано, придаем тесту форму булочек, можно воспользоваться стаканом. Выпекаем в течение 20 минут при температуре 220 градусов.
Если хотите придать выпечке утонченный аромат и вкус, испеките булочки на кефире с сыром. Для этого потрите любимый сыр твердых сортов и посыпьте им булочки за 10 минут до готовности.
© Orphus