Бутерброды с яйцом
Бутерброды с яйцом – прекрасный вариант для короткого перекуса, завтрака или ланча. Многие могут рассказать, как лучше сделать бутерброд с яйцом. Есть простые и более сложные подходы к приготовлению такой закуски. Можно сказать, это достаточно широкое поле для фантазии.
Горячие бутерброды с вареным яйцом и сыром - рецепт
Ингредиенты:
- яйцо куриное – 1 шт.;
- хлеб – 2 ломтика;
- сыр твердый (например, «Голландский») – 2 ломтика;
- оливки без косточек, темные или светлые – 2 шт.;
- листик петрушки – 2 шт.
Приготовление
Яйцо отвариваем вкрутую в течение 6 минут на средне-слабом огне, остужаем в холодной воде и аккуратно очищаем от скорлупы. Одновременно накладываем ломтик сыра на ломтик хлеба и помещаем в специальную складную бутербродницу (или в разогретый духовой шкаф на противне). Ждем, пока сыр подплавится и прилипнет к хлебу. Яйцо разрезаем пополам вдоль, так же разрезаем оливки (каждую вдоль пополам). Выкладываем половинки яйца и оливки плоскими сторонами на подплавленный сыр. Украшаем листиком петрушки. Получилось 2 горячих бутерброда. Просто и вкусно.
Бутерброды с консервированной сайрой и яйцом скорее подойдут для дневного перекуса на скорую руку или импровизированной закуски на дружеских посиделках. Просто разминаем рыбу вилкой, выкладываем на тосты, сверху натираем вареное яйцо.
Бутерброды с яйцом-пашот и сыром
Ингредиенты:
- яйцо куриное – 2 шт.;
- хлеб – 2 ломтика;
- сыр – 2 ломтика;
- оливки без косточек – 2 шт.;
- петрушка – 2 листика.
Приготовление
Сыр накладываем на хлеб и помещаем в бутербродницу, ждем, пока подплавится.
Параллельно варим яйцо-пашот. Кипящую в кастрюльке подсоленную и слегка подкисленную уксусом воду размешиваем так, чтобы получился водоворот. В центр водоворота аккуратно помещаем яйцо без скорлупы. Через 2 минуты аккуратно вынимаем яйцо-пашот при помощи шумовки, даем стечь воде.
Выкладываем яйцо на бутерброд с подплавленным сыром. Рядом выкладываем половинки оливок. Украшаем листиком петрушки. Получился вполне традиционный европейский завтрак.
© Orphus