• Мода
• Звезды
• Туризм
• Психология и отношения
• Фитнес
• Материнство
• Едаеще ▼
• Красота и здоровье
• Дом

• Вкусные статьи
• Кухни мира
• Кухонные помощники
• Десерты
• Напитки
• Заготовки
• Хозяйке на заметку
• Готовим для детей

Быстрый и вкусный салат для праздника и на каждый день

Потепление всегда вызывает желание поменять насыщенную еду на что-нибудь полегче. И в этом плане быстрый и вкусный салат просто незаменим. Он чист, понятен, легко настраивается и может принимать черты закуски или основного блюда в зависимости от того, что будет добавлено к сырым овощам: легкий белок, лапша, бобовые или свежая зелень.

Быстрый и простой салат с консервированным тунцом

Классический быстрый салат с тунцом готовится путем смешивания четырех компонентов: рыбы, лука, сельдерея, майонеза. Считается, что этого хватит, чтобы блюдо получилось хрустящим, свежим. Однако, данный вариант меняет правила игры. Тунец, приправленный майонезом, служит заправкой-прослойкой для выложенных слоями овощей.

Ингредиенты:

• тунец – 120 г;
• майонез – 2 ст. ложки;
• каперсы – 2 ч. ложки;
• черри – 6 шт.;
• яйца вкрутую – 2 шт.;
• авокадо – 1 шт.;
• огурец – 1/2 шт.;
• айсберг (нашинковать) – 1/2 стакана;
• масло – 2 ст. ложки.

Приготовление

1. Этот быстрый слоеный салат начинается со смешивания тунца, каперсов, майонеза.
2. Затем, выложите все компоненты слоями: айсберг, черри, огурец, яйцо, тунец, авокадо.
3. Сбрызните маслом.

Салат с лапшой быстрого приготовления

Добавление углеводов в простой и быстрый салат казалось бы сложной задачей, если бы не лапша рамен, которая готовится за пару минут. Традиционно ее используют в азиатских салатах, где смешивают с капустой, морковью, огурцом и заправкой из меда, соевого соуса, уксуса. Однако, вы можете бросить креветки или курицу, чтобы получить еще и белок.

Ингредиенты:

• лапша рамен – 140 г;
• морковь – ⅓ стакана;
• огурец – 1 шт.;
• красная капуста – ½ стакана;
• лук шалот – ¼ стакана;
• маринованный имбирь – 3 шт.;
• арахис – ¼ стакана;
• мед – 1 ст. ложка;
• рисовый уксус – 2 ст. ложки;
• соевый соус – 2 ст. ложки;
• масло – 4 ст. ложки;
• кунжутное масло – 1 ч. ложка;
• зубок чеснока – 1 шт.;
• свежий имбирь – 1 ч. ложка;
• паста чили – 1 ст. ложка;
• зеленый лук – 1 ст. ложка.

Приготовление

1. Отварите лапшу согласно инструкции. Слейте, сбрызните кунжутным маслом.
2. Нарежьте морковь и капусту соломкой.
3. Взбейте мед, уксус, соевый соус, масло, чеснок, имбирь, пасту чили.
4. Все соедините.

Быстрый и простой салат из яиц вареных

На самом деле быстрый салат из вареных яиц не требует ничего кроме главного игрока, зеленого лука, укропа, горчицы и майонеза. Это классика, которая идеально подходит для остатков пасхальных яиц. Важно, использовать яйца вкрутую. Если вы будете охлаждать блюдо перед подачей, после, проверьте его на приправы, так как холод смягчит вкус.

Ингредиенты:

• яйца вкрутую (нарезать кубиками) – 8 шт.;
• майонез – ½ стакана;
• дижонская горчица – 2 ст. ложки;
• свежий укроп – ¼ стакана;
• зеленый лук – 2 ст. ложки;
• соль – ½ ч. ложки;
• перец – ¼ ч. ложки.

Приготовление

1. Начните быстрый и вкусный яичный салат с заправки. Взбейте майонез с горчицей.
2. Перемешайте с остальными составляющими.

Быстрый и вкусный рецепт салата из свеклы

Вам определенно понравится этот греческий быстрый салат из свеклы. Он прост, полезен и имеет классический баланс вкусов: сладкая свекла, маринованный лук, соленая фета объединяются кисло-сладкой чесночной заправкой из красного винного уксуса. Свекла не относится к быстрым овощам, поэтому отварите или запеките ее заранее.

Ингредиенты:

• свекла – 3 шт.;
• зубок чеснока – 4 шт.;
• масло – 100 мл;
• красный винный уксус – 180 мл;
• фета – 50 г;
• соль – ½ ч. ложки;
• орегано – 1 ст. ложка;
• петрушка – 2 ст. ложки;
• красный лук – 1 шт.;
• вода – 120 мл;
• красный винный уксус – 60 мл.

Приготовление

1. Нарежьте и замаринуйте лук в воде с 60 мл уксуса на 10 мин.
2. Смешайте масло, уксус, травы, чеснок.
3. Вылейте заправку на свеклу, выложите сверху фету. лук.

Простой и быстрый рецепт салата из авокадо

Построенный на контрасте текстур, этот простой и быстрый салат с авокадо определенно станет семейным фаворитом. Сливочный авокадо, хрустящий огурец, кинза, смешанные с лаймовой заправкой, хороши сами по себе, как дополнение к другому салату или в качестве сальсы. Авокадо быстро темнеет, поэтому употребите блюдо в день приготовления.

Ингредиенты:

• авокадо – 2 шт.;
• огурец – 300 г;
• сок лайма – 3 ст. ложки;
• масло – 2 ст. ложки;
• острый перец (семена удалить) – ¼ шт.;
• кинза – 25 г;
• соль – ¼ ч. ложки.

Приготовление

1. Удалите из огурца семена, кожицу, если она жесткая.
2. Нарежьте овощи кубиками.
3. Соедините с заправкой.

Быстрый салат с фасолью

Перед вами американский быстрый салат с консервированной фасолью для пикников. Блюдо под названием «три бобовых» сочетает белую, красную фасоль и нут. Лук с сельдереем придают пикантности, а кисло-сладкая заправка из яблочного уксуса освежает. По законам жанра фасоль должна напитаться заправкой, поэтому блюдо оставляют настояться.

Ингредиенты:

• белая фасоль – 420 г;
• красная фасоль – 420 г;
• нут – 420 г;
• красный лук – ½ шт.;
• стебли сельдерея – 2 шт.;
• петрушка – 1 стакан;
• яблочный уксус – 90 мл;
• сахар – 50 г;
• масло – 50 мл;
• соль – 1 ½ ч. ложки;
• перец – ½ ч. ложки.

Приготовление

1. Промойте бобовые под водой.
2. Взбейте уксус, сахар, масло, специи.
3. Соедините. Оставьте этот быстрый и вкусный салат охладиться.

Быстрый и вкусный рецепт салата из тыквы

Этот легкий и быстрый салат — для девочек. Приготовлен с нуля за 25 минут, не содержит глютен и у него потрясающий баланс вкусов. Жареная тыква сочная и сладкая, фета придает приятную соленость, красный лук добавляет хруста, а шпинат — свежести. Заправка из покупного соуса песто удачно компенсирует отсутствие зелени и орехов.

Ингредиенты:

• мякоть тыквы – 600 г;
• красный лук – 1 шт.;
• фета – 200 г;
• шпинат – 120 г;
• соус песто – 70 г;
• масло – 2 ст. ложки.

Приготовление

1. Сбрызните кубики тыквы маслом, запекайте 20 мин. при 200℃.
2. Тем временем, соедините остальные компоненты.
3. Когда тыква слегка остынет, положите ее сверху.

Быстрый салат с крабовыми палочками

Ни одно блюдо не вызывает столько споров, сколько простой и быстрый салат с крабовыми палочками. Стоит ли класть в блюдо рис или яйца? В данном варианте нет ни того, ни другого. Эти компоненты забивают нежные мягкие сурими, в то время как кукуруза и маринованные сладковатые корнишоны усиливают их сладость и добавляют хруста.

Ингредиенты:

• крабовые палочки (нарезать кубиками) – 2 стакана;
• кукуруза – 1 стакан;
• огурцы (нарезать кубиками) – 1 стакан;
• майонез – ⅓ стакана;
• греческий йогурт – ⅓ стакана;
• уксус 5% – 1 ст. ложка;
• чесночный порошок – 1 ч. ложка.

Приготовление

1. Взбейте заправку, соединив последние 4 компонента списка.
2. Перемешайте с главными ингредиентами.

Быстрый салат с курицей

Всегда полезно иметь запас элегантных рецептов для событийных случаев. Этот быстрый салат с копченой курицей — из таких. Для копченой грудки сложно найти партнеров, которые бы смягчили ее интенсивный аромат. Однако, в этом случае сладость манго, маслянистость авокадо и свежесть простых овощей с грядки идеально справляются c задачей.

Ингредиенты:

• сладкий соус чили – 2 ст. ложки;
• сок лимона – 3 ст. ложки;
• масло – 2 ст. ложки;
• манго (нарезать ломтиками) – 1 шт.;
• английский огурец – ½ шт.;
• авокадо – 1 шт.;
• черри – 200 г;
• лук – ½ шт.;
• копченая грудка – 400 г;
• горсть листьев базилика.

Приготовление

1. Взбейте первые три компонента списка. Приправьте щепоткой соли, перцем.
2. Перемешайте с остальными компонентами.

Быстрый салат с кальмарами

Свежие кальмары — не первое, о чем вы думаете, когда решаете делать салат на быструю руку. Зря, потому что обжаривание кальмаров занимает всего 3 минуты. Кроме того, кальмары, обжаренные с лаймом на сковородке гриль приобретают свежую кислинку, аппетитные подпалины и восхитительно смотрятся на тарелке с рукколой и авокадо.

Ингредиенты:

• чили (семена удалить) – 3 шт.;
• масло – 2 ст. ложки;
• чеснок (паста) – 1 ч. ложка;
• трубки кальмаров – 400 г;
• авокадо – 2 шт.;
• руккола – 100 г;
• лайм (половинки) – 3 шт.;
• маринованный лук – 3 ст. ложки.

Приготовление

1. Смешайте две трети перца чили с маслом, чесноком. Замаринуйте кальмаров, пока занимаетесь авокадо.
2. Соедините ломтики авокадо с рукколой.
3. Разогрейте сковороду гриль, положите лаймы срезом вниз.
4. Выложите кальмаров. Придавливая лопаткой, жарьте 1 мин. 30 сек. Переверните и жарьте еще столько же.
5. Выложите на тарелку с овощами, посыпьте колечками чили, луком.

Быстрый салат из пекинской капусты

Суховатая пекинская капуста становится незаменимой, если вам нужен быстрый овощной салат, который не увянет и долго будет оставаться свежим. Этот вариант продуман до мелочей. Редис c миндалем компенсируют недостающий капустный хруст, зелень освежает, а майонез, смешанный с азиатской заправкой, делает все пикантным, сливочным.

Ингредиенты:

• миндаль (измельчить) – ⅓ стакана;
• нашинкованная капуста – 250 г;
• редис (мелко нашинковать) – ⅔ стакана;
• снежный горошек (нарезать по диагонали) – 170 г;
• кинза – ⅔ стакана;
• зеленый лук – 5 ст. ложек;
• уксус – 1 ст. ложка;
• сахар – 1 ст. ложка;
• соевый соус – 1 ст. ложка;
• чеснок – ½ ч. ложки;
• имбирь – ¼ ч. ложки;
• майонез –½ стакана.

Приготовление

1. Обжарьте миндаль.
2. Все перемешайте.

Простой салат с креветками вкусно и быстро

Есть несколько моментов, благодаря которым ваш быстрый салат с креветками будет идеальным. Варите креветки не более трех минут. Немедленно охладите в ледяной бане. Щедро приправьте воду для варки солью и лимоном, чтобы ароматизировать креветки. Не переборщите с майонезом. Он должен сделать блюдо сливочным, но не подавить вкусы креветок.

Ингредиенты:

• креветки – 900 г;
• лимон – 1 шт.;
• соль – 1 ст.ложка;
• майонез – ⅔ стакана;
• дижонская горчица – 2 ч. ложки;
• каперсы – 2 ч. ложки;
• укроп – 3 ст. ложки;
• лук шалот – 1 шт.;
• стебель сельдерея – 2 шт.

Приготовление

1. Добавьте в 2 л кипящей воды ломтики лимона, соль, креветки.
2. Варите 3 мин. Быстро охладите в ледяной воде.
3. Затем, соедините с остальными компонентами.

Быстрый салат с сухариками

Перед вами быстрый сытный салат панцанелла. Запеченные с нуля кусочки чиабатты, черри, листья базилика, оливки, которые добавляют блюду солености и мясистости, настаиваются в классической заправке. Четверть часа — правильное время, чтобы гренки, впитав соки, немного размягчились внутри, но сохранили хрустящую корочку снаружи.

Ингредиенты:

• чиабатта – 2 шт.;
• масло – 4 ст. ложки;
• черри – 750 г;
• зеленые оливки – 150 г;
• пучок базилика;
• масло – 90 мл;
• чеснок – 1 ч. ложка;
• красный винный уксус – 1 ст. ложка;
• дижонская горчица – 1 ч. ложка.

Приготовление

1. Нарежьте чиабатту 3 см кубиками. Сбрызните маслом, приправьте. Запекайте 10 мин. при 180℃.
2. Добавьте к черри, оливкам, базилику.
3. Взбейте чеснок с маслом, уксусом, горчицей. Заправьте.
4. Отдых 15 мин.

Быстрый салат с грибами

Отойдите от традиций и попробуйте сделать быстрый салат с шампиньонами, не подвергая грибы термической обработке. Сырые шампиньоны безопасны для поедания. Мало того, они хорошо впитывают лимонную заправку, и становятся похожими на маринованные грибы. Здесь их сочетают с огурцами для хруста и чили, чтобы придать тепла и остроты.

Ингредиенты:

• шампиньоны – 250 г;
• корнишоны – 4 шт.;
• чили – ½ шт.;
• пучок петрушки;
• масло – 100 мл;
• сок лимона – 30 мл;
• соль – ½ ч. ложки.

Приготовление

1. Очистите чили от семян, нарежьте. Взбейте с маслом, солью, соком лимона.
2. Тонко нашинкуйте шампиньоны, нарежьте огурцы.
3. Все соедините.

Быстрый салат с ветчиной

Этот быстрый салат с колбасой — хорошее решение, если нужно пристроить праздничные остатки продуктов. Рецепт принадлежит американской южной кухне. Ветчина, маринованный огурец, яйцо и майонез объединяются меньше, чем за пять минут (если пользоваться комбайном) в пикантное блюдо, которое можно намазать на крекер или просто есть ложкой.

Ингредиенты:

• ветчина – 300 г;
• сладкий маринованный огурец – 1 шт.;
• яйцо вкрутую – 1 шт.;
• рассол – 1 ст. ложка;
• майонез – ¾ стакана.

Приготовление

1. Начните этот быстрый и недорогой салат с того, что сложите все компоненты в комбайн. Пульс 12 раз.
2. Заправьте рассолом, майонезом.