Cалат с яичными блинчиками
Салат из блинов, а особенно яичных – новинка для наших столов, которая пришла прямиком с востока. Жареные яйца, напоминающие тончайший омлет, нарезаются соломкой и добавляются к абсолютно любым холодным или горячим закускам, дополняя и совершенствуя вкус давно знакомы блюд. В этой статье мы расскажем вам как делать настоящие восточные яичные блинчики и использовать их для приготовления множества вкуснейших салатов.
Простой рецепт салата с яичными блинчиками
Этот простейший рецепт салата с яичными блинчиками готовится настолько быстро, что отлично подойдет как к раннему завтраку, так и к ужину после тяжелого рабочего дня.
Ингредиенты:
- яйца – 3 шт.;
- крахмал – ½ ст. ложки;
- соевый соус – 1 ст. ложка;
- карбонат или ветчина – 150 г;
- корейская морковка – 100 г.
- майонез – для заправки.
Приготовление
Как приготовить яичный блин? Элементарно! Венчиком взбиваем яйца со столовой ложкой соевого соуса, добавляем немного крахмала и выпекаем самые обыкновенные тонкие блинчики. Когда они остынут, сворачиваем их в рулет и нарезаем соломкой. Карбонат измельчаем кубиками и смешиваем с морковкой, добавляем яичную соломку и заправляем салат майонезом или растительным маслом.
Восточный салат из яичных блинов – рецепт
Ингредиенты:
Для блинчиков:
- яйца – 4 шт.;
- соль – щепотка;
- крахмал – 1 ст. ложка.
Для салата:
- кунжутное масло – 1 ст. ложка;
- тертый имбирь – 1 ст. ложка;
- чеснок – 2 зубчика;
- куриное филе (половинка) – 1 шт.;
- зеленый лук – пучок;
- петрушка – пучок;
- соевый соус – 3 ст. ложки;
- рисовый уксус – 1 ст. ложка;
- огурец свежий – 1 шт.;
- арахис – 2 ст. ложки.
Приготовление
Блинники из яиц, крахмала и соли обжариваем, сворачиваем в рулет и нарезаем соломкой. В салатнике смешиваем рубленую петрушку, зеленый лук и нарезанный кружочками огурец. Курицу отвариваем, разбираем на волокна и также отправляем в салатник.
В небольшой миске готовим заправку из соевого соуса, рисового уксуса, кунжутного масла и тертого имбиря. Добавляем в салат лапшу из яичного омлета, заправляем его и подаем к столу, посыпав кусочками жареного арахиса.
Салат с яичными блинчиками и капустой
Ингредиенты:
Для блинчиков:
- яйца – 3 шт.;
- молоко – 3 ст. ложки;
- крахмал – 1 ч. ложка;
- соль – щепотка.
Для салата:
- молодая капуста – 300 г;
- куриное филе (отварное) – 200 г;
- укроп – ½ пучка;
- майонез – для заправки.
Приготовление
Яйца взбиваем с молоком из расчета 1 столовая ложка молока на яйцо, добавляем немного крахмала, соли и обжариваем блинчики до зарумянивания с обеих сторон.
Молодую капусту шинкуем и переминаем с солью. Добавляем к капусте кубики куриного филе и нарезанный укроп. Блинчики нарезаем соломкой и также отправляем в салат. Заправляем блюдо майонезом и подаем к столу.
Салат из яичных блинов – рецепт
Ингредиенты:
Для блинов:
- яйца – 4 шт.;
- крахмал – 1 ч. ложка;
- соль – щепотка.
Для салата:
- говядина (мякоть) – 500 г;
- маринованные шампиньоны – 200 г;
- репчатый лук – 1 шт.;
- лимон – 1 шт.;
- майонез – для заправки.
Приготовление
Яйца смешиваем с крахмалом и солью, из полученного теста жарим яичные блинчики, которые после необходимо свернуть рулетом и нарезать.Говядину отвариваем до готовности в подсоленной воде, нарезаем её соломкой и отправляем в салатник к яичным блинчикам. Туда же добавляем пластинки маринованных шампиньонов.
Репчатый лук заливаем смесью кипятка и лимонного сока (в соотношении 1:2), присаливаем и маринуем 10-15 минут, чтобы избавится от горечи. Готовое блюдо заправляем майонезом по вкусу, посыпаем кольцами маринованного лука, охлаждаем и подаем к столу.
© Orphus