Чахохбили из курицы в мультиварке

чахохбили из курицы в мультиварке

Чахохбили – блюдо грузинской кухни. Изначально его готовили из фазана. Сейчас же для приготовления используют мясо любой птицы, чаще всего – курицы.

Чахохбили – это кусочки птицы, тушенные в томатном соусе. Перед тем, как тушить мясо, его обжаривают на сухой сковороде без добавления жира. Это незыблемое правило для приготовления данного грузинского блюда. Вторым моментом является то, что в процессе тушения не добавляется вода, мясо тушится исключительно в собственном соку и жидкости, которую выделяют овощи. В общем, кушанье это простое, но очень вкусное. У каждой хозяйки есть свой рецепт и свои секреты приготовления блюда. Каждый их этих рецептов по-своему интересен. В этой статье мы расскажем, как приготовить чахохбили в мультиварке.

Чахохбили из курицы в мультиварке «Панасоник»

Ингредиенты:

  • курица – 1 кг;
  • помидоры в собственном соку – 400 г;
  • лук (крупный) – 1 шт.;
  • соль, перец, зелень – по вкусу;
  • растительное масло.
Приготовление

Рецепт чахохбили в мультиварке достаточно прост, не требует особых кулинарных талантов и редких продуктов. Плюс приготовления в мультиварке состоит в том, что курица равномерно протушится и ничего не подгорит.

Итак, устанавливаем в мультиварке режим «Выпечка», наливаем в чашу немного растительного масла и всыпаем порезанный полукольцами лук. Слегка его обжариваем, выкладываем на тарелку и пока отставляем в сторону. Теперь занимаемся курицей: режем ее на порционные кусочки, солим, перчим и кладем в чашу мультиварки (масло добавлять не нужно), обжариваем кусочки со всех сторон около 15 минут. Затем к мясу отправляем ранее приготовленный лук. Томаты режем небольшими кубиками и также складываем в чашу мультиварки. Если позволяет сезон, можете использовать свежие помидоры. Теперь все перемешиваем и готовим в режиме «Выпечка» 20 минут. Готовое чахохбили выкладываем на блюдо и посыпаем мелкорубленой зеленью. Как видите, рецепт приготовления чахохбили совершенно простой.

Рецепт приготовления чахохбили в винном соусе в мультиварке

Ингредиенты:

  • курица – 1,5 кг;
  • помидоры (крупны) – 4 шт.;
  • лук – 4 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • кинза – 1 пучок;
  • базилик – 30 г;
  • петрушка – 30 г;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • красное полусухое вино – 50 мл;
  • соль, перец, хмели-сунели – по вкусу;
  • оливковое масло – 30 г.

Приготовление

Для приготовления чахохбили в мультиварке вы можете брать любые части курицы, т.е. можете разделать целую тушку или же взять, например, только голени. Итак, подготавливаем продукты: лук режем кольцами, если он некрупный или полукальцами, если луковицы достаточно большие. В чашу мультиварки наливаем оливковое масло, кладем лук и в режиме «Выпечка» готовим 5 минут. Теперь лук выкладываем на тарелку, а в мультиварку отправляем курицу, которую предварительно следует посолить и поперчить. Обжариваем ее без масла с двух сторон около 15 минут. Теперь добавляем к курице лук, натертую на крупной терке морковь, помидоры, очищенные от кожуры и нарезанные кубиками, попущенный через пресс чеснок. Все хорошо перемешиваем, если нужно добавляем специи, заливаем красным полусухим вином и тушим в режиме «Тушение» 30 минут. рецепт чахохбили в мультиваркеМинут за 5 до окончания приготовления засыпаем в мультиварку измельченную зелень кинзы, петрушки и базилика.

Рецепт приготовления чахохбили из курицы подразумевает тушение курицы в жидкости, выделяемой овощами. Воду лить не нужно, но есть некоторые исключения из правил: воду все-таки можно подлить, если мы используем домашнюю курицу, и она достаточно старая. Мясо такой птицы тушится дольше, поэтому может потребоваться дополнительная жидкость. Количество томатов также можно увеличить, если они недостаточно сочные. Специи вы можете варьировать в зависимости от своих предпочтений. Чахохбили в мультиварке получается сочным и ароматным.

 
Статьи по теме:
Лобио в мультиварке
Грузинское блюдо лобио можно приготовить достаточно быстро. Как? Использовать вашу любимую кухонную помощницу – мультиварку. В ней лобио из фасоли получится не только быстрым, но и очень нежным, сочным, сохранит больше полезных веществ.
Как сварить борщ в мультиварке?
Что может быть проще приготовление обеда в мультиварке? Наверное, ничего. Поэтому предлагаем вам узнать, как в этой чудо-приборе приготовить сытный борщ. Мы решили не ограничиваться одним рецептом и рассказать как о вегетарианском первом блюде, так и о мясном.
Ачма в мультиварке
Чтобы быстро приготовить грузинское национальное блюдо ачма, вам понадобится лаваш, сыр, сливочное масло и немного дополнительных знаний, о которых как раз и рассказывается в данной статье. Читайте, готовьте и радуйте свою семью только самыми вкусными блюдами.
Торт «Прага» в мультиварке
Если вы хотите испечь торт «Прага», но не знаете с какой стороны к нему подойти - не торопитесь. В данной статье мы расскажем более простой, но не менее вкусный рецепт этого лакомства. Оказывается, столь известный десерт можно приготовить в обычной мультиварке!
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник