Чем полезна белая редька?
Нам хорошо знакома круглая черная редька, которая издавна используется как лечебное средство при простудах, однако все большую популярность завоевывают и другие ее виды: зеленая и белая. Причем последняя, как утверждают диетологи, может использоваться в питании даже теми, кто страдает гастритами. О том, чем полезна белая редька для организма, и пойдет речь.
Химический составРедька – поистине кладезь полезных веществ, дающих неоценимую пользу организму:
- эта овощная культура богата аскорбиновой кислотой, что делает ее мощным антиоксидантом, общеукрепляющим и противовирусным препаратом при лечении и профилактике простудных и других инфекционных заболеваний;
- пурины и эфирные масла повышают мочегонный эффект ее применения;
- она богата железом и йодом, что делает ее незаменимой при лечении заболеваний щитовидной железы, а также при анемии;
- витамины группы В и аминокислоты, присутствующие в корнеплоде, нормализуют деятельность всех систем организма.
Какая редька полезнее - черная, белая или зеленая?
К счастью, любая из них обладает огромной пользой, при этом каждая отличается своим оригинальным составом и возможностями для любого из нас. Так, черная редька, имеющая свой уникальный состав, обладает замечательными лечебными свойствами, но употреблять ее в пищу могут далеко не все: она противопоказана тем, кто страдает гастритами с повышенной кислотностью, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки. Менее острой является зеленая редька, которая хороша в салатах, однако и она не будет частой гостьей в тарелках этих людей. Полезна ли белая редька, попробуем разобраться.
Польза белой редьки
Белая культура появилась на нашем столе не так давно: её начали разводить в Японии, где и вырастили сладкую редьку дайкон. Она отличается от зеленой и черной:
- В ней меньше фитонцидов, придающих остроту, поэтому вкус её нежнее и мягче.
- Она содержит большее число аминокислот, стимулирующих работу мозга.
- Чтобы понять, чем полезна белая редька дайкон, достаточно сказать, что употреблять в виде салатов, гарниров ее могут и те, кому противопоказаны черный и зеленый корнеплоды, способные вызывать отрыжку, изжогу, обострение желудочных заболеваний; при этом её рекомендуют для диетического питания.
- Низкая калорийность дайкона используется при составлении диет для похудения: блюда, приготовленные с использованием белой редьки, применяют и как активные жиросжигающие препараты.
Если необходимо освободить организм от каловых завалов и холестериновых бляшек, нужно есть дайкон: вот чем полезна белая редька, которая не только вкусна, но и безопасна для здоровья.