• Мода
• Звезды
• Туризм
• Психология и отношения
• Фитнес
• Материнство
• Едаеще ▼
• Красота и здоровье
• Дом

• Вкусные статьи
• Кухни мира
• Кухонные помощники
• Десерты
• Напитки
• Заготовки
• Хозяйке на заметку
• Готовим для детей

Чизкейк без выпечки с творожным сыром - вкуснейший десерт для всей семьи!

Популярный десерт допускается сделать без термической обработки продуктов. Удачное решение – создать холодный чизкейк без выпечки с творожным сыром. Лакомство, имеющее нежную структуру, подойдет как для повседневного, так и для торжественного стола. В начинку допускается добавить компоненты, придающие сладость или кислинку.

Творожный чизкейк без выпечки с печеньем

Подбор определенных продуктов поможет создать лакомство с минимальными затратами усилий. Печенье, из которого делается корж, рекомендуется брать песочное, оно с легкостью перемалывается в крошку. Для формирования подойдет форма, имеющая разъемную боковую часть и диаметр 24 см. После разъединения детали лакомство будет легко достать.

Ингредиенты:

• сыр – 600 г;
• желатин (гранулированный) – 10 г;
• сливочное масло (82%) – 100 г;
• мед – 60 г;

• печенье – 150 г;
• масло (82%) – 120 г;
• миндаль – 100 г.

Приготовление

1. Сделать корж из перемолотых миндаля и печенья, разровнять слой в емкости.
2. Мед прогреть, соединить с желатином, растворенным в воде, маслом, взбить блендером.
3. Заполнить смесью основу, настаивать в холоде 8 ч.

Чизкейк с рикоттой без выпечки

Упрощенный рецепт поможет получить лакомство в рекордные сроки. В состав входит сыр рикотта с нежнейшей консистенцией. Для приготовления потребуется минимум компонентов. Их рекомендуется вынуть из холодильника за 2 ч. до начала процесса готовки. Составляющие приобретут нужную температуру, что отразится на вкусовых качествах лакомства.

Ингредиенты:

• рикотта, печенье, сметана (40%) – по 400 г;
• масло (82%) – 100 г;
• желатин (гранулированный) – 3 ст. ложки.

Приготовление

1. Создать корж из печенья, перетертого с маслом, поместить в емкость.
2. Присоединить рикотту к смеси из молока и сметаны, взбивать блендером 1 мин. Ввести разведенный в воде желатин.
3. Распределить начинку по коржу, настаивать в холоде 2 ч.

Рецепт чизкейка без выпечки с маскарпоне

Красивый десерт допускается сделать, применив для создания коржа печенье шоколадного оттенка. Оно будет составлять интересный цветовой контраст с начинкой. Удачной идеей станет рецепт чизкейка с творожным сыром без выпечки. Масло доводят до растопленного состояния на плите. Альтернативное решение – воспользоваться микроволновкой.

Ингредиенты:

• маскарпоне – 400 г;
• желатин (гранулированный) – 25 г;
• сгущенка – 200 г;
• сливки – 250 мл.

Для основы:

• печенье – 250 г;
• масло (82%) – 100 г.

Приготовление

1. Создать корж из печенья, перетертого с маслом, поместить в емкость.
2. Сделать начинку из взбитых сливок, маскарпоне, сгущенки, разведенного в воде желатина.
3. Распределить начинку по коржу, настаивать в холоде 8 ч.

Чизкейк без выпечки с желатином

Освежающий десерт удастся сделать, не прибегая к запеканию продуктов в духовке. Результатом становится ленивый чизкейк без выпечки с творожным сыром. Начинка приобретет дополнительную нежность, если ввести в ее состав сливки. Последние рекомендуется брать в жирном варианте (33%). Перед взбиванием продукт охлаждают на протяжении 2 ч.

Ингредиенты:

• печенье – 200 г;
• масло (82%) – 70 г.

Для начинки:

• сыр – 400 г;
• сливки – 400 мл;
• сахарная пудра – 90 г;
• желатин (гранулированный) – 20 г.

Приготовление

1. Создать корж из печенья, перетертого с маслом, поместить в емкость.
2. Взбитые сливки смешать с разведенным в воде желатином и другими составляющими для начинки.
3. Распределить начинку по коржу, настаивать в холоде 6 ч.

ПП чизкейк без выпечки с творожным сыром

Приверженцы здорового питания оценят десерт, исключающий применение сахара. Это ПП чизкейк из творога без выпечки. Основа создается из печенья, перетертого с маслом до состояния мокрой крошки. Сыру удастся придать воздушную структуру, если взбить его блендером. Масло допускается предварительно размягчить в микроволновке или порубить ножом.

Ингредиенты:

• сыр – 500 г;
• печенье – 150 г;
• масло (82%) – 70 г;
• ванилин – 1 г;
• сок лимона – 60 мл.

Приготовление

1. Создать корж из печенья, перетертого с маслом, поместить в емкость.
2. Сыр взбить, смешать с соком цитрусового и ванилином.
3. Распределить начинку по коржу, настаивать в холоде 8 ч.

Чизкейк «Нью-Йорк» без выпечки

Популярный десерт получится создать упрощенным способом. Это чизкейк, известный под названием «Нью-Йорк». Особенность десерта заключается в том, что в начинку добавляются взбитые яйца. Продукты рекомендуется выдержать несколько часов в тепле перед готовкой. При взбивании они достигнут оптимальной консистенции.

Ингредиенты:

• сыр – 600 г;
• сливки – 150 мл;
• яйца – 3 шт.;
• масло (82%) – 100 г;
• печенье – 200 г;
• сахар – 150 г;
• ванильная эссенция – 1 ч. ложка.

Приготовление

1. Создать корж из печенья, перетертого с маслом, поместить в емкость.
2. Взбить сырно-сахарную массу. Присоединить сливки, яйца, эссенцию, продолжить взбивание.
3. Распределить начинку по коржу, настаивать в холоде 4 ч.

Чизкейк «Баунти» без выпечки

При желании сделать десерт с пикантным привкусом прибегают к определенному рецепту. Результатом становится кокосовый чизкейк без выпечки, известный под названием «Баунти». Для готовки подойдет форма, имеющая диаметр 22-24 см. Рекомендуется подобрать емкость с разъемной боковой частью. Благодаря такой конструкции лакомство будет удобнее вынимать.

Ингредиенты:

• масло (82%) – 100 г;
• печенье – 350 г.

Для начинки:

• сыр – 500 г;

• сгущенка, кокосовая стружка – по 150 г;
• сливки – 170 мл;
• желатин (гранулированный) – 15 г;
• вода – 60 мл.

Приготовление

1. Создать корж из печенья, перетертого с маслом, поместить в емкость.
2. Взбить блендером все составляющие для начинки, включая желатин, разведенный в воде.
3. Распределить начинку по коржу, настаивать в холоде 3 ч.

Чизкейк «Орео» без выпечки

Красивый десерт станет украшение на торжественном мероприятии. Это чизкейк, сделанный на основе печенья «Орео». Последнее добавляют не только в корж, но и в начинку, разламывая его в крошку. Несколькими целыми кондитерскими изделиями допускается украсить верхушку. Лучшему застыванию массы способствует включение в состав желатина.

Ингредиенты:

• масло (82%) – 60 г;
• «Орео» – 14 шт.

Для начинки:

• сыр – 450 г;
• сахарная пудра – 130 г;
• сливки – 250 мл;
• ванильный экстракт – 12 г;
• желатин (гранулированный) – 10 г;
• «Орео» – 12-16 шт.

Приготовление

1. Создать корж из печенья, перетертого с маслом, поместить в емкость.
2. Желатин развести водой, выдерживать 10 мин.
3. Сливки взбить, печенье разломать. Соединить все составляющие для начинки, кроме желатина. Последний подогреть, ввести в общую массу.
4. Распределить начинку по коржу, настаивать в холоде 4 ч.

Чизкейк «Сникерс» без выпечки

Пикантным вкусом характеризуется десерт, включающий соленый арахис. Поможет достичь желаемого эффекта рецепт шоколадного чизкейка без выпечки, известный под названием «Сникерс». Лакомство состоит из нескольких слоев. В качестве верхней части выступает растопленный шоколад, соединенный с соленым арахисом.

Ингредиенты:

• масло (82%) – 100 г;
• печенье – 250 г;
• какао – 10 г.

Для крема:

• сыр – 300 г;
• сахар – 100 г;
• сливки (33%) – 300 мл;
• желатин (г гранулированный) – 20 г;
• вода – 80 мл.

Для верхнего слоя:

• сливки – 100 мл;
• шоколад, соленый арахис – по 200 г.

Приготовление

1. Создать корж из печенья, перетертого с маслом и какао, разровнять слоем в емкости.
2. Взбить сливки с сыром и сахаром, ввести разведенный в воде желатин. Начинку вылить на основу, настаивать в холоде.
3. В подогретых сливках размягчить шоколад, перемешать с арахисом, остудить и вылить на десерт. Отправить «Сникерс» в холод на 1 ч.

Лимонный чизкейк без выпечки

Лакомство приобретает пикантные вкусовые нотки за счет включения в состав цитрусового. Результатом становится лимонный чизкейк без выпечки с творожным сыром. Печенье допускается перебить блендером или измельчить толкушкой. Еще один способ – поместить его в полиэтиленовый пакет, который завязать, и размять содержимое скалкой.

Ингредиенты:

• масло (82%) – 60 г;
• печенье – 150 г.

Для начинки:

• сыр – 600 г;
• желатин (гранулированный) – 10 г;
• молоко (3,2%) – 100 мл;
• лимон – 1 шт.;
• сахар – 150 г.

Приготовление

1. Создать корж из печенья, перетертого с маслом, поместить в емкость.
2. Натереть цедру лимона с помощью терки, выжать сок. Смешать заготовки с сыром, пудрой. Ввести в массу желатин, замоченный в молоке, взбить.
3. Распределить начинку по коржу, настаивать в холоде 3 ч.

Клубничный чизкейк без выпечки

Добавление ягод поможет получить вкусный и эстетически красивый десерт с пикантными кисло-сладкими нотками. Подтверждением служит клубничный чизкейк без выпечки с творожным сыром. Плоды применяют для выкладывания на верхушке. Дополнительным компонентом выступает желе с выраженным ягодным привкусом.

Ингредиенты:

• масло (82%) – 100 г;
• сливки – 400 мл;
• печенье – 300 г;
• клубничное желе – 100 г;
• сахар – 200 г;
• сыр – 500 г;
• клубника – 200 г;
• желатин (гранулированный) – 25 г;
• кипяток – 50 мл;
• лимон – 1 шт.

Приготовление

1. Создать корж из печенья, перетертого с маслом, поместить в емкость.
2. Желатин выдержать в кипятке 15 мин.
3. Взбить сливки, соединить с другими составляющим для начинки.
4. Распределить начинку по коржу, настаивать в холоде 1 ч.
5. Украсить десерт клубникой, настаивать в холоде еще 1 ч.

Чизкейк с бананом без выпечки

При желании сделать десерт сытным и придать ему пикантный привкус прибегают к дополнению определенными продуктами. Удачное решение – сделать банановый чизкейк без выпечки с творожным сыром. Начинка приобретает необходимую консистенцию с помощью включения в состав желатина. Его допускается прогреть в микроволновке около 30 сек.

Ингредиенты:

• масло (82%) – 80 г;
• печенье – 10 шт.

Для начинки:

• банан – 1 шт.;
• сыр – 300 г;
• сахар – 30 г;
• сметана (40%) – 30 мл;
• желатин (гранулированный) – 1,5 ч. ложки.

Приготовление

1. Создать корж из печенья, перетертого с маслом, поместить в емкость.
2. Соединить все составляющие для начинки, включая разведенный в воде желатин, взбить блендером.
3. Распределить начинку по коржу, настаивать в холоде 5 ч.

Апельсиновый чизкейк без выпечки

Свежие цитрусовые нотки придадут десерту дополнительную пикантность. Добиться эффекта удастся, если создать вкусный чизкейк без выпечки с творожным сыром, апельсиновой цедрой. Из сока цитрусового готовят желе, которое добавляют в начинку. Еще одной составляющей станет сметана, которую рекомендуется брать 40% жирности.

Ингредиенты:

• масло (82%) – 120 г;
• печенье – 200 г;
• сыр – 400 г;
• сметана (40%) – 200 мл;
• сахар – 150 г;
• апельсин – 1 шт.;
• желатин (гранулированный) – 10 г.

Приготовление

1. Создать корж из печенья, перетертого с маслом, поместить в емкость.
2. С апельсина стереть цедру, выжать сок, соединить с желатином, разведенным в воде. Добавить другие составляющие для начинки, взбить миксером.
3. Распределить начинку по коржу, настаивать в холоде 4 ч.

Творожный чизкейк без выпечки с вишней

Оригинальный рецепт поможет получить красивый десерт с ягодным украшением. Это ленивый чизкейк без выпечки, украшенный вишнями. Последние разрешается взять как в свежем, так и в консервированном виде. На завершающем этапе готовки плоды распределяют поверх коржа и начинки, заливают желеобразной массой.

Ингредиенты:

• масло (82%) – 50 г;
• печенье – 100 г.

Для начинки:

• сыр – 450 г;
• вишня – 230 г;
• сахар – 100 г;
• сливки – 120 мл;
• желатин (гранулированный) – 30 г;
• вишневый сок – 150 мл.

Приготовление

1. Создать корж из печенья, перетертого с маслом, поместить в емкость.
2. Желатин (10 г) развести в воде, после прогреть. Добавить остальные компоненты для начинки, взбить.
3. Распределить начинку по коржу, настаивать в холоде 1 ч.
4. Вишню выложить поверх десерта.
5. Желатин (20 г) замочить в соке, прогреть, остудить и вылить на десерт, настаивать в холоде 1 ч.