• Мода
• Звезды
• Туризм
• Психология и отношения
• Фитнес
• Материнство
• Едаеще ▼
• Красота и здоровье
• Дом

• Вкусные статьи
• Кухни мира
• Кухонные помощники
• Десерты
• Напитки
• Заготовки
• Хозяйке на заметку
• Готовим для детей

Чизкейк из творога - быстрые и простые рецепты приготовления американского десерта

Чизкейк из творога является бюджетным аналогом аутентичного десерта, приготовленного из сыра филадельфия. При правильном подходе к исполнению выбранного рецепта заметить подмену не смогут даже гурманы, наслаждаясь отменным вкусом полученного лакомства.

Как приготовить чизкейк из творога?

Чтобы сделать вкусный и аппетитный творожный чизкейк, рецепт в домашних условиях которого можно найти в предложенной ниже подборке, нужно придерживаться простых базовых правил, которые являются определяющими для получения желаемого результата.

1. Для начинки выбирают жирный мягкий творог, обязательно обрабатывают его блендером в течение 3-5 минут для получения кремовой текстуры продукта.
2. Основой десерта может быть корж из измельченного песочного печенья и сливочного масла без выпечки или песочное тесто.
3. Перед делением на порции и подачей изделие охлаждают в холодильнике.

Классический чизкейк из творога – рецепт

Творожный чизкейк, рецепт которого описан далее, имеет вкус максимально приближенный к аутентичному. Для реализации идеи понадобятся самые простые и доступные продукты, а результат получится изысканным и оригинальным. Готовый десерт можно дополнить свежими ягодами, фруктами или подать с конфитюром.

Ингредиенты:

• печенье – 300 г;
• масло – 150 г;
• творог – 600 г;
• яйца – 6 шт.;
• сметана 20% - 100 г;
• сахар – 150 г;
• ванилин – 2 щепотки;
• цедра одного лимона.

Приготовление

1. Измельченное печенье смешивают с мягким маслом, распределяют в форме и охлаждают.
2. Взбитые с сахаром яйца смешивают с творогом, сметаной, ванилином и цедрой, выкладывают на песочный слой.
3. Пекут чизкейк классический из творога 50 минут при 170 градусах.
4. Оставляют десерт в приоткрытой духовке до остывания, а затем помещают в холод.

Творожный чизкейк без выпечки

Вкусный чизкейк из печенья и творога можно приготовить, не прибегая к помощи духовки. В данном случае наполнение десерта оформляется с желатином, который придаст творожной основе нужную текстуру. Базовый рецепт можно дополнить ягодами, ломтиками консервированных фруктов или другими добавками на свой выбор.

Ингредиенты:

• печенье – 300 г;
• масло – 100 г;
• творог – 600 г;
• сливки – 200 мл;
• сахар – 150 г;
• ванилин – 2 щепотки;
• вода – 100 мл;
• желатин – 25 г.

Приготовление

1. Заливают желатин водой и оставляют на час.
2. Смешивают печенье с маслом, распределяют в форме, определяют в холодильник.
3. Прогревают желатин, помешивая, до растворения гранул.
4. Взбивают сливки с сахаром, добавляют в творог, вливают желатин, размешивают и перекладывают в форму.
5. Помещают чизкейк без выпечки с творогом в холодильник на 4-6 часов.

Чизкейк с бананом и творогом

Особенно ароматным, нежным и сочным удается банановый чизкейк с творогом. Для его приготовления предпочтительно взять хорошо спелые или уже перезревшие бананы и мягкий творог. Грецкие орехи в основу из печенья можно не добавлять вовсе или заменить их обжаренным, очищенным и измельченным арахисом.

Ингредиенты:

• печенье – 300 г;
• масло – 150 г;
• грецкие орехи – 50 г;
• творог – 400 г;
• яйца – 3 шт.;
• сметана 20 % - 180 г;
• бананы – 3 шт.;
• сахар – 150 г;
• лимонный сок и цедра – по 1 ст. ложке.

Приготовление

1. Крошку печенья смешивают с маслом и орехами, распределяют по дну формы.
2. Измельчают в блендере бананы, добавив цедру и лимонный сок.
3. Вмешивают в основу крема творог, сметану и взбитые с сахаром яйца.
4. Выливают смесь в форму и выпекают домашний чизкейк из творога с бананом 50 минут при 170 градусах.

Творожный чизкейк с вишней

Приготовив дома чизкейк с вишней и творогом, вы сможете оценить все прелести гармоничного сочетания ягодной мякоти с нежнейшей кремовой начинкой и песочной основой. Оформляется десерт без особых хлопот, а результат превосходит все ожидания. Вишни понадобятся без косточек в свежем или размороженном виде без излишков сока.

Ингредиенты:

• печенье – 300 г;
• масло – 150 г;
• вишни без косточек – 300 г;
• творог – 600 г;
• яйца – 2 шт.;
• ванилин – щепотка;
• сахар – 150 г;
• сахарная пудра.

Приготовление

1. Смешивают крошку из печенья с маслом, распределяют в форме, дают застыть в холодильнике.
2. Подготавливают творог, смешивают его с взбитыми с сахаром и ванилином яйцами.
3. В форму выкладывают половину творожной массы, сверху вишни с крахмалом и оставшийся творог.
4. Выпекают десерт 50 минут при 180 градусах.

Шоколадный чизкейк из творога

Шоколадный чизкейк без выпечки с творогом, приготовленный в домашних условиях, потешит вкусовые рецепторы фанатов шоколада. Такой десерт легко оформить в условиях дачи или жарким летом, когда нет возможности или не хочется включать духовку, а желание полакомиться сластью одолевает и не дает покоя.

Ингредиенты:

• печенье – 300 г;
• масло – 150 г;
• творог – 700 г;
• шоколад темный – 300 г;
• сметана – 170 г;
• йогурт – 150 г;
• ванилин – щепотка;
• сахар – 150 г;
• желатин – 60 г;
• какао – 4 ст. ложки.

Приготовление

1. Измельченное печенье смешивают с маслом, распределяют в форме, охлаждают.
2. Смешивают творог со сметаной, йогуртом, сахаром и ванилью, взбивают блендером до кремовой текстуры, вмешивают растопленный и смешанный с двумя ложками какао шоколад.
3. Добавляют распущенный желатин и выкладывают все в форму.
4. Отправляют чизкейк шоколадный из творога в холодильник на несколько часов.

Творожный чизкейк с желатином

Еще один простой чизкейк из творога можно оформить без термической обработки. Прохладная желейная текстура лакомства будет приятна и жарким летом и холодной зимой, если дополнить его чашкой кофе или чая. Завершающим слоем может быть просто фруктовое желе из пакетиков или же композиция с фруктами.

Ингредиенты:

• печенье – 300 г;
• масло – 150 г;
• творог – 200 г;
• сметана – 500 г;
• ванильный сахар – 10 г;
• лимон – ½ шт.;
• сахар – 120 г;
• желатин – 20 г;
• желатин для торта – 1 пакет;
• ягоды, фрукты.

Приготовление

1. Измельчают печенье, смешивают с маслом, выкладывают на дно формы.
2. Взбивают сметану с сахаром и творогом, добавив ванилин и лимонный сок.
3. Продолжая взбивать, вливают распущенный желатин, дают застыть.
4. Раскладывают ягоды и фрукты, разводят желе из пакета, выливают сверху, охлаждают.

Чизкейк с творожным сыром

Если ни один из изложенных выше рецептов вас не впечатлил, возможно, следующий придется по душе. Чизкейк из творога в духовке с добавлением сливок и свежей малины порадует изысканным освежающим вкусом и безупречным ароматом. Выбрав качественные продукты, добиться идеального результата будет просто.

Ингредиенты:

• печенье – 400 г;
• масло – 150 г;
• творожный сыр или жирный творог – 800 г;
• сливки 20% – 120 г;
• ванильный сахар – 10 г;
• яйца – 3 шт.;
• сахар – 200 г;
• ванилин – 1 щепотка;
• сметана – 250 г;
• малина – 400 г;
• сахарная пудра – 2 ст. ложки.

Приготовление

1. Крошку из печенья смешивают с маслом, распределяют в форме, охлаждают.
2. Взбивают творог со сливками, яйцами, сахаром и ванильным сахаром, выкладывают в форму и запекают 50 минут при 170 градусах.
3. Взбивают сметану с ванилином и пудрой, выкладывают сверху и подрумянивают 7 минут при 200 градусах.
4. Раскладывают малину, дают десерту остыть и отправляют в холодильник.

Творожный чизкейк с песочным тестом

Полагаясь на рекомендации из следующего рецепта, можно сделать чизкейк из творога и песочного теста, оформленного собственноручно. Если есть желание получить более румяный корж, раскатанную и распределенную в форме основу запекают в течение 10 минут, после чего наполняют начинкой и продолжают приготовление

Ингредиенты:

• мука – 2 стакана;
• масло – 150 г;
• творог – 900 г;
• ванильный сахар – 20 г;
• яйца – 4 шт.;
• сахар – 200 г;
• крахмал – 4 ст. ложки;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка.

Приготовление

1. Соединяют по 100 г масла и сахара, растирают, добавляют 2 яйца, разрыхлитель, муку, замешивают тесто.
2. Раскатывают его и распределяют в форме.
3. Творог смешивают с остальными компонентами, взбивают и выкладывают на тесто.
4. Отправляют чизкейк из творога на 50 минут запекаться при 175 градусах.

Творожный чизкейк в мультиварке

Чтобы приготовить вкусный чизкейк из творога в мультиварке потребуются простые продукты и немного времени на их обработку. После окончания программы «Выпечка» изделие оставляют до остывания в устройстве, приоткрыв крышку, после чего извлекают при помощи паровой решетки и охлаждают в холодильнике.

Ингредиенты:

• печенье – 150 г;
• масло – 100 г;
• творог – 500 г;
• яйца – 3 шт.;
• сахар – 150 г;
• ванилин – 1 щепотка;
• сметана – 100 г;
• цедра одного лимона.

Приготовление

1. Смешивают измельченное печенье с маслом и распределяют по дну застеленной пергаментом чаши.
2. Соединяют остальные составляющие, взбивают и выкладывают сверху.
3. Готовят чизкейк из творога в режиме «Выпечка» 1 час.