Что можно приготовить из тыквы по простым и быстрым рецептам?

Что можно приготовить из тыквы по простым и быстрым рецептам?

Не все хозяйки знают, что можно приготовить из тыквы и зачастую упускают возможность накормить свое семейство и побаловать себя массой аппетитных и вкусных блюд. Совершенствуя свой запас знаний в данном направлении, удастся сделать свой рацион на порядок полезней.

Вкусные и простые рецепты из тыквы

Блюда из тыквы – рецепты как правило простые в исполнении и сравнительно бюджетные.

  1. В особом почете у хозяек такие простые блюда из тыквы как паста с тыквенной мякотью. Готовится кушанье за считанные минуты. Нарезанную тыкву обжаривают с чесноком и протушивают с добавлением бульона. Перекладывают овощную массу к отваренной пасте, при подаче посыпают сыром.
  2. Для получения запеканки отваренную на пару тыкву и яблоко смешивают с отваренным рисом, молоком и немного протушивают. Добавляют яйцо, ваниль, корицу и сахар, перекладывают массу в форму и запекают 20 минут при 180 градусах.
  3. С тыквой можно запечь в духовке в рукаве предварительно замаринованную индюшиную голень, дополнив тыкву с мясом яблоком и апельсином, разрезанным на дольки. Запекание осуществляют при 180 градусах 1,5 часа.

Тыквенная каша с пшеном на молоке

тыквенная запеканка

Изучая, что можно приготовить из тыквы на завтрак, из всех вариантов самым предпочтительным будет полезная тыквенная каша. Зачастую ее готовят с добавлением риса, манки или, как в данном случае, пшена. В качестве жидкой основы используют только молоко или сочетают его в равных пропорциях, на половину или на треть с водой.

Ингредиенты:

  • тыква – 1 кг;
  • пшено – 2 стакана;
  • молоко – 4 стакана;
  • вода – 2 стакана;
  • сахарный песок – 3-4 ст. ложки;
  • масло сливочное – 60 г;
  • соль – 1 ч. ложка.

Приготовление

  1. Тыкву нарезают и отваривают с добавлением воды до мягкости.
  2. Пшено промывают, заливают на 10 минут кипятком.
  3. Воду сливают, перекладывают крупу к тыкве.
  4. Доливают молоко, воду, приправляют блюдо солью, сахаром, варят 15 минут.
  5. По готовности тыквенная каша с пшеном приправляется сливочным маслом.

Тыквенная запеканка

тыквенная запеканка

Не менее полезны приготовленные блюда из тыквы в духовке в виде всевозможных запеканок. Особенно ценны для подачи к завтраку, на полдник или в качестве легкого ужина запеканки с добавлением творога. Простой рецепт блюда на манке с яйцами отнимет минимум времени и дает потрясающий вкусовой результат.

Ингредиенты:

  • тыква – 400 г;
  • творог – 400 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • манка – 50 г;
  • сахар – по вкусу.

Приготовление

  1. Мякоть тыквы нарезают, готовят до мягкости в пароварке, в духовке или на плите в сотейнике, слив жидкость.
  2. Пюрируют тыкву блендером, смешивают с творогом, яйцами, манкой и сахаром, взбивают немного.
  3. Перекладывают массу в промасленную форму и отправляют в прогретую до 190 градусов духовку.
  4. Через 30 минут творожно-тыквенная запеканка будет готова.

Суп из тыквы – рецепт

классический тыквенный суп-пюре

Долго раздумывать не придется, что можно приготовить на первое из тыквы. Бескомпромиссным приоритетным вариантом будет осенний тыквенный суп-пюре. В классическом варианте его варят с картофелем, луком, добавляя чеснок. Бархатистость и кремовую текстуру блюду обеспечат добавленные сливки или плавленный сыр

Ингредиенты:

  • тыква – 0,5 кг;
  • картофель – 4 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубка;
  • сыр плавленный или сливки – 100 г или 200 мл;
  • вода – 1,5 л;
  • масло, соль, перец, паприка, лавр, специи, зелень.

Приготовление

  1. Тыкву нарезают и вместе с картофелем и спассерованным на масле луком отваривают с добавлением воды до мягкости.
  2. Пюрируют массу блендером, добавляют все приправы и сыр.
  3. Доводят классический тыквенный суп-пюре до кипения, подают с зеленью.

Цукаты из тыквы в домашних условиях – рецепт

цукаты из тыквы в домашних условиях рецепт

Если хочется сделать цукаты из тыквы быстро и вкусно, рецепты подобного лакомства с подробным описанием необходимых этапов помогут реализовать затею в лучшем виде. Результатом будет отличная полезная альтернатива покупным конфетам без всяческих добавок сомнительной пользы, консервантов и красителей.

Ингредиенты:

  • тыква – 0,5 кг;
  • сахар – 0,5 кг;
  • апельсин – 0,5 шт.;
  • корица – 1 палочка;
  • гвоздика – 1 шт.;
  • вода – 1 стакан;
  • лимонная кислота – 2 щепотки.

Приготовление

  1. Тыкву нарезают.
  2. Шинкуют апельсин, добавляют к тыкве с сахаром, оставляют на 12 часов.
  3. Добавляют воду, пряности, лимонку, дают закипеть и полностью остыть.
  4. Повторяют нагрев и остывание еще 5-6 раз.
  5. Раскладывают ломтики на силиконовом коврике и дают обсохнуть при комнатных условиях 3-5 дней.

Десерт из тыквы в духовке

десерт из тыквы в духовке

Вкусные блюда из тыквы можно приготовить на десерт. Одним из таковых является простой вариант приготовления лакомства в духовке с медом, корицей и лимонной карамелью. При желании мармеладные ломтики можно посыпать измельченными орехами, белым кунжутом или обжаренными тыквенными семечками.

Ингредиенты:

  • тыква – 700 г;
  • сахар – 2 ст. ложки;
  • лимоны – 2 шт.;
  • корица – по вкусу;
  • мед – 2 ст. ложки.

Приготовление

  1. Тыкву нарезают крупными ломтиками, посыпают сахаром, запекают в форме при 180 градусах 25 минут.
  2. Посыпают овощные ломти корицей, лимонной цедрой, поливают соком лимона, перемешивают и продолжают запекать еще 20 минут.
  3. Готовый десерт из тыквы поливают медом, остужают.

Тыквенные оладьи – рецепт

тыквенные оладьи рецепт

Идеальный вариант для сытного, питательного и вместе с тем вкусного завтрака – тыквенные панкейки или оладьи, которые можно подать традиционно со сметаной медом, вареньем или более оригинальным и необычным кленовым сиропом. Вместо ванили тесто можно ароматизировать молотой корицей или другими добавками.

Ингредиенты:

  • тыква – 200 г;
  • яблоко – 1 шт.;
  • кефир – 150 мл;
  • сахар – 100 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • ванильный сахар и разрыхлитель – по 1 ч. ложке;
  • мука – 130 г;
  • соль, масло для жарки.

Приготовление

  1. Перетирают на мелкой терке тыкву и яблоко.
  2. Добавляют взбитые с обычным и ванильным сахаром яйца, кефир, соль и муку с разрыхлителем.
  3. Накладывают ложкой порции теста в прогретое масло, подрумянивают под крышкой.

Тыквенный кекс

тыквенный кекс

Потрясающе вкусный кекс из тыквы удастся испечь по следующему доступному, но оригинальному рецепту. В его основе густое тыквенное пюре, которое получают путем запекания овощной мякоти в духовке до мягкости и испарения излишков влаги. Перед использованием мякоть пюрируют блендером до максимальной однородности.

Ингредиенты:

  • тыквенное пюре – 400 г;
  • корица и ванильный экстракт – по 1 ч. ложке;
  • масло растительное – 230 мл;
  • сахар белый и коричневый – по 150 г;
  • яйца – 4 шт.;
  • разрыхлитель – 0,5 ч. ложки;
  • сода – 3 ч. ложки;
  • мука – 340 г;
  • крем-сыр – 120 г;
  • сахарная пудра – 80 г;
  • масло сливочное – 20 г;
  • молоко – 2 ст. ложки.

Приготовление

  1. Смешивают по отдельности все сухие и жидкие ингредиенты для теста.
  2. Соединяют две смеси с тыквенным пюре, перекладывают тестов форму.
  3. Пекут кекс при 180 градусах в течение часа.
  4. Взбивают масло сливочное с пудрой и сыром.
  5. Добавляют молоко до получения густой глазури, которой покрывают поверхность кекса.

Варенье из тыквы с апельсином

варенье из тыквы с апельсином

Если все возможные блюда приготовлены, а оставшиеся запасы овоща все еще впечатляют, можно сварить варенье из тыквы с лимоном и апельсином. Результат приятно удивит даже тех, кто не употреблял ранее тыкву в любом другом виде. Она совершенно не угадывается в десерте, а приобретает новые приятные вкусовые качества.

Ингредиенты:

  • тыква – 500 г;
  • сахар – 500 г;
  • лимон – 0,5 шт.;
  • апельсин – 1 шт.;
  • гвоздика – 1 шт.;
  • вода – 200 мл.

Приготовление

  1. Снимают цедру с апельсина, нарезают лимон и чистую апельсиновую мякоть.
  2. Добавляют сахар, воду и проваривают все 40 минут.
  3. Добавляют нарезанную тыкву, доводят массу до кипения, проваривают 5 минут, остужают.
  4. Повторяют нагрев и кипятят заготовку 30-40 минут.

Американский тыквенный пирог

американский тыквенный пирог

Выпечка из тыквы может быть весьма разнообразной и оригинальной, как, например, предложенный далее тыквенный американский пирог. Сливочное масло для приготовления теста используют замороженное, и перетирают его при помощи терки как можно быстрее, чтобы оно не успело растаять. Вода при добавлении в тесто должна быть ледяной.

Ингредиенты:

  • мука – 250 г;
  • масло – 180 г;
  • вода – 8 ст. ложек;
  • соль – щепотка;
  • тыквенное пюре – 600 г;
  • яйца – 4 шт.;
  • сгущенка – 350 г;
  • корица – 1 ч. ложка;
  • имбирь и гвоздика молотая – по ¼ ч. ложки;
  • мускатный орех – 1 щепотка.

Приготовление

  1. Перетирают масло с мукой.
  2. Добавляют соль, воду, замешивают тесто, помещают в морозилку на 15 минут.
  3. Раскатывают ком, распределяют в форме с бортами, выпекают под грузом 15 минут при 180 градусах и еще 7 минут без груза.
  4. Смешивают тыквенное пюре с остальными компонентами для начинки, выливают на тесто, выпекают еще 1 час при 170 градусах.

Манты из тыквы быстро и вкусно – рецепт

манты из тыквы быстро и вкусно рецепт

Манты из тыквы получаются невероятно вкусными, сочными, сравнительно просто готовятся. Тыквенную мякоть, как и лук, предпочтительно нарезать ножом как можно мельче, отказавшись от применения терки. При перетирании овощ пустит много сока, который будет препятствовать качественному формированию изделий.

Ингредиенты:

  • мука – 500 г;
  • вода – 250 мл;
  • тыква – 500 г;
  • лук – 350 г;
  • масло сливочное – 100 г;
  • зира – 1 ч. ложка;
  • молотый перец и соль.

Приготовление

  1. Из муки, воды и соли замешивают тесто, оставляют под пленкой на час.
  2. Мелко рубят тыквенную мякоть и лук.
  3. Добавляют зиру, растирая ее пальцами, молотый перец и соль.
  4. Перемешивают начинку, наполняют ею раскатанные порционные заготовки из теста.
  5. Добавляют к начинке по ломтику масла, формируют манты и отваривают их на пару 45 минут.

Как сделать тыквенный сок?

как сделать тыквенный сок

Тыквенный сок в домашних условиях готовится несколько нетрадиционным способом, для которого требуется предварительная термическая обработка овоща. Итогом будет кремовый по текстуре напиток с мякотью, густоту которого можно отрегулировать, добавив больше или меньше воды, или заменив ее яблочным соком.

Ингредиенты:

  • тыква – 3 кг;
  • вода – 2 л;
  • сахар – 500 г;
  • лимонная кислота – 2 ч. ложки.

Приготовление

  1. Тыкву нарезают, заливают водой и варят под крышкой до мягкости.
  2. Пюрируют массу блендером, пропускают через сито или соковыжималку.
  3. Засыпают сахар и лимонную кислоту, дают соку закипеть, снимают пену и варят до прекращения появления последней.
  4. Разливают тыквенный сок по стерильным банкам и по желанию герметично укупоривают для длительного хранения.

Тыквенный хлеб в духовке – лучший рецепт

тыквенный хлеб в духовке лучший рецепт

Тем, кто еще не пробовал выпекать тыквенный хлеб в духовке, понравится предложенный простой вариант его приготовления. По желанию в тесто вмешивают семечки, орехи или посыпают ими поверхность сформированного изделия, смазав его предварительно желтком. Важно соблюдать пропорции и не перенасытить основу мукой.

Ингредиенты:

  • мука – 500-550 г;
  • вода – 1 стакан;
  • пюре тыквенное – 1 стакан;
  • сахар – 1 ст. ложка;
  • дрожжи сухие – 7 г;
  • соль – 1,5 ч. ложки;
  • растительное масло и сметана – по 3 ст. ложки.

Приготовление

  1. Смешивают тыквенное пюре, сметану, масло, сахар и соль.
  2. Добавляют теплую воду и дрожжи.
  3. Всыпают понемногу муку, замешивают мягкое тесто.
  4. Оставляют основу для подхода на 1,5 часа.
  5. Обминают тесто, формируют буханку хлеба, перекладывают заготовку на противень.
  6. Делают при помощи острого ножа или лезвия надрезы острым ножом по периметру буханки и выпекают хлеб 35 минут при 180 градусах.
  7. По готовности накрывают изделие полотенцем и оставляют в таком виде до полного остывания.
 
Статьи по теме:
Что приготовить на ужин из простых продуктов по легким рецептам?
Тем кулинарам, которые не хотят думать, что приготовить на ужин, помогут простые рецепты, они, как правило, выполняются на скорую руку. Вариантов разнообразных блюд очень много: сытные, легкие, мясные и низкокалорийные – угощения на любой вкус.
Что можно приготовить из лаваша по простым рецептам?
Выбирая из того, что можно приготовить из лаваша, нужно сперва рассмотреть простые рецепты. Из тонких лепешек хорошими выходят не только рулеты или шаурма, но есть и оригинальные пироги, слоеные торты, а закуски и снеки делают всего за 5 минут.
Что приготовить на завтрак по вкусным рецептам, кроме омлета?
Выбирая из того, что приготовить на завтрак, нужно ориентироваться на время, которое потребуется для готовки. Вариантов оригинальных и нескучных блюд очень много, даже банальные бутерброды и кашу можно преобразить и сотворить восхитительное угощение.
Как вкусно приготовить чечевицу на гарнир по простым рецептам?
Как вкусно приготовить чечевицу на гарнир - вопрос, занимающий многих кулинаров. Крупу можно обработать разнообразными способами: отварить самостоятельно, сделать из пюре, кашу с тыквой, сытный салат или потушить со всевозможными овощами.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник
Получай еженедельную рассылку
лучших материалов WomanAdvice