Что полезного в хурме?
Хурма – яркий, красочный плод, который начинает радовать глаз буквально сразу же после своего появления на прилавках. По некоторым версиям, она попала к нам из Мексики. Разумеется, и просто ученые, и диетологи не могли не задаться вопросом, что полезного в хурме, оказалось, что этот несколько экзотичный для наших краев плод буквально богат полезными веществами. Например, он содержит антиоксиданты, известные своей способностью выводить свободные радикалы из организма человека. А это значит, что данное растение весьма эффективно способствует задержке процессов старения!
Чем полезна хурма?
Разумеется, это далеко не все! Витамин А и бета-каротин способствуют улучшению зрения, а также крайне эффективны в борьбе против рака. Также, если вы всерьез задались вопросом, чем богата хурма, то не забывайте о лимонной и яблочной кислоте, необходимых нашему организму для нормального функционирования. В этом плоде можно найти еще и калий, железо, медь, марганец.
В ней можно обнаружить также золу и дубильные вещества. Благодаря ферментам и некоторым соединениям, этот плод способен помочь организму намного быстрее справиться со стрессом, в случае своего присутствия в меню, чем если бы мы не употребляли хурму в пищу. Разумеется, многое зависит от того, о каком именно сорте идет речь. Ведь в мире было найдено исследователями около пяти сотен разновидностей! И если вас интересует действительно качественная хурма, состав и 
свойства наиболее выражены у шоколадной (она также известна как королек).
Также довольно хороша в этом отношении японская, правда, на наших прилавках встретить ее проблематично. Немало полезных веществ можно найти в кавказской хурме, вот ее продают ничуть не реже, чем королек. Однако у нее весьма специфический, немного вяжущий вкус. Королек по сравнению с ней мягче.
Количество полезных свойств во многом зависит также от условий хранения, от того, насколько спелым сорвали плод. Последнее можно выявить по числу коричневых полосок и точек на самой хурме. Чем их больше, тем спелее этот удивительный фрукт был, больше и лучше успел созреть.
© Orphus