Что приготовить на ужин из свинины по простым и доступным рецептам?
Размышляя над тем, что приготовить на ужин из свинины и подбирая подходящий вариант, хочется учесть все предпочтения едоков, получить вкусное блюдо и потратить на его приготовление минимум времени. Соблюсти все желаемые моменты помогут простые рекомендации и доступные рецепты.
Что можно приготовить из свинины на ужин?
Рецепты блюд из свинины на ужин подбираются в зависимости от вида имеющегося в наличии мяса.
- Мякоть лопатки или свиной шеи можно быстро пожарить на сковороде с луком или овощами.
- Из фарша готовят котлеты, биточки, тефтели, всевозможные запеканки или быстрые макароны по-флотски.
- Немалой популярностью пользуются приготовленные блюда из свинины на ужин в духовке: отбивные, котлеты, мясо, запеченное целым куском или с ломтиками картофеля, овощей в рукаве или в форме под крышкой.
- Вкусными будут обжаренные и дополнительно протушенные свиные ребра, печень.
Ужин из свинины на сковороде
Ужин из свинины можно приготовить путем импровизации, добавляя в процессе жарки те или иные компоненты по вкусу. Если экспериментировать нет желания, можно воспользоваться данным рецептом. Результат приятно удивит и порадует нежнейшим вкусом мяса при сравнительно недолгой его термической обработке.
Ингредиенты:
- свинина – 0,5 кг;
- лук – 300 г;
- соевый соус – 3 ст. ложки;
- белый винный или яблочный уксус – 30 мл;
- паприка – 1 ч. ложка;
- масло – 5 ст. ложек;
- соль.
Приготовление
- Свинину нарезают, притрушивают паприкой, выкладывают в раскаленное масло, жарят 5 минут.
- Прикрывают емкость крышкой и тушат мясо в своем соку 20 минут.
- Добавляют винный уксус, соевый соус, а через 3 минуты нарезанный лук.
- Еще через 7 минут жарки под крышкой вкусный ужин на скорую руку из свинины будет готов.
Что приготовить из свиного окорока на ужин?
Свиной окорок на ужин можно запечь целиком в духовке, потушить с подливой, или пожарить, нарезав мякоть на кусочки. Запеченный ломоть подают с овощным или любым другим гарниром, дополняют при этом подходящим соусом. Представленный простой маринад с горчицей и майонезом можно заменить другим на свой вкус.
Ингредиенты:
- свинина – 1 кг;
- майонез – 2 ст. ложки;
- горчица – 2 ст. ложки;
- чеснок – 4 зубка;
- соль, перец.
Приготовление
- Окорок нашпиговывают чесноком, натираю солью, перцем, специями и смесью из горчицы с майонезом, оставляют для маринования на несколько часов.
- Оборачивают мясной ломоть фольгой и запекают 1 час при 200 градусах.
Что приготовить на ужин из свиного фарша?
Существует масса способов сотворить ужин из свинины быстро и вкусно, особенно, если в наличии имеется готовый фарш. Среди них приготовление пресловутых котлет, тефтелей, биточков, с которыми справится любой. Всегда вкусными получаются запеканки с фаршем. Сопровождением для мяса могут быть картофельное пюре, всевозможные овощи, грибы, сыр.
Ингредиенты:
- свиной фарш – 500 г;
- картофельное пюре – 700 г;
- сыр – 200 г;
- лук – 1 шт.;
- яйца – 2 шт.;
- сметана – 100 г;
- соль, перец.
Приготовление
- Свиной фарш обжаривают с луком, приправляют по вкусу.
- В картофельное пюре добавляют яйца, половину тертого сыра и сметану.
- Располагают в форме фарш между двумя слоями картофельной массы.
- Посыпают блюдо сыром и отправляют для запекания в прогретую до 200 градусов духовку на 25 минут.
Ужин из макарон со свининой
Одно из самых быстрых, простых и неизменно вкусных блюд, от которого не откажутся ни взрослые, ни дети – макароны с обжаренной или протушенной с соусом свининой. Мясо дополняют луком или по желанию другими овощами. Можно обогатить вкус кушанья, добавив мексиканскую готовую замороженную овощную смесь.
Ингредиенты:
- макароны – 400 г;
- свинина – 500 г;
- мексиканская смесь – 450 г;
- масло – 50 мл;
- лук – 1 шт.;
- томатный соус – 100 г;
- крахмал – 1 ст. ложка;
- сахар – 1 ч. ложка;
- уксус – 2 ч. ложки;
- прованские травы – 2 щепотки;
- соль, перец.
Приготовление
- Отваривают макароны.
- Обжаривают нарезанное мясо с луком.
- Добавляют овощную смесь, томат с крахмалом, уксус и сахар.
- Приправляют мясо по вкусу солью, перцем, травами.
- Через 30 минут быстрый ужин на скорую руку со свининой будет готов. Останется только дополнить макароны в тарелке мясом с подливой.
Ужин из свинины и картофеля
Далее о том, что приготовить на ужин из свинины с картошкой. Можно просто пожарить мясо с овощной нарезкой, добавив при этом нарезанную луковицу, потушить в виде жаркого в казане или в горшочках в духовке или воспользоваться представленным рецептом и приготовить нечто среднее между жареным и тушеным блюдом.
Ингредиенты:
- картофель – 4 шт.;
- свинина – 500 г;
- масло – 50 мл;
- лук – 1 шт.;
- сметана – 100 г;
- чеснок – 1 зубок;
- соль, перец, кориандр, тимьян.
Приготовление
- Картофель и мясо обжаривают по отдельности на масле до насыщенного румянца.
- К мясу добавляют лук, специи, жарят еще 5 минут.
- Закладывают к свинине румяный картофель и сметану.
- Через 15-20 минут тушения блюда под крышкой простой ужин из свинины и картофеля будет готов.
Ужин из свинины в духовке
Зная, что можно приготовить на ужин из свинины в духовке, удастся избавить себя от утомительного стояния у плиты, доверив термическую обработку блюда кухонному устройству. В качестве сопровождения к мясу можно выбрать картофель, кабачки, баклажаны, тыкву, болгарский перец или овощную смесь, поместив компонент в форму с крышкой или в рукав.
Ингредиенты:
- овощи – 500 г;
- свинина – 500 г;
- томатное пюре – 150 г;
- лук – 1 шт.;
- масло – 20 г;
- чеснок – 3 зубка;
- сыр – 50 г;
- соль, перец, специи.
Приготовление
- Нарезают свинину кусочками, приправляют солью, перцем, чесноком, дают пропитаться.
- Овощи нарезают ломтиками, укладывают половину в промасленную форму.
- Сверху выкладывают мясо, оставшиеся овощи, поливают все соусом.
- Прикрывают емкость крышкой и запекают вкусный ужин из свинины 1 час при 200 градусах.
- За 5 минут до конца приготовления посыпают мясо с овощами сыром.
Что приготовить из свиных ребрышек на ужин?
Приготовленные свиные ребрышки на ужин вполне подойдут для подачи к праздничному застолью, а за будничной трапезой и вовсе будут приняты как деликатес. Разрезанное на порционные ломтики мясо пропитывают первоначально в маринаде на основе соевого соуса и чеснока, а затем обжаривают с добавлением репчатого лука.
Ингредиенты:
- лук – 500 г;
- свиные ребра – 1 кг;
- соус соевый – 50 мл;
- горчица – 1 ст. ложка;
- уксус винный – 1 ч. ложка;
- чеснок – 4 зубка;
- хмели-сунели – 1 ч. ложка;
- сахар – 1 ч. ложка;
- масло – 50 мл;
- соль, перец.
Приготовление
- Смешивают соевый соус, горчицу, уксус, с чесноком, хмели-сунели, солью, перцем и сахаром.
- Маринуют в полученной смеси ребра несколько часов.
- Выкладывают мясо в раскаленное масло, обжаривают со всех сторон до румянца.
- Доливают немного воды, протушивают мясо 20 минут.
- После выпаривания влаги добавляют нарезанный лук и обжаривают мясо до золотистости и мягкости луковой нарезки.
Что приготовить на ужин из печени свиной?
Приготовить быстрый ужин из свинины удастся из печени. Важно не передержать продукт на плите на огне, чтобы ломтики остались мягкими, нежными и не стали резиновыми. Полученное блюдо можно подать с картофельным, злаковым, макаронным или любым другим гарниром или просто со свежими хлебом или овощами.
Ингредиенты:
- печень – 500 г;
- лук – 1 шт.;
- крахмал – 1 ст. ложка;
- карри – 0,5 ч. ложки;
- паприка и соль – по 1 ч. ложке;
- масло – 4 ст. ложки;
- чеснок – 2 зубка;
- паста томатная – 2 ст. ложки;
- соус соевый – 5 ст. ложек;
- мед – 2 ст. ложки.
Приготовление
- Смешивают крахмал, карри, паприку, чеснок и соль с растительным маслом, маринуют в полученном маринаде нарезанную печень 15 минут.
- Выкладывают продукт на разогретую сковороду, жарят 2 минуты, помешивая.
- Добавляют лук, жарят еще 2 минуты.
- Смешивают томатную пасту, соевый соус, мед, выливают к печени, добавляют 100 мл кипятка.
- Протушивают свиную печень 5 минут.
© Orphus