Cуп с кукурузой
Если вы захотели сварить необычный легкий супчик и порадовать своих близких чем-то новеньким, предлагаем вам рассмотреть несколько интересных рецептов супа с кукурузой.
Кукурузный суп с креветками
Ингредиенты:
- консервированная кукуруза – 250 г;
- сливочное масло – 2 ст. ложки;
- очищенные креветки – 200 г;
- молоко – 2 ст.;
- вода – 2 ст.;
- пшеничная мука – 2 ст. ложки;
- соль – по вкусу.
Приготовление
С кукурузы аккуратно сливаем всю жидкость и измельчаем в блендере до однородного состояния. Перекладываем ее в кастрюлю и заливаем кипяченой водой. Доводим смесь до кипения и отставляем в сторону. Молоко отдельно подогреваем. В мисочке растапливаем сливочное масло, всыпаем постепенно муку, постоянно мешая, а затем вливаем теплое молоко. Перекладываем полученную смесь к кукурузе и доводим все до кипения. Затем добавляем креветки и солим суп по вкусу. По желанию добавляем зелень, сыр или сухарики из хлеба. Это первое блюдо получается очень похожим на кукурузный су-пюре, так что если оно вам понравится, то можно смело готовить и другое кушанье.
Сырный суп с кукурузой
Ингредиенты:
- сливочное масло - 3 ст. ложки;
- зеленый лук – 30 г;
- сыр – 150 г;
- бекон – 100 г;
- консервированная кукуруза – 250 г;
- мука – 3 ст. ложки;
- бульон – 4 ст.;
- молоко – 1 ст.;
- сливки – 1 ст.
Приготовление
Как приготовить кукурузный суп? В глубокой сковороде растапливаем небольшой кусочек сливочного масла. Обжариваем на нем измельченный бекон с луком до золотистого цвета. Затем добавляем мелко порезанный перец, выкладываем консервированную кукурузу и тушим все в течение 5 минут, помешивая. Далее всыпаем муку и аккуратно вливаем бульон, сливки и молоко. Накрываем крышкой и варим примерно 15 минут на медленном огне. Затем кидаем мелко нарезанный лук и даем супу немного загустеть. Добавляем тертый сыр, солим, перчим по вкусу, перемешиваем и разливаем по тарелкам. Понравился супчик? Значит, вы любите сырный вкус? Тогда для вас есть еще один потрясающий рецепт – сырный суп с морепродуктами.
Мексиканский суп с кукурузой
Ингредиенты:
- консервированная кукуруза – 250 г;
- консервированная фасоль с чили – 250 г;
- болгарский перец – 2 шт.;
- репчатый лук – 1 шт.;
- укроп – по желанию;
- куриный бульон – 2 л;
- картофель – 3 шт.;
- морковь – 1 шт.
Приготовление
В заранее сваренный куриный бульон добавляем нарезанный соломкой очищенный картофель, консервированную кукурузу без сока и фасоль. На сковороде обжариваем нашинкованную морковь, лук и болгарский перец. Далее перекладываем овощную обжарку в бульон, перемешиваем. Солим, перчим по вкусу, накрываем крышкой и варим суп в течение 20 минут на медленном огне. Перед подачей на стол, разливаем его по тарелкам, посыпаем измельченным укропом. Приятного вам аппетита!
© Orphus