• Мода
• Звезды
• Туризм
• Психология и отношения
• Фитнес
• Материнство
• Едаеще ▼
• Красота и здоровье
• Дом

• Вкусные статьи
• Кухни мира
• Кухонные помощники
• Десерты
• Напитки
• Заготовки
• Хозяйке на заметку
• Готовим для детей

Десерт из клубники - самые вкусные и оригинальные рецепты сладких угощений

Десерт из клубники в любом исполнении обречен на популярность и вызывает восторг у потребителей разного возраста. Подобные блюда готовят как в сезон свежих ягод, так и в течение всего года, используя замороженный продукт. И повседневное меню, и праздничное застолье только выиграет от подачи ягодного лакомства.

Десерты из клубники - быстро и легко

Десерт из клубники готовят путем дополнения ягод другими уместными ингредиентами.

1. Клубника идеально сочетается с молоком, сливками, сметаной, творогом и другими молочными или кисломолочными продуктами, которые зачастую взбивают с добавлением сахара, после чего дополняют ягодами.
2. Всегда в почете сладкие блюда из ягод, приготовленные в виде желе, муссов или пудингов.
3. Изысканный клубничный десерт получается при сочетании ягод с шоколадом, зефиром, мятой или бананом.
4. Любое сладкое блюдо будет не лишним украсить перед подачей свежими целыми или нарезанными ягодами, орехами, взбитыми сливками, орехами, тертым шоколадом или другими компонентами.

Творожный десерт с клубникой

Шикарный десерт из свежей клубники удастся приготовить из лаконичного набора компонентов. Для этого подойдет творог любой жирности. Продукт зернистой структуры следует перетереть через сито или пробить до однородности погружным блендером. Сливки, используемые для балансирования текстуры, можно заменить молоком или йогуртом.

Ингредиенты:

• клубника – 250 г;
• творог – 250 г;
• сливки – 3-4 ст. ложки;
• сахарный песок – по вкусу;
• ваниль, мята.

Приготовление

1. Творог превращают в однородную пастообразную смесь, добавив сахар, ваниль и сливки.
2. Половину клубники нарезают, а оставшуюся пюрируют, добавив сахар.
3. В креманки укладывают ложкой поочередно творог, клубничное пюре и ягоды.
4. Перед подачей десерт из клубники и творога охлаждают, подают с листиком мяты.

Десерт из клубники и сметаны

Легкий и аппетитный десерт из клубники и сметаны с желатином можно приготовить для детского праздника или просто побаловать родных подобным лакомством в будни. Использовать допустимо как свежие, так и замороженные ягоды. В последнем случае для украшения блюда применяют шоколадную или кокосовую стружку.

Ингредиенты:

• клубника – 400 г;
• сметана – 200 г;
• вода – 700 мл;
• желатин – 30 г;
• сахарный песок – 1,5 стакана;
• лимонная кислота – 1 щепотка;
• ваниль.

Приготовление

1. Желатин разделяют на 2 порции, заливают кипяченой водой.
2. Клубнику проваривают с добавлением воды до размягчения, пюрируют блендером, добавляют лимонную кислоту и сахар по вкусу.
3. Вмешивают желатин, разливают массу по формам, заполняя их наполовину, дают застыть.
4. Сметану взбивают с сахаром, добавив ваниль, вмешивают желатин, прогревают до растворения гранул.
5. Выкладывают сметанную массу на клубничное желе.
6. Застывший полностью десерт из клубники переворачивают на блюдо, украшают.

Десерт с клубникой и маскарпоне – рецепт

Простой и незатейливый десерт с маскарпоне и клубникой удастся сотворить всего за несколько минут. Прекрасная идея для легкого и одновременно питательного освежающего завтрака или полдника. Лакомство можно дополнить слоями из орехов и украсить перед подачей половинками ягод, миндальными лепестками, листиками мяты.

Ингредиенты:

• клубника – 300 г;
• маскарпоне – 250 г;
• сахарная пудра – 6 ст. ложек;
• мята.

Приготовление

1. Разминают в пюре ягоды клубники, добавив 3 ложки сахарной пудры.
2. С оставшейся пудрой перемешивают маскарпоне.
3. Укладывают две смеси в стаканы слоями.
4. Украшают десерт из макарпоне и клубники листиками мяты.

Десерт с клубникой и сливками

Клубничный десерт – рецепт, приобретающий особую нежность при дополнении ягодной основы взбитыми сливками. Лакомство сгущают желатином, количество которого можно несколько уменьшить, если есть желание получить более мягкую структуру блюда. Сливки для взбивания выбирают с жирностью не менее 30%.

Ингредиенты:

• клубника – 350 г;
• сливки – 200 мл;
• сахарная пудра – 70-100 г;
• желатин – 10 г.

Приготовление

1. Желатин заливают водой, согласно инструкции.
2. Клубнику превращают в пюре, добавив по вкусу сахарную пудру, смешивают с растопленным желатином.
3. С остатком пудры взбивают до пиков сливки.
4. Половину сливочной пены вмешивают в клубничное желе, разливают по креманкам.
5. Перед подачей украшают десерт сливочный из клубники взбитыми сливками и ягодами.

Десерт с клубникой и бананом

Приготовить десерт из клубники без выпечки, но с добавлением бисквитной крошки можно используя измельченный готовый корж или немного подобного печенья. Сопровождением ягод в данном случае будет также банан и смесь черного и белого шоколада. Результатом будет изумительное по вкусу блюдо, достойное праздничной подачи.

Ингредиенты:

• клубника – 70 г;
• банан – 1 шт.;
• сливки – 100 мл;
• сахар обычный и ванильный – по вкусу;
• желатин – 2 ч. ложки;
• шоколад белый и черный – по 30 г;
• бисквитная крошка – 30 г;
• творог – 150 г;
• вода – 50 мл.

Приготовление

1. Банан взбивают в блендере с добавлением творога, ванильного сахара.
2. Добавляют по половине растопленного белого шоколада и распущенного желатина, 30 мл сливок, взбивают, выкладывают в креманки.
3. Сверху выливают растопленный с 40 мл сливок темный шоколад.
4. Оставшийся творог взбивают с клубникой, оставшимся шоколадом и сахаром.
5. Добавляют крошку, распущенный желатин, выкладывают завершающим слоем.
6. Украшают клубнично-банановый десерт по вкусу и помещают на час в холод.

Десерт с рикоттой и клубникой

Вкусный десерт из клубники получается с рикоттой. Вместо кусочков бисквита можно взять любое мягкое печенье, разломав его на кусочки. Мята не является обязательным компонентом, ее допускается исключать из рецепта или использовать только для украшения блюда. Ягоды можно дополнить ореховой крошкой.

Ингредиенты:

• клубника – 300 г;
• рикотта – 250 г;
• сливки – 50 мл;
• сахарный песок – 100 г;
• бисквит – 150 г;
• листики мяты – 15 шт.

Приготовление

1. Сливки взбивают с сахаром и рикотой.
2. Клубнику нарезают, смешивают с измельченной мятой.
3. В креманки укладывают слоями крем из рикотты, клубнику, кусочки бисквита.
4. Украшают десерт по вкусу и помещают в холод на 2 часа.

Десерт «Клубничные облака»

Невероятно нежный летний десерт из клубники получится, если его приготовить с желатином по следующему рецепту. От подобного лакомства не смогут устоять ни взрослые, ни дети, наслаждаясь великолепным, тающим во рту вкусом. В идеале лучше использовать быстрорастворимый желатин и сахарную пудру вместо сахара.

Ингредиенты:

• клубника – 250 г;
• сахарный песок или пудра – 150 г;
• желатин – 20 г.

Приготовление

1. Промытую и очищенную клубнику взбивают в блендере с добавлением сахара до растворения всех кристаллов.
2. Вмешивают в клубничное пюре желатин, оставляют на 40-50 минут для набухания.
3. Прогревают клубничную основу с желатином на водяной бане до растворения всех желатиновых гранул, дают остыть.
4. Взбивают массу миксером до побеления и пышности, выкладывают в форму, дают застыть.
5. Разрезают лакомство, обмакивают ломтики в пудре.

Десерт из печенья и клубники

Клубничный десерт с печеньем можно оформлять в порционных креманках или в одной общей форме, а затем выкладывать порции на тарелку, разрезав лакомство ножом. Подойдет бисквитное печенье савоярди или любое подобное другое, которое есть в наличии. Вместо апельсинового сока допускается использовать любой фруктовый сироп.

Ингредиенты:

• клубника – 250 г;
• творог – 250 г;
• сливки – 100 мл;
• сахарная пудра – 50 г;
• печенье – 100 г;
• апельсиновый сок – 150 мл.

Приготовление

1. Клубнику пюрируют с половиной сахарной пудры.
2. Взбивают до пиков сливки и отдельно творог с оставшейся пудрой и ложкой апельсинового сока.
3. Соединяют сливки с творогом.
4. Треть творожного крема откладывают, а оставшийся смешивают с клубничным пюре.
5. Печенье разламывают, поливают апельсиновым соком.
6. Половину печенья укладывают в форму, распределяют сверху клубничный крем и снова печенье.
7. Последним слоем укладывают белый творожный крем, отправляют десерт на 2 часа в холод.
8. Перед подачей посыпают сласть тертым шоколадом.

Десерт с мятой и клубникой

Клубнично-мятный десерт с ломтиками пропитанного ликером бисквита – идеальный вариант для романтического ужина или званого обеда. Часть сливок можно заменить ванильным мороженым, а если лакомство будет предназначено для детей, вместо ликера используют шоколадный или любой фруктовый сироп или сладкий сок.

Ингредиенты:

• клубника – 200 г;
• мята – 2 веточки;
• сливки – 200 мл;
• сахарная пудра – по вкусу;
• бисквит – 100 г;
• шоколадный ликер – 50 мл.

Приготовление

1. Взбивают в блендере клубнику с мятой, добавив пудру по вкусу.
2. На дно креманок выкладывают ломтики бисквита, пропитанного ликером.
3. Поливают все клубнично-мятным пюре.
4. Выкладывают сверху взбитые сливки с пудрой и еще немного пюре.
5. Украшают десерт клубникой и мятой.

Десерт «Клубника в шоколаде»

Приготовить клубнично-шоколадный десерт своими руками совсем просто, если придерживаться простых правил. Клубника перед окунанием в растопленный шоколад должна быть полностью сухой и хорошо охлажденной, а решетка, на которую выкладываются заготовки, смазанной рафинированным ореховым маслом.

Ингредиенты:

• клубника – 200 г;
• шоколад белый и темный – по 100 г;
• масло ореховое.

Приготовление

1. Споласкивают клубнику, обсушивают, охлаждают в холодильнике.
2. Растапливают по отдельности темный и белый шоколад, окунают него ягоды, укладывают на смазанную маслом и установленную на блюде решетку.
3. Дают десерту застыть в холодильнике.

Десерт из зефира с клубникой

Как и другие легкие десерты из клубники, вариант с зефиром покоряет своим отменным вкусом и гармоничным сочетанием компонентов. Вместо песочного печенья или как дополнительный компонент можно добавить ломтики банана или измельченные, предварительно обжаренные орехи, миндальные лепестки.

Ингредиенты:

• клубника – 300 г;
• зефир – 2 шт.;
• сметана – 5 ст. ложек;
• сахарная пудра – 1,5 ст. ложки;
• песочное печенье – 100 г;
• шоколад – 20 г.

Приготовление

1. Нарезают зефир, клубнику, разламывают печенье.
2. Взбивают сметану с сахаром.
3. Укладывают в креманки слоями печенье, зефир, клубнику, поливая сметанным соусом.
4. Убирают лакомство на 1 час в холодильник.
5. Перед подачей посыпают десерт тертым шоколадом.