Десерты в мультиварке
Универсальность – главное качество мультиварки. Она заменяет несколько приспособлений для готовки: йогуртницу, духовку, хлебопечку. Хозяйки, которые обзавелись столь чудесным прибором, радуются, что электрическая помощница позволяет приготовить широкий спектр блюд, начиная с каш и супов, и заканчивая вкуснейшими тортами. Замечательно получаются в мультиварке разнообразные десерты! В принципе, рецепт любого десерта можно адаптировать для приготовления в мультиварке.
Мы предлагаем вашему вниманию несколько несложных рецептов десертов, которые можно приготовить в мультиварке. Причем качество приготовленного в современном приборе блюда неизменно бывает отличным, главное правильно обработать продукты перед закладкой, выдерживать температурный режим и соблюдать время готовки.
Творожный десерт в мультиварке
Ингредиенты:
- яйца – 5 шт.;
- мягкий творог – 0,5 кг;
- сметана – 100 г;
- сахар – 250 г;
- крахмал – 3 ст. ложки;
- сливочное масло – 25 г;
- ваниль – 1 пакетик.
Приготовление
Как сделать творожный крем? Вначале разделяем белки и желтки, ставим белки в холодильник (их взбивают охлажденными, чтобы они были пышнее). Желтки добавляем в чашку с творогом вместе с крахмалом, сметаной и ванилином. Смесь взбиваем до состояния крема. Достав из холодильника белки, взбиваем их миксером, небольшими порциями подсыпая сахар. Взбитые белки смешиваем (не взбивая!) с творожной массой, действуя ложкой в направлении сверху-вниз.
На смазанную сливочным маслом чашу аккуратно и постепенно ложкой выкладываем всю смесь. Десерт из творога в мультиварке готовится в режиме «выпечка» 65 минут. На протяжении всей выпечки и по окончании ее в течение часа крышку мультиварки открывать нельзя, иначе пудинг осядет. Остывший десерт вынимаем с помощью поддона: вставляем в поддон для «варки на пару» чашу, переворачиваем, после чего чашку вынимаем, а десерт остается в поддоне.
Абрикосовый клафути в мультиварке
Этот вкусный французский пирог готовится с разными начинками. Блюдо будет интересно и тем, кто заботится о своей фигуре, ведь в нем совсем нет сахара, да и мука используется по минимуму. Традиционный клафути готовится с вишней. Мы предлагаем приготовить легкий десерт в мультиварке, выбрав для начинки абрикосы.
Ингредиенты:
- яйца – 2 шт.;
- мука – 250 г;
- молоко – 250 мл;
- сливочное масло – 25 г;
- абрикосы – 0,8 кг;
- сахарная пудра – 2 ст. ложки.
Приготовление
Муку, яйца и ванильный сахар смешиваем и получаем довольно густое тесто. Вливаем молоко, смешиваем при помощи миксера или блендера. Готовому тесту даем постоять минут 30. В это время занимаемся подготовкой фруктов. Свежие абрикосы делим на половинки, вынимая косточки, из консервированных плодов сливаем сироп. Можно использовать также замороженные абрикосы, которые кладем не размораживая. Смазываем чашу мультиварки маслом. Помещаем подготовленные плоды в чашку, заливаем сверху тестом. Клафути выпекается на функции «выпечка» 50 минут. Готовому пирогу даем остыть в чаше, не открывая крышку в течение 1 часа. При подаче десерт посыпаем сахарной пудрой или украшаем взбитыми сливками.
Банановый десерт в мультиварке
Если времени на готовку у вас совсем мало, а хочется порадовать себя и родных вкусненьким, предлагаем приготовить банановый десерт в мультиварке – кусочки фруктов, обжаренные в кляре. Это индийское блюдо называют «пакоры».
Ингредиенты:
- яйца – 1 шт.;
- бананы (не слишком зрелые) – 4 шт.;
- молоко – 150 мл;
- взбитые сливки – 60 г;
- мука – 4 ст. ложки;
- немного сливочного масла.
Приготовление
Очищенные бананы разрезаем поперек, затем каждую половинку разрезаем вдоль. Для кляра смешиваем яйца, молоко и муку. Смазываем чашу прибора маслом, обмакиваем каждый кусочек банана в кляр и опускаем в мультиварку. Обжариваем до золотистого цвета. Выкладываем бананы на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Бананы располагаем на тарелке, поливая взбитыми сливками, сверху посыпаем сахарной пудрой или тертым шоколадом.
Если вы являете поклонником этого полезного, ароматного фрукта, не пройдите мимо рецепта бананового пудинга. Уверенны, данный десерт не оставит вас равнодушным
© Orphus