Диета при диабете 2 типа – зачем она нужна, правила питания, разрешенные и запрещенные продукты

Диета при диабете 2 типа – зачем она нужна, правила питания, разрешенные и запрещенные продукты

Проблемы, связанные с инсулином в последнее время все больше распространены в нашей стране. Терапия при его недостатке в крови подразумевает прием специальных препаратов, коррекцию образа жизни и рациона питания. Важно знать, что собой представляет диета при диабете 2 типа, и от каких привычек в еде лучше отказаться.

Зачем нужна диета при диабете?

Любой компетентный врач скажет, что при таком диагнозе правильное питание – одна из составляющих лечения. Диабет – эндокринное заболевание, связанное с гормоном инсулин, который вырабатывается в поджелудочной железе и используется для усвоения глюкозы, поступающей из ЖКТ. Болезнь бывает двух типов:

  • в первом инсулина не хватает;
  • во втором клетки не содержат белковых рецепторов и глюкоза не может попасть в них.

При таком заболевании часто происходит набор веса, поэтому важно откорректировать рацион согласно состоянию организма. Питание при диабете 2 типа должно исправить сбои в обмене веществ и стать дополнением медикаментозного лечения. Важно привести в норму уровень глюкозы в крови, однако это совершенно не означает, что всю жизнь нужно будет ограничивать себя во всем. После нормализации состояния иногда можно будет позволить небольшие вольности, но важно следовать существующим рекомендациям.

диета при диабете 2 типа

Правила питания при диабете 2 типа

Для минимизации проблем со здоровьем необходимо правильно питаться. Диета при диабете 2 типа – важная составляющая терапии. К основным правилам питания можно отнести:

  1. Количество приемов пищи – не менее 6-ти раз. Порции должны быть небольшого размера.
  2. Важно вставать из-за стола, ощущая легкий голод.
  3. Калорийность еды не должна превышать отметку 1700 ккал. Если нет проблем с весом, разрешено увеличить до 2500 ккал.
  4. Рацион диеты при диабете 2-го типа должен включать продукты, которые не вызывают большой инсулиновый отклик.
  5. Резкие приступы голода убирают перекусом продуктом, который богат клетчаткой.
  6. Рекомендуется полностью исключить быстрые углеводы, жиры и сахар.
  7. Важно максимально сократить количество соли.
  8. Диета при диабете 2-го типа предполагает увеличение количества пищи, сделанной на пару, вареной или печеной.
  9. Обязательно выпивать не меньше 1,5 л воды в сутки.

Что можно есть при диабете 2 типа?

Для составления правильного рациона, нужно знать, что есть при диабете 2 типа. К разрешенным продуктам относят:

  • нежирное мясо и рыбу;
  • обезжиренные кисломолочные продукты;
  • белок яйца;
  • макароны из пшеницы грубого помола, отруби;
  • кукурузу;
  • неочищенный рис;
  • мюсли из твердых сортов;
  • овощи богатые клетчаткой;
  • кислые яблоки, клюкву и чернику.

Что нельзя есть при диабете 2 типа?

Чтобы не допустить ошибок при прорабатывании рациона, нужно предварительно познакомиться с перечнем вредных продуктов. Диагноз «диабет 2 типа» запрещает в диету включать:

  • жирное мясо;
  • мясные полуфабрикаты;
  • копчености;
  • жирные соусы;
  • свежую выпечку;
  • крупы быстрого приготовления;
  • сладости и шоколад;
  • жирные молочные продукты и сыры;
  • алкоголь.

Варианты диет при диабете 2 типа

Врачами уже много лет ведут борьбу с этой проблемой. При схожести в основных вопросах, многие популярные методики питания имеют различия. Питание при диабете 2 типа может быть:

  • низкоуглеводным;
  • безуглеводным;
  • высокобелковым;
  • гречневым;
  • вегетарианскым;
  • стол №9.

Лучше, если низкоуглеводная диета при диабете 2 типа будет составлена вместе с опытным диетологом или эндокринологом. Важно выбрать меню так, чтобы пациент мог придерживаться разработанного режим питания и получал от еды наслаждение. В противном случае есть вероятность того, что человек не сможет долго соблюдать подобранное ему питание.

питание при диабете 2 типа

Сахарный диабет 2 типа – диета для худых

Подбирая рацион для диабетика, которому нужно набрать вес, важно учитывать специфику заболевания и сопутствующих осложнений. Любая диетотерапия должна начинаться с устранения причин, приведших к патологическому состоянию, иначе все будет напрасно. Набор веса должен быть постепенным и гармоничным. Лучше обратиться к опытному специалисту, который поможет составить рацион. Рассмотрим, какая диета при сахарном диабете 2 типа будет более подходящей:

  • завтрак: яйцо, мюсли и чай без сахара;
  • второй завтрак: 1 ст. питьевого йогурта, два фрукта;
  • обед: рисовая каша, куриная грудка, салат из овощей, компот;
  • полдник: 1 ст. кефира, 2 шт. овсяного печенья;
  • ужин: овощное рагу с телятиной, кусок ржаного хлеба;
  • второй ужин: 1 ст. йогурта, ягоды или фрукты.

Диета при диабете 2 типа при ожирении

Если есть лишний вес, дневную калорийность снижают до отметки 1500 ккал. Диета при диабете 2 типа должна содержать следующее количество белков – 80 г, жиров – 70 г, углеводов – 80 г. Питание в такой ситуации должно быть низкокалорийным и не допускать роста уровня сахара.

Правильно составленный рацион при диабете 2 типа приведет к постепенному снижению веса, и как результат избавлению от сопутствующих проблем с работой организма. Примерный рацион выглядит следующим образом:

  • завтрак: геркулес, салат из моркови, чай;
  • второй завтрак: овощи на пару и чай;
  • обед: рыбный суп, курица с овощной икрой и лимонад;
  • ужин: пшенная каша с молоком, хлеб и чай;
  • второй ужин: кефир.

Сахарный диабет 2 типа – диета, рецепты

Для облегчения состояния здоровья нужно знать, как правильно приготовить разрешенные и вкусные продукты. Можно применять разные методики готовки, кроме жарки. Для разнообразия используйте разные специи и соусы, гармонично сочетая овощи, мясо, рыбу и другие ингредиенты. Рассмотрим, что приготовить при диабете 2 типа.

овощной суп с грибами

Овощной суп с грибами

Ингредиенты:

  • капуста – 0,5 кочана;
  • кабачки – 2 шт.;
  • морковь – 3 шт.;
  • грибы – 200 г;
  • луковица – 1 шт.;
  • растительное масло – 3 ст. ложки;
  • специи по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Варят отдельно грибы.
  2. В кипящую воду добавляют измельченные овощи (кроме лука).
  3. Отдельно жарят лук и добавляют его в суп с грибами и специями.
  4. Варят 10 мин. В конце добавляют зелень.
тушеная курица с зеленой фасолью

Тушеная курица с зеленой фасолью

Ингредиенты:

  • филе – 400 г;
  • фасоль – 200 г;
  • томаты – 2 шт.;
  • лук – 2 шт.;
  • петрушка – 50 г;
  • растительное масло – 2 ст. ложки;
  • соль по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Нарезанное на кусочки мясо обжаривают.
  2. Сверху выкладывают лук кольцами.
  3. Фасоль варят до полуготовности.
  4. В кастрюлю кладут мясо, лук, фасоль и кусочки помидоров.
  5. Добавляют бульон и тушат 15 мин. на маленьком огне.
клюквенный мусс

Клюквенный мусс

Ингредиенты:

  • клюква – 50 г;
  • желатин – 1 ч. ложка;
  • ксилит – 30 г;
  • вода – 300 мл.

Процесс приготовления:

  1. Желатин заливают 50 мл теплой воды.
  2. Клюкву перетирают с ксилитом, доводя до кипения и процеживают.
  3. Ягодный отвар соединяют с желатином, подогревают.
  4. Остывшую смесь взбивают миксером.
  5. Разливают в формы и ставят в холодильник.
 
Статьи по теме:
Диета после удаления желчного пузыря – что будет, если ее не соблюдать, правила питания, что можно, а что нельзя?
Диета после удаления желчного пузыря показана всем, кто хочет быстрее восстановить здоровье и вернуться к нормальной жизни. Ежедневный рацион, в состав которого входят полезные продукты, разбивается на 5-6 частей.
Раздельное питание – что это значит, принципы и правила, как перейти?
Популярностью пользуется раздельное питание, но оно требует соблюдения ряда требований и ограничений. Чтобы достичь результатов, необходимо правильно составить меню и знать совместимость и несовместимость продуктов.
Интуитивное питание – что это значит, принципы и правила
Инновационной методикой является интуитивное питание, которое не имеет строгих ограничений и запретов, что не может не радовать. Есть незначительный перечень правил, которые следует учитывать людям, желающим скинуть вес.
Кетоновая диета для похудения – что это такое, польза и противопоказания
Все популярнее становится кетоновая диета, которая помогает скинуть вес и оздоровить организм. Ученые проводят много исследований, чтобы определить ее эффективность в борьбе с диабетом и раком. Есть ряд правил и противопоказаний этой методики.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник
Получай еженедельную рассылку
лучших материалов WomanAdvice