Доминикана – культура
Традиции и верования Доминиканской Республики интересуют многих путешественников. Богатая культура и история этой страны отражена в фестивалях, музыке, кухне. В ней совместились традиции испанцев, африканцев, индейцев, которые перемешались за 500 лет на этом острове, а из их смеси получился уникальный и притягательный образ.
Население и культура Доминиканы
Люди здесь встречаются всех рас и цветов кожи. Большинство из них метисы, получившиеся при смешении местных племен индейцев, чернокожих рабов и испанских завоевателей. Около 20% — это чистые представители европейской или африканской расы. Здесь не встретишь проявлений расизма и других видов дискриминаций: открытые и улыбчивые люди живут счастливо, никого не делят по цвету кожи и всем рады.
Страна не богата, отличается невысоким уровнем жизни, «производит» только бананы, кокосы и другие экзотические фрукты, живет в основном туризмом. Жизненные трудности не мешают доминиканцам веселиться. В стране огромное количество праздников, которые отмечаются танцами, песнями, карнавалами и всеобщим весельем. Многие торжества отмечают всем городом на главных площадях и улицах.
Традиции Доминиканы
В Доминикане хранят традиции всех своих предков, поэтому очень заметно смешение индейских, испанских и африканских костюмов, блюд и праздников, положенных на местную плодородную почву.
Карнавалы в Доминикане
Как и в большинстве стран Америки, здесь популярны яркие музыкальные карнавалы с шествиями, ростовыми фигурами, удивительными костюмами и своей особой атмосферой. Традиция празднования кануна Великого поста до сих пор распространена по миру, сюда ее привезли испанцы. Постепенно классические празднества обросли местным тропическим колоритом и удлинились на весь февраль. Сейчас это одно из самых популярных развлечений для туристов, приезжающих в страну в конце зимы.
Каждые выходные все местные жители преображаются, надевают эффектные костюмы и выходят на улицу с музыкой и танцами. В последние выходные наступает апофеоз праздника, по датам он совпадает с празднованием Дня независимости Республики. В это время на главных площадях городов выбирают победителей конкурса костюмов, устраивают концерты и красочные шоу.
Религия в Доминикане
Практически всё население страны относит себя к католикам. Церковь традиционно очень сильна, она влияет не только на умы людей, но и на государственные решения и официально она здесь не отделена от государства. Но, как и за цвет кожи, за другую веру здесь никого никогда преследовать не будут.
Влияние католицизма заметно сказывается на демографической ситуации в стране. Аборты запрещены, а средства контроля за деторождением часто купить довольно сложно. Для большинства доминиканцев вера в Бога – явление естественное, у большинства в домах есть статуи девы Марии и святых, а по воскресеньям все ходят в ближайшую церковь на мессу. Вместе с тем, приверженность католическому культу не отменяет для многих древние ритуалы индейских предков, веры в приметы, бытовую магию и целителей.
Доминиканская кухня
Кухня в Доминикане собрала в себе традиции всех населяющих ее народов. Она основана на местных продуктах, простая и сытная. Принцип приготовления не отличается особыми изысками: морепродукты и мясо просто обжаривают, рис и овощи варят. Никаких соусов и других признаков высокой кухни, но всё очень свежее и вкусное.
Основные продукты в Доминикане:
- рис;
- бобы;
- кукуруза;
- платаны (овощной сорт бананов);
- бананы;
- батат;
- юкка как замена картофеля;
- все виды рыбы и морепродуктов;
- местные фрукты.
Из блюд, которые точно стоит попробовать, можно выделить локрио – местную вариацию на тему паэльи – и лепешки касабе, чем-то напоминающие мексиканские тапас. Самое популярное блюдо среди местных называется флаг (бандера). Оно содержит рис, бобы, овощи, обжаренную рыбу или курицу. Его можно найти везде в домах, ресторанах и в придорожных кафе по вполне демократичным ценам.
© Orphus