Дрожжевой пирог с яблоками

дрожжевой пирог с яблоками

Порадуйте родных домашней выпечкой, а мы расскажем простые и понятные рецепты дрожжевого пирога с яблоками.

Пирог с яблоками из слоеного дрожжевого теста

Ингредиенты:

  • дрожжевое слоеное тесто – 350 г;
  • свежие яблоки кисло-сладких сортов – 400 г;
  • песок сахарный - 75 г;
  • лимон – половинка;
  • корица – щепотка;
  • желток куриного яйца – 1 шт.

Приготовление

Яблоки режем меленькой соломкой, выдавливаем на них лимонный сок. Добавляем корицу, сахарный песок и размешиваем. Тесто немного размораживаем естественным путем. Теперь раскатываем его пластом примерно 3 мм. По центру делаем надрезы. Помещаем прямо на них начинку. Накрываем ее боковыми частями теста без надрезов, края защипываем. Аккуратно переворачиваем пирог и помещаем его на противень, смазываем верх взбитым яичным желтком и запекаем до румяности.

Открытый дрожжевой пирог с яблоками

Ингредиенты:

  • пшеничная мука – 550 г;
  • соль – щепотка;
  • молоко – 160 мл;
  • сахарный песок – 130 г;
  • куриные яйца – 3 шт.;
  • свежие дрожжи – 20 г;
  • натуральное масло или маргарин – 80 г;
  • кисло-сладкие яблоки – 400 г.

Приготовление

В немного подогретом молоке (но не горячем) растворяем свежие дрожжи, кладем примерно 50 г сахара, столько же муки, размешиваем и даем опаре подойти. После этого добавляем оставшийся сахарный песок, растопленное масло, муку, соль, яйца и замешиваем тесто. Также ставим его в тепло для подъема. Для начинки яблоки моем, чистим и нарезаем соломкой или кубиками и сбрызгиваем лимонным соком. Подошедшее тесто обминаем и раскатываем до толщины 10 мм. Примерно ¼ часть оставляем для украшения. Итак, помещаем пласт в форму, сверху распределяем начинку. Из малой части теста делаем полосочки и укладываем их решеткой сверху начинки. Даем пирогу расстояться примерно четверть часа. После этого смазываем его яйцом и при 200 градусах выпекаем до румяности. А потом посыпаем сахарной пудрой, после остывания нарезаем пирожок и зовем всех к чаю.

Закрытый пирог с яблоками из дрожжевого теста

Ингредиенты:

Для теста:

  • коровье молоко – 300 мл;
  • просеянная мука – 600 г;
  • песок сахарный – 75 г;
  • дрожжи свежие – 20 г;
  • маргарин или масло – 80 г;
  • куриные яйца – 2 шт.;
  • соль.

Для начинки:

  • свежие яблоки – 600 г;
  • корица;
  • сахар;
  • картофельный крахмал – 40 г.
  • Закрытый пирог с яблоками из дрожжевого теста

Приготовление

Сначала подготавливаем тесто для дрожжевого пирога с яблоками и корицей. В теплой воде растворяем свежие дрожжи и даем массе подойти. Когда появится пенная шапка, вбиваем яйцо, всыпаем сахар, соль, размягченное масло и молоко. Перемешиваем массу и постепенно подсыпаем муку, предварительно просеянную. Замешиваем тесто, накрываем его и оставляем для подъема на часик. Потом делим его на 2 равные части и раскатываем. Одну из частей помещаем в смазанную форму, притрушиваем крахмалом и сверху раскладываем яблоки, тертые на терке с корицей и сахаром. Накрываем остальным тестом, края защипываем. Верх пирога промазываем взбитым яйцом и выпекаем около получаса.

 
Статьи по теме:
Пирог из слоеного теста с вареньем
Сегодня совсем не сложно порадовать родных домашней выпечкой. Имея в запасе баночку любимого ароматного варенья и купив упаковку слоеного теста можно соорудить восхитительно вкусный пирог. Побалуйте домашних сладкоежек такой чудесной выпечкой и все непременно будут довольны.
Песочный пирог с вареньем на скорую руку
Песочные пироги всегда выручают, если нужно быстренько соорудить что-то вкусненькое к чаю или для нежданно прибывших гостей. Особенно, если в холодильнике залежалась баночка ароматного варенья. Вы, несомненно угодите каждому, приготовив это чудесное лакомство.
Пирог со смородиновым вареньем
Пустить в ход залежавшуюся с зимы баночку вкуснейшего смородинового варенья можно, воспользовавшись описанными рецептами. Далее расскажем необыкновенные варианты восхитительных пирогов, а в качестве наполнения используем любимое яркое лакомство.
Сумасшедший пирог
Из привычных и доступных компонентов можно сотворить быстро и без особых трудностей восхитительный десерт. «Crazy cake»полностью оправдывает свое необычное название. Это невероятно шоколадный, тающий во рту пирог с непередаваемо ярким вкусом.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник