• Мода
• Звезды
• Туризм
• Психология и отношения
• Фитнес
• Материнство
• Еда
• Красота и здоровье
• Домеще ▼

• Дизайн интерьера
• Домашние животные
• Растения
• Своими руками
• Товары для дома
• Чистота
• Праздники
• Отдых

Электросушилка для овощей и фруктов - как выбрать лучшую?

Электросушилка для овощей и фруктов меняет представление о заготовках на зиму. Плоды и ягоды могут оставаться полезными, сохранять свои вкусовые качества без замораживания, а храниться так же долго, как и после термической обработки.

Какие бывают сушилки для овощей и фруктов?

Качественные сухофрукты сложно найти, еще сложнее узнать качество используемых фруктов. Самостоятельно приготовленные полезные лакомства успешно заменят печенье. Сушка овощей и фруктов в домашних условиях осуществляется при помощи современных дегидраторов. Внешне они похожи на микроволновую печь или духовку, но «начинка» встречается самая разная.

1. Если отталкиваться от принципа работы, то здесь два варианта: конвекционные или инфракрасные электросушилки. В первом случае приготовление путем нагнетания теплого воздушного потока, во втором - работают инфракрасные лучи.
2. Тип конструкции влияет на количество сухофруктов. Небольшой семье хватит обыкновенно бытовой электросушилки с одним поддоном. Универсальная модель вмещает гораздо больше продукта, ведь в ней уже до семи поддонов.
3. Корпус изготавливают из прочного пластика или металла. Первые долговечны при эпизодичном использовании, зато их стоимость небольшая. Металлический корпус прослужит долгие годы, хоть уход за ним сложнее, да и цены заметно выше.

Электросушилка для овощей и фруктов с таймером

Большинство моделей конвекционного типа оснащены таймером, другие можно доукомплектовать этой функцией при желании. Она работает в паре с защитой от перегрева двигателя. Прибор для сушки овощей и фруктов нагнетает горячий воздух, влага испаряется из тканей, посему температура держится высокая и постоянная. Таймер автоматически отключает электросушилку через заданный вами промежуток времени. Если нужно оставить прибор или известно примерно время приготовления, своевременное отключение не даст плодам пересушиться и двигателю сгореть.

Инфракрасная сушилка для овощей и фруктов

Внешне электросушилка для овощей и фруктов с данным типом сушки похожи на большие духовые шкафы. В бытовых целях их пока используют относительно редко, чаще это производственные масштабы. Но преимущества постепенно меняют положение вещей.

1. Почти все витамины сохраняются, а после обработки продукты сохраняют аромат и вкус. Если немного замочить готовые сухофрукты, они восстановят свои качества и будут очень напоминать свежие.
2. Явным преимуществом считается простота хранения продукта: после воздействия волн появляется устойчивость к развитию микрофлоры.
3. Если поместить сухофрукты в герметичную чистую тару и поставить ее в прохладное темное место, содержимое сохранится два года.

Альтернативой электросушилке является коврик сушилка для овощей и фруктов. Внешне он ничем не отличается от обычной кухонной подстилки под горячее. После включения в сеть он начинает излучение, тем самым нагревая ломтики фруктов. Температура не превышает 55°С. Кроме сушки, такой коврик успешно используется для согревания тела человека или животных, его применяют для теплиц с период возможных заморозков.

СВЧ сушилка для овощей и фруктов

Применяется такая технология сушки овощей и фруктов в промышленных масштабах. Однако этот процесс мало отличается от обычного подогрева пищи в микроволновке. Здесь используется воздействие волн электромагнитного поля. Когда они воздействуют на продукты, это приводит к колебанию молекул воды. Чем больше влаги в продукте, тем больше колебаний. Посему нагрев осуществляется равномерно, и удаление влаги происходит постепенно. Обеззараживание продукта после такой электросушилки обеспечит длительное хранение.

Газовая сушилка для овощей и фруктов

Простейший и экономичный вариант - сушилка, работающая на газовых конфорках, мангале и даже костре. Температура для сушки овощей и фруктов в данном случае не выставляется, таймера или каких-либо иных настроек нет. Однако это работает, и для дачи или загородного дома такая модель сушки оптимальна.

1. Конструкция электросушилки для овощей и фруктов представляет собой поддон из металла, который крепится на высокие ножки. Размер поддона соответствует размерам кухонной плиты. Все это устанавливается над варочной панелью.
2. Пока кусочки фруктов и овощей высушиваются, можно быстро разогреть пищу. В полевых условиях, когда нет возможности включить газ, источником тепла будет небольшой костер.
3. Разнообразие конструкций предполагает размещение нескольких противней, сетка может выдерживать до пяти килограмм продуктов.

Самодельная сушилка для овощей и фруктов

Сэкономить средства и соорудить электросушилку самостоятельно приходит в голову многим домашним мастерам. И сделать это не так сложно, ведь практически все детали обязательно найдутся в гараже или в дачном сарае.

1. Солнечная сушилка для овощей и фруктов справедливо признана дешевым, но эффективным решением вопроса заготовки фруктов. Основой будет старый шкаф, тумбочка или просто сбитый из фанеры ящик. Суть работы заключается в естественной циркуляции воздуха. В верхней стенке делают вырез, чтобы туда подсасывался воздушный поток. А нижняя деталь делается наклонной, и окрашивается в черный цвет или выкладывается из поликарбоната. Когда ветер дует, он проходит через всю конструкцию, предварительно нагреваясь на черной поверхности.

2. В квартирных условиях солнечную энергию заменит электрическая. В нижней части электросушилки устанавливают вентилятор. Нагнетателем горячего воздуха может стать обыкновенная дуйка.

Лучшие электросушилки для овощей и фруктов

Покупка подобной техники усложняется широчайшим выбором из разных ценовых категорий. Многое зависит от количества заготовок, ваших финансовых возможностей и поставленных целей.

1. Настоящий монстр сушильного дела - Steba ED 6 от немецкого представителя рынка. Это уже почти духовка, корпус которой сделан из прочного пластика, а поддоны - из нержавейки. Мощность в 800 Вт обеспечивает быстрое и равномерное высушивание. Внутри есть коврик для сушки трав, электросушилка высушивает даже мясо, очень прочный вентилятор и надежный двигатель.

2. Особенная методика конвекции спрятана в электросушилке Ezidri Snackmaker (FD500). После нагревания воздух проходит по каждому лотку отдельно, посему запахи не смешиваются, и продукты прогреты равномерно.

3. Продуманностью и компактностью отличается электрическая сушка для овощей и фруктов Zelmer ZFD1050W (FD1000). При мощности всего 520 Вт готовит быстро и равномерно, хоть время от времени менять поддоны местами придется.