«Ежики» в мультиварке

ежики в мультиварке рецепт1

Разумеется, что название тефтелей «Ежики» довольно образное. На деле, блюдо с таким интригующим именем имеет мало чего общего с милыми насекомоядными, просто рисовые зерна в составе фарша торчат наружу на манер иголок ежа. Разыгравшаяся фантазия домохозяек, в итоге, превратилась в полноценное блюдо с таким странным названием. В рецептах далее мы поговорим о том, как приготовить «Ежики» в мультиварке.

«Ежики» с подливкой в мультиварке – рецепт

Томатная подлива к мясным митболам – классика. Готовое блюдо можно подавать отдельно, использовать для приготовления пиццы, пасты, сэндвичей или как дополнение к любым гарнирам.

Ингредиенты:

  • томаты в собственном соку - 420 г;
  • говяжий бульон - 120 мл;
  • говяжий фарш - 500 г;
  • белый лук - 200 г;
  • рис (длинные зерна) - 1/2 ст.;
  • чесночные зубчики - 2 шт.;
  • петрушка.

Приготовление

Разогреваем чашу мультиварки в режиме «Выпечка». Наливаем в чашу масло, добавляем туда же мелко нарезанный лук и пассеруем его минуты 3-4. К луку добавляем чеснок и ждем еще около минуты. Заливаем овощи в чаше томатами в собственном соку, вливаем бульон и переключаемся на «Тушение». Спустя 20 минут томаты должны превратиться из целых плодов в однородный соус.

Смешиваем фарш с рисом, зеленью и специями по вкусу. С помощью столовой ложки отмеряем равные порции мяса и формуем их в шарики. Шарики из говядины кладем в томатный соус и вновь закрываем чашу устройства. Мясные ежики в мультиварке будут готовы спустя 40 минут приготовления в том же режиме.

Подавать их лучше всего сразу, пока горячие, однако, и в холодном виде львиная доля их потрясающего вкуса сохранится.

Куриные «Ежики» в мультиварке

Тефтели из курятины в сливочном соусе хороши не только сами по себе, но и в компании пасты или картофельного пюре. Сытный и вкусный ужин за минимальное время обеспечен.

Ингредиенты:

  • курятина (белое мясо) - 450 г;
  • белый лук - 90 г;
  • рис (длинные зерна) - 40 г;
  • сушеная мята - 2 г;
  • зелень петрушки - 15 г;
  • молоко - 800 мл;
  • сливочное масло - 80 г;
  • мука - 20 г.

Приготовление

Первым делом необходимо заняться соусом. Для соуса на растопленном масле обжариваем муку в течение 40 секунд на «Выпечке», а затем заливаем ее молоком. Ждем, пока соус загустеет, и переливаем его в отдельную емкость.

Курятину перекручиваем в фарш вместе с луком, добавляем зелень и сушеную мяту, специи, а затем формуем из фарша шарики равного объема. Используя все тот же режим, жарим куриные шарики со всех сторон до тех пор, пока они не схватятся, а затем заливаем готовым соусом и переключаемся на «Тушение». Приготовление ежиков в мультиварке займет около 20 минут, после чего их можно будет подавать с любым гарниром.

Вкусные тефтели «Ежики» в мультиварке

Не смотря на то, что все вышеописанные рецепты и так довольно диетичны, сделать блюдо еще здоровее можно, если приготовить тефтели на пару и без добавления жира.

Ингредиенты:

  • фарш из индейки - 1 кг;
  • рис басмати - 1 ст.;
  • яйцо куриное - 1 шт.;
  • белый лук - 100 г;
  • зелень.

Приготовление

Тщательно промываем рисовые зерна под холодной проточной ежики в мультиваркеводой. Пропускаем луковицу через мясорубку или пюрируем ее в блендере, а полученной пюре добавляем к индюшиному фаршу вместе со специями. Туда же отправляем и куриное яйцо, которое позволит тефтелям держать форму и не разваливаться. Смешиваем фарш с промытым рисом и формуем из получившейся массы тефтели равного размера (всего, из такого количества ингредиентов, должно выйти около 20 штук).

Выкладываем тефтели в контейнер для варки на пару и размещаем над заполненной водой до указанного уровня чашей. «Ежики» на пару в мультиварке будут готовится в режиме «Варка на пару» на протяжении 50 минут.

 
Статьи по теме:
Картошка с сыром в духовке
Картофель, запеченный с сыром - это классика, которая обросла множеством вариантов приготовления. Несколько из них мы вам расскажем в нашей статье. Такое блюдо может стать как универсальным гарниром, так и самостоятельным угощением для вашей семьи.
Голубцы в духовке
Голубцы - любимое многими блюдо, которое актуально в любое время года и в любом уголке нашей необъятной страны. Конечно же голубцы обзавелись множеством вариантов приготовления. Сегодня мы вам расскажем, как приготовить голубцы в духовке.
Картофель по-французски
Картофель по-французски может быть замечательным гарниром к мясным блюдам, а может быть и самостоятельным блюдом. Мягкий ароматный картофель, запеченный под сырной шапкой, не оставит равнодушным никого. Просто и вкусно!
Спагетти с креветками
Если вы хотите приготовить изысканный ужин в средиземноморском стиле - остановите свой выбор на спагетти с креветками. Такой ужин будет не только вкусным, но и сытным и полезным. А как приготовить креветки со спагетти мы расскажем вам дальше.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник