Фаршированное куриное филе
Фаршированное куриное филе – еще один простой и вкусный рецепт, подходящий практически к любому гарниру. В этой статье мы предоставим вам несколько вариантов приготовления этого блюда.
Куриное филе, фаршированное грибами и черносливом
Ингредиенты:
- куриное филе – 150 г;
- паприка – 1/2 ст. ложки;
- белый перец – 1 ч. ложка;
- оливковое масло – 1/2 ст. ложки;
- грибы – 70 г;
- чернослив – 2 шт.;
- томатный соус – 3 ст. ложки;
- сыр «Парезан» (тертый) – 2 ст. ложки;
- соль – щепотка.
Приготовление
Куриное филе моем, обсушиваем и отбиваем таким образом, чтобы мясо было одной толщины по всей поверхности. Далее посыпаем куру паприкой, солью и перцем. Грибы нарезаем и обжариваем на небольшом количестве оливкового масла, смешиваем их с измельченным черносливом и тертым сыром. Раскладываем начинку по всей поверхности куриной грудки и сворачиваем в рулет. Выпекаем блюдо при 200 градусах до полной готовности мяса. Подаем с томатным соусом.
Куриное, филе фаршированное черносливом и грибами, станет прекрасным мясным блюдом на ужин.
Рецепт куриного филе, фаршированного сыром и беконом
Ингредиенты:
- картофель – 2 шт.;
- оливковое масло – 3 ч. ложки;
- куриное филе – 1 шт.;
- твердый сыр – 2 ломтика;
- бекон – 4-5 полосок;
- морковь – 1 шт.;
- кабачок – 1 шт.
Приготовление
Духовку разогреваем до 230 градусов. Лист для выпечки покрываем пекарской бумагой. Картофель моем, чистим и разрезаем пополам. Выкладываем клубни на противень, поливаем маслом и приправляем солью и перцем. Выпекаем картофель 20 минут, после чего снижаем температуру до 200 градусов.
В курином филе делаем надрез в виде кармашка, стараясь не сделать его сквозным. В получившийся кармашек кладем кусочек сыра. Оборачиваем куру беконом, при необходимости подкалываем все зубочистками. Солим и перчим.
Разогреваем остатки масла на сковороде и обжариваем на них курицу по паре минут с обеих сторон. Отправляем куру на противень к картофелю и выпекаем все вместе около 10 минут.
Пока мясо с картофелем запекаются, морковь необходимо очистить, а кабачок нарезать небольшими кусочками. Оба овоща пропариваем до готовности, перед подачей посыпаем солью, перцем и сдабриваем кусочком сливочного масла.
Таким образом, через 20 минут мы имеем на тарелке полноценное блюдо из нежного куриного филе и овощей, приготовленных двумя способами. Отличная идея к ланчу, или ужину на скорую руку.
© Orphus