Фетучини с курицей в сливочном соусе

фетучини с курицей в сливочном соусе

Фетучини – итальянские макаронные изделия. А если правильно их приготовить, добавив нежное сочное куриное мясо и вкусный сливочно-сырный соус, то вы получите невероятно оригинальное блюдо, которое украсит ваш стол.

Рецепт фетучини с курицей в сливочном соусе

Ингредиенты:

  • филе куриное – 400 г;
  • макароны фетучини – 250 г;
  • сыр – 50 г;
  • сливки – 100 мл;
  • масло оливковое;
  • специи.

Приготовление

В глубокую кастрюлю наливаем воду и кипятим ее на среднем огне. Тем временем подготавливаем куриное филе: промываем его, обсушиваем и шинкуем тонкими полосочками. Перекладываем мясо в тарелку, посыпаем специями и тщательно перемешиваем. Затем ставим курочку в сторону и маринуем 20 минут. Закипевшую воду подсаливаем, бросаем макароны и, помешивая, варим их 15 минут. После этого откидываем фетучини в дуршлаг, а потом перекладываем в глубокую миску. Поливаем оливковым маслом, аккуратно размешиваем лопаткой и прикрываем крышкой. Сыр измельчаем на средней терке и высыпаем в чистую глубокую тарелку.

В сковороду наливаем масло, прогреваем его, выкладываем куриные кусочки и обжариваем их минут 10 до золотистой корочки. После того как мясо подрумянится, выкладываем его в тарелку. Сковороду возвращаем обратно на плиту, вливаем ледяную воду, а через несколько минут вводим сливки, уменьшаем огонь и доводим получившуюся массу до закипания. Приправляем соус специями и всыпаем половину тертого сыра. Как только он полностью растворится, отправляем куриное мясо и тушим минут 5-7.

По прошествии времени и выкладываем сваренные макароны и перемешиваем. Затем выключаем плиту, даем итальянскому блюду настояться, раскладываем пасту фетучини с курицей в сливочном соусе по тарелкам и посыпаем каждую порцию оставшимся сыром!

Фетучини с курицей и грибами в сливочном соусе

Ингредиенты:

  • макароны фетучини – 120 г;
  • куриное филе – 180 г;
  • мука – 1 ст. ложка;
  • белые грибы – 150 г;
  • сметана – 50 мл;
  • куриный бульон – 50 мл;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • зеленый лук;
  • рецепт фетучини с курицей в сливочном соусе
  • специи.

Приготовление

Фетучини отвариваем и откидываем на дуршлаг. В миске смешиваем сметану и всыпаем муку. Постепенно вливаем бульон и подсаливаем по вкусу. Куриные грудки измельчаем тонкими полосками, а грибы обрабатываем и рубим пластинами. Выкладываем мясо, зеленый лучок и чеснок в посуду мультиварки, закрываем крышку и включаем программу «Выпечка» на 5 минут. Далее вводим сметанную смесь и, не закрывая крышку, продолжаем томить блюдо до загустения. После этого подаем фетучини с курицей в мультиварке к столу.

 
Статьи по теме:
Ленивая лазанья с лавашем - рецепт
Для ленивых любителей итальянской кухни далее представлен рецепт лазаньи, в котором вместо привычной пасты использованы листы тонкого лаваша. Этот нехитрый ход значительно упрощает процесс создания кушанья, и в итоге блюдо выходит более нежным, с тонким вкусом.
Как приготовить каннеллони?
Одним из наиболее любимых и потому распространенных на просторах нашей страны вариантов итальянской пасты являются каннеллони. И далее расскажем, как их оригинально приготовить с начинкой из мясного фарша и, дополнив ароматнейшим сливочным соусом.
Каннеллони – рецепт
Все мы любим пасту в дополнении самых различных соусов. Это быстрое и довольно экономичное блюдо, которое может насытить всю семью, сохраняя разнообразие из раза в раз. Далее предложим два варианта наполнения каннеллони с мясом и один для тех, кто не особо жалует этот компонент.
Тесто для лазаньи в домашних условиях - рецепт
Бывалые любители итальянской лазаньи утверждают, что идеальным блюдо получается при условии самостоятельного приготовления листов для этого кушанья. Предлагаем проверить это утверждение и расскажем, как сделать правильное тесто для лазаньи несколькими способами.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник