Филе бедра индейки – рецепты
Ознакомившись с нижеизложенными вариантами оригинальных блюд, вы точно будете знать, что приготовить из филе бедра индейки. Осталось только реализовать на практике описанные рецепты и насладиться изумительным вкусом полученных кушаний.
Филе бедра индейки в духовке
Ингредиенты:
- филе бедра индейки – 1-1,2 кг;
- соус соевый – 45 мл;
- масло растительное без аромата – 25 мл;
- уксус бальзамический – 20 мл;
- мед жидкий – 25 г;
- чесночные зубки – 4-5 шт.;
- молотая сладкая паприка – 5 г;
- базилик сушеный – щепотка;
- йодированная соль и перец молотый (смесь нескольких видов) – по вкусу.
Приготовление
- Чтобы филе бедра индейки получилось сочным, мягким и нежным, мясо нужно предварительно замариновать минимум на три часа.
- Возьмем соевый соус, бальзамический уксус, масло растительное, жидкий мед и смешаем компоненты в миске, добавив при этом измельченные чесночные зубцы, паприку молотую, смесь перцев, щепотку базилика и немного соли.
- Филе бедра птицы без кости споласкиваем, обсушиваем и натираем приготовленным маринадом.
- Помещаем птицу в миску, заливаем остатками маринада и оставляем для пропитки.
- Промаринованное мясо связываем плотно нитью или шпагатом и помещаем в емкость для запекания.
- Прикрываем кушанье листом фольги и отправляем для дальнейшего приготовления в прогретую до 180 градусов духовку часа на полтора.
- Теперь фольгу снимаем и даем птице подрумяниться при максимальной температуре в течение десяти минут.
- При желании промаринованное филе индейки в данном случае можно нафаршировать овощами, обжаренными грибами с сыром или любой другой начинкой, после чего свернуть мясо рулетом, связать нитью и готовить также как и филе в чистом виде.
Тушеное филе бедра индейки в мультиварке – рецепт
Ингредиенты:
- филе бедра индейки – 0,7 кг;
- лук репчатый – 320 г;
- морковь – 90 г;
- масло растительное без аромата – 25 мл;
- соус соевый – 80 мл;
- укроп, петрушка, базилик (свежая зелень) – по вкусу;
- йодированная соль и перец молотый (смесь нескольких видов) – по вкусу.
Приготовление
- Приготовить сочное и божественно вкусное филе бедра индейки в мультиварке чрезвычайно просто без лишних хлопот.
- Для этого споласкиваем, обсушиваем и нарезаем некрупными ломтиками мясо птицы и укладываем временно в миску.
- Луковицы чистим, шинкуем полукольцами и отправляем к индейке. Туда же складываем и очищенную и перетертую морковь.
- Заливаем компоненты соевым соусом, добавляем специи и пряности на свой выбор и вкус и перемешиваем.
- Через час выкладываем индейку с овощами и маринадом в промасленную мультикастрюлю. Настраиваем прибор на режим «Тушение» и готовим кушанье в течение пятидесяти минут.
- В середине цикла содержимое мультиварки нужно перемешать, а по его завершении добавить нарубленную зелень укропа, петрушки и базилика.
Филе бедра индейки – рецепт на сковороде
Ингредиенты:
- филе бедра индейки – 0,7 кг;
- лук репчатый – 240 г;
- сметана – 140 г;
- карри и хмели-сунели – по 2 щепотки;
- масло растительное без аромата – 45 мл;
- укроп, петрушка, базилик (свежая зелень) и чеснок – по вкусу;
- йодированная соль и перец молотый (смесь нескольких видов) – по вкусу.
Приготовление
- Для приготовления на сковороде подготовленное и нарезанное кусочками филе бедра индейки выкладываем в прогретое масло и подрумяниваем немного со всех сторон.
- Добавляем теперь нарезанный полукольцами лук и жарим еще пару минут.
- Выкладываем сметану, вливаем примерно 200 миллилитров кипятка, добавляем по вкусу соль, перчик, карри и хмели-сунели.
- Прикрываем после закипания содержимого сковороду крышкой и припускаем компоненты на умеренном огне до мягкости ломтиков птицы.
- В конце приготовления добавляем в сковороду нарубленную зелень и чеснок и перемешиваем.
© Orphus