Филе рыбы в духовке

филе рыбы в духовке

Рыбное филе в духовке – это «палочка-выручалочка» для хозяек, у которых слишком мало свободного времени на кулинарные эксперименты. Блюдо запекается довольно быстро, а получается невероятно сочным, вкусным и аппетитным. Убедитесь в этом сами!

Филе рыбы с картошкой в духовке

Ингредиенты:

  • картофель – 1, 2 кг;
  • луковица – 1 шт.;
  • масло сливочное – 30 г;
  • сливки 22 % – 250 мл;
  • рыбное филе – 700 г;
  • лимонный сок – 1 ч. ложка;
  • сыр – 100 г;
  • специи.

Приготовление

Рыбное филе размораживаем, хорошенько промываем, обсушиваем и нарезаем порционными небольшими кусочками. Затем сбрызгиваем соком лимона, приправляем специями, перемешиваем и оставляем мариноваться примерно на 15 минут. Картофель чистим, шинкуем тонкими кружочками и присыпаем крупной солью и молотым перцем. Форму для запекания промазываем кусочком сливочного масла и выкладываем картошку, смешанную с мелко порубленным луком. Сверху равномерно укладываем кусочки рыбы и заливаем все сливками. Закрываем форму листом фольги и отправляем филе рыбы в духовку минут на 45, прогретую до 180 градусов. Готовность блюда проверяем зубочисткой, вынимаем форму, засыпаем тертым сырком и снова ставим обратно, до лёгкого зарумянивания. Подаём кушанье горячим, украсив зеленым салатом и любыми свежими овощами на ваше усмотрение.

Филе рыбы с овощами в духовке

Ингредиенты:

  • филе лосося – 1 кг;
  • морковь – 1 шт.;
  • луковица – 1 шт.;
  • баклажан – 1 шт.;
  • помидор – 1 шт.;
  • сухой укроп – 1 ст. ложка;
  • лимон – 0,5 шт.;
  • сметана нежирная – 200 г.

Приготовление

Для приготовления рыбы под шубой в духовке, филе промываем, обсушиваем салфетками, солим и перчим по вкусу. Затем сбрызгиваем лимонным соком, приправляем сухим укропом и оставляем мариноваться, а этим временем подготавливаем овощи: обрабатываем их и измельчаем. Морковь натираем на терке, луковицу шинкуем полукольцами, а баклажан и томат рубим ломтиками. Теперь обжариваем овощную смесь в небольшом количестве оливкового масла, приправив по вкусу специями, до полуготовности. Рыбу выкладываем на противень, сверху распределяем овощи и заливаем все нежирной сметаной. Отправляем блюдо на 30 минут горячую духовку, выставив температуру на 200 градусов.

Филе рыбы запеченное в духовке с помидорами и сыром

Ингредиенты:

  • свежая горбуша – 1 шт.;
  • луковица – 3 шт.;
  • помидор – 3 шт.;
  • плавленый сырок – 1 шт.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • майонез – 150 мл;
  • сыр твердый – 150 г;
  • масло растительное – 3 ст. ложки;
  • специи.

Приготовление

Итак, горбушу тщательно промываем, очищаем от чешуи, отрезаем ножом голову и плавники. Затем потрошим ее и аккуратненько отделяем филе от костей, делая неглубокий разрез по хребту и вытаскивая все кости. Разрезаем филе на несколько кусочков, подсаливаем и оставляем на 15 минут в миске. Этим временем чистим луковицы и вместе с помидорами шинкуем полукольцами.

Разогреваем духовку до 180 градусов.филе рыбы запеченное в духовке с помидорами и сыром

Твердый сыр измельчаем на терке, а плавленый сырок натираем в отдельную миску. Сюда же выдавливаем очищенный чеснок и все перемешиваем. Противень промазываем растительным маслом, выкладываем рыбное филе, посыпаем луком и отправляем в духовой шкаф на 20 минут. Этим временем рубим кубиками помидор, добавляем его в плавленый сыр, приправляем специями и размешиваем. По истечении времени, достаем блюдо, покрываем слоем заправки, посыпаем тертым сыром и запекаем филе рыбы еще 10 минут в духовке. Готовое блюдо слегка остужаем и подаем к столу с картофельным пюре и свежими овощами.

 
Статьи по теме:
Килька в томате в домашних условиях
Домашняя килька в томате по вкусу намного превосходит покупные консервы. Рыба не разваливается, она мягкая, вкусная, с кусочками овощей, очень аппетитная. Её хочется есть и готовить снова и снова. Времени на её приготовление нужно совсем не много.
Чем фаршировать кальмары?
Из кальмаров можно приготовить массу разнообразных блюд, однако популярнее всего этот моллюск в фаршированном виде. Тушка кальмара будто специально создана для фаршировки, а вариантов начинок может быть очень много, при этом они могут быть как сырыми (различные салаты), так и уже готовыми.
Фаршированные кальмары в духовке
Фаршированные кальмары, запеченные в духовке, рецепты которых мы рассмотрим далее, готовятся не очень долго. Несмотря на это, такое блюдо будет очень аппетитным и ароматным. Более того, кальмары получаются не только очень вкусными, но и невероятно питательными.
Как вкусно приготовить камбалу?
Способов, как приготовить вкусную камбалу, очень много. Иногда тяжело найти ингредиент, с которым она бы не сочеталась. Рыбу можно жарить, приготовить в духовке, пароварке и даже в мультиварке. Сегодня, мы предлагаем вам сразу несколько рецептов приготовления этой замечательной рыбки.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник
Получай еженедельную рассылку
лучших материалов WomanAdvice