Филе судака в духовке
Запеченная рыбка – прекрасное блюдо, которое и вкусное, и полезное. Как вкусно приготовить филе судака в духовке, читайте ниже.
Филе судака в духовке – рецепт
Ингредиенты:
- филе судака – 600 г;
- масло оливковое – 9 ст. ложек;
- помидоры черри – 15 шт.;
- чеснок – 1 зубчик;
- листочки базилика – 6 шт.;
- сок лимона – 20 мл;
- сливочное масло натуральное – 50 г;
- горчица – 1 ст. ложка;
- сахар – 50 г;
- смесь перцев;
- соль.
Приготовление
- Тыкву чистим и нарезаем кубиками среднего размера.
- Растапливаем сливочное масло и соединяем его с 3 ложками оливкового. Полученной смесью поливаем тыкву. Добавляем сахар, подсаливаем и размешиваем.
- Духовку разогреваем до 180 градусов, помещаем на противень тыкву, на нее помещаем кусочки филе, притрушенные солью и перцем, и 25 минут запекаем.
- Вымытые помидорчики черри режем пополам.
- Измельчаем чеснок и листочки базилика.
- Нагреваем на сковороде 3 столовые ложки оливкового масла и пассеруем в нем помидоры с базиликом и чесноком около 3 минут.
- Для заправки смешиваем горчицу с оставшимся маслом и лимонным соком.
- Филе судака на подушке из тыквы поливаем полученной заправкой, сверху помещаем помидорчики и подаем к столу.
Как приготовить филе судака в духовке?
Ингредиенты:
- филе судака – 800 г;
- сыр – 150 г;
- масло натуральное сливочное – 40 г;
- свежая петрушка – 50 г;
- перец молотый черный;
- соль.
Приготовление
- Вымытую и обсушенную зелень меленько шинкуем.
- Измельчаем на терке сыр.
- Смешиваем сыр с зеленью и масло до однородности.
- Вымытое и обсушенное филе судака нарезаем порционными кусочками.
- Застилаем форму пергаментом и помещаем в нее рыбу. Посыпаем перчиком, немного присаливаем, а сверху равномерно распределяем масляную смесь.
- При 180 градусах запекаем 20 минут.
Филе судака в духовке с картофелем
Ингредиенты:
- филе судака без кожи – 500 г;
- картофель – 700 г;
- пармезан – 150 г;
- белый салатный лук – 1 шт.;
- соус соевый – 20 мл;
- плотные помидоры – 3 шт.;
- сметана – 400 г;
- соль;
- перец.
Приготовление
- Филе судака моем и режем порционными кусочками. Помещаем его в миску и заливаем соевым соусом. Хорошо размешиваем.
- Очищаем картофель и шинкуем его тоненькими кружочками.
- Лук и помидор шинкуем полукольцами.
- Измельчаем теркой сыр.
- Ингредиенты выкладываем слоями в форму, слегка смазанную маслом: картофель, который слегка подсаливаем и перчим. Наносим слой сметаны. Потом помещаем лук и помидоры, также слегка подсаливаем.
- Выкладываем рыбку, смазываем ее сметаной и притрушиваем сыром.
- При 180 градусах филе судака с овощами в духовке запекаем 1 час 20 минут.
Приятного всем аппетита!
© Orphus