Фрикадельки из куриного фарша

Фрикадельки из куриного фарша

Одним из самых популярных продуктов в наше время является курица, которая присутствует в меню почти каждого человека. А фрикадельки из куриного филе рекомендуют употреблять даже тем людям, которые сидят на диетах или просто следят за своим рационом. Если вы относитесь к одним из них, мы поделимся рецептами, как приготовить куриные фрикадельки с разными соусами.

Куриные фрикадельки в сливочном соусе

Ингредиенты:

  • куриное филе – 500 г;
  • сливки – 200 мл;
  • твердый сыр – 150 г;
  • лук – 1 шт.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • соль и перец;
  • чеснок – 3 зубчика.

Приготовление

Куриное филе помойте и немного отбейте. Затем порежьте его мелко и смешайте с мелконашинкованным луком. Пропустите через мясорубку. Приправьте солью с перцем. Яйцо хорошенько взбейте и соедините с фаршем.

Форму для запекания смажьте сливками. Из куриной массы сделайте небольшие шарики и выложите их в форму. Поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов на 10-15 минут. Пока пекутся фрикадельки, сделайте соус. Сыр натрите на терке, чеснок пропустите через пресс, и смешайте их со сливками.

Достаньте из духовки форму с куриными шариками, полейте их соусом и отправьте обратно на 15-20 минут. Подавайте фрикадельки с любым гарниром или как отдельное блюдо.

Куриные фрикадельки в томатном соусе

Ингредиенты:

  • куриное филе – 500 г;
  • яичный белок – 1 шт.;
  • молоко – ¼ ст.;
  • белый хлеб – 1 кусочек;
  • томаты в собственном соку – 1 банка;
  • сушеный орегано - ¾ ч. ложки;
  • тертый пармезан – ¼ ст.;
  • оливковое масло – 1 ст. ложка;
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление

Филе пропустите через мясорубку, добавьте к получившемуся фаршу хлеб, разломанный в крошку, молоко, взбитый яичный белок, сыр, соль, орегано и перец. Хорошенько все перемешайте. Намочите руки и сформируйте из приготовленной массы шарики.

Обжарьте их на оливковом масле минут 5, а потом отправьте к ним размятые томаты вместе с соком, накройте крышкой и готовьте еще 15 минут. После этого снимите крышку и тушите фрикадельки еще столько же. Подавайте их со спагетти или картофельным пюре.

Куриные фрикадельки в духовке

Ингредиенты:

  • куриное филе – 0,5 кг;
  • сухой белый хлеб – 2 ломтика;
  • молоко – 1/3 ст.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • томатный соус – 2 ст. ложки;
  • зелень – 50 г;
  • Куриные фрикадельки в сливочном соусе
  • молотая паприка и черный перец – по ½ ч. ложки;
  • соль и растительное масло.

Приготовление

Хлеб замочите в молоке, а потом отожмите. Филе и лук нарежьте мелко, а зелень измельчите в блендере. Курицу, лук, яйцо, томатный соус, зелень, перец, паприку и соль смешайте и пропустите через мясорубку.

Нанесите на противень для запекание масло, влажными руками из куриной массы сформируйте фрикадельки и выложите на него. Смажьте шарики подсолнечным маслом и отправьте в нагретую до 180 градусов духовку на полчаса.

 
Статьи по теме:
Фаршированные куриные ножки
Если вам надоели обычные блюда из куриных ножек, попробуйте приготовить необычные. Например, фаршированные куриные голени. Они получаются сочными, с хрустящей корочкой и сюрпризом внутри. Интересно? Тогда читайте статью и удивляйте близких новыми блюдами.
Куриные ножки в тесте
Куриное мясо – это, пожалуй, один из самых доступных и, как следствие, популярных продуктов. Из курицы можно приготовить массу вкусных блюд. Однако многие из них могли уже изрядно надоесть. Желаете попробовать чего-нибудь новенького? Куриные ножки в тесте – это то, что нужно.
Куриные шашлычки на шпажках
Если вы любите курицу, то вам придется по нраву новое блюдо - куриные шашлычки на шпажках. Готовить их невероятно просто, нужно только замариновать, поставить в холодильник на 4-6 часов, вытащить и поставить в духовку или аэрогриль на полчасика. Рецепты ищите в статье.
Курица на соли в духовке
Если вы питаете теплые чувства к ароматной и нежной курочке с хрустящей корочкой, то приглядитесь к рецепты птицы на соли. Жарить таким образом курочку просто и нехлопотно, поэтому данные варианты приготовления столь известны и популярны.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник
Получай еженедельную рассылку
лучших материалов WomanAdvice