Фунчоза по-корейски - вкусные рецепты азиатского блюда
Хозяйкам, которые стремятся побаловать своих близких каким-либо необычным блюдом, идеально подойдет такой рецепт как фунчоза по-корейски. Преимуществом этого кушанья является простота в приготовлении и минимум затрат времени на готовку.
Как приготовить фунчозу по-корейски?
Чтобы правильно приготовить такое блюдо как фунчоза по-корейски, нужно придерживаться определенной последовательности действий:
- Для салата используют овощи: перец, огурец, морковь обычная или корейская. Их нарезают соломкой, смешивают с солью и песком и перемешивают.
- Важной составляющей является заправка для фунчозы по-корейски, которая готовится путем смешивания соевого соуса, уксуса, чеснока и специй (например, кориандр, паприка, перец).
- Отваривают фунчозу в течение 5 минут и смешивают ее с овощами и заправкой.
- Лучше всего отправить блюдо на ночь в холод.
Фунчоза, маринованная по-корейски
Особенностью блюда, в основе которого используется фунчоза, является то, что его можно употреблять как непосредственно после приготовления, так и на следующие сутки. При этом вкус блюда даже улучшится, поскольку составляющие успеют хорошенько пропитаться. Залогом получения вкусного яства считается правильно сделанный соус для фунчозы по-корейски.
Ингредиенты:
- фунчоза – 100 г;
- огурец – 1 шт.;
- корейская морковка – 50 г;
- чеснок – 2 зубчика;
- соевый соус – 3 ст. л.;
- оливковое масло.
Приготовление
- Отварить фунчозу. Смешать ее с корейской морковкой. Добавить соевый соус.
- Огурец порезать соломкой, чеснок выдавить и присоединить к фунчозе.
- Все сбрызнуть маслом, дать постоять пару часов.
Рецепт фунчозы по-корейски с овощами
Распространенным вариантом готовки блюда является фунчоза с овощами по-корейски. Свежие овощи прекрасно дополняют рисовую лапшу. Очень вкусной выходит фунчоза по-корейски, рецепт которой подразумевает добавление таких овощей как перец (острый или сладкий), огурцы, редька, лук, морковь, грибы.
Ингредиенты:
- фунчоза – 100 г;
- морковь – 1 шт.;
- огурец – 2 шт.;
- перец – 1 шт.;
- чеснок – 1 зубчик;
- зелень;
- заправка для фунчозы – 1 пакетик (80 г).
Приготовление
- Отварить фунчозу и промыть ее.
- Натереть морковь на специальной терке, помять и оставить, чтобы образовался сок.
- Если нет готовой заправки, ее можно сделать самостоятельно, сделав смесь из масла, уксуса, сахара, соли, кориандра, чеснока, имбиря, перца чили.
- Нарезать соломкой огурцы и перец, порубить зелень.
- Поставить мариноваться на 2 часа или больше.
Фунчоза с курицей по-корейски
Невероятно удачное сочетание представляет собой фунчоза по-корейски с мясом. Такая комбинация продуктов позволяет получить невероятно богатое вкусовое сочетание. Особенно хорошо фунчоза сочетается с курицей. Довершить кулинарный шедевр поможет правильно приготовленная заправка, сделанная на основе соевого соуса и острых специй.
Ингредиенты:
- перец – 2 шт.;
- фунчоза – 200 г;
- курица - 300 г;
- чеснок – 3 зубчика;
- оливковое масло – 3 ст. л.;
- морковь – 1 шт.;
- огурец – 2 шт.;
- соевый соус – 3 ст. л.
Приготовление
- Отварить фунчозу и курицу. Мясо нарезать кубиками.
- Овощи порезать соломкой.
- Сделать заправку: смешать выдавленный чеснок, масло, специи.
- Все перемешать. Фунчоза, приготовленная по-корейски, пропитывается 2 часа.
Фунчоза с мясом и овощами по-корейски
Популярным и запоминающимся считается рецепт фунчозы по-корейски с мясом и овощами. Классическим способом готовки является вариант, где используется свинина, но допускается и какой-либо другой вид мяса: говядина, курица, индейка. Довершают изысканный вкус всевозможные овощи, которые подбираются по индивидуальному вкусу хозяйки.
Ингредиенты:
- мясо – 300 г;
- фунчоза – 0,5 упаковки;
- корейская морковка – 100 г;
- огурец – 1 шт.;
- перец – 0,5 шт.;
- чеснок – 3 зубчика;
- оливковое масло – 3 ст. л.;
- соевый соус – 3 ст. л.
Приготовление
- Порезать мясо соломкой и обжарить.
- Отварить лапшу.
- Измельчить чеснок, порезать овощи, все добавить к мясу вместе с фунчозой и хорошо перемешать.
- Заправить соусом и маслом. Фунчоза по-корейски употребляется сразу после готовки или в холодном виде.
Фунчоза по-корейски с омлетом – рецепт
Существует множество способов, с помощью которых осуществляется приготовление фунчозы по-корейски в домашних условиях. Один из удачных вариантов станет замена корейской морковки, которая является очень распространенным компонентом, на омлет. Он придаст яству дополнительную изюминку и пикантность.
Ингредиенты:
- фунчоза – 100 г;
- томаты – 2 шт.;
- огурцы – 1 шт.;
- майонез – 1 ст. л.;
- яйцо – 1 шт.;
- перец – 1 шт.;
- соевый соус – 1 ст. л.;
- заправка – 20 г.
Приготовление
- Смешать яйцо и майонез и поджарить, сделав омлет.
- Порезать овощи соломкой.
- Отварить фунчозу и соединить ее с овощами. Сверху полить смесью заправки и соуса.
Салат с фунчозой и корейской морковью
У многих кулинаров, которые решили приготовить салат фунчоза, рецепт по-корейски подразумевает использование маринованной морковки. Этот компонент идеально дополняет блюдо и великолепно комбинируется с рисовой лапшой. В качестве заправки отлично подойдет оливковое масло с измельченным чесноком.
Ингредиенты:
- фунчоза – 150 г;
- огурец – 1 шт.;
- корейская морковка – 100 г;
- соевый соус – 30 г;
- чеснок – 3 зубчика;
- оливковое масло.
Приготовление
- Отварить фунчозу.
- Порезать огурец соломкой. Смешать его с лапшой и морковкой.
- Измельченный чеснок добавить в масло. Полить им блюдо, также влить соус.
- Перемешать. Фунчоза, приготовленная по-корейски, готова.
Фунчоза с грибами по-корейски
Для вегетарианцев и придерживающихся диеты, идеально подойдет фунчоза по-корейски без мяса. Сытность и насыщенный вкус блюду придают грибы, которые можно использовать собранные в лесу, свежие покупные шампиньоны или консервированные. Рецепт приготовления фунчозы по-корейски подразумевает, что в качестве дополнительных компонентов применяют овощи: морковь, перец, лук.
Ингредиенты:
- фунчоза – 250 г;
- грибы – 300 г;
- морковь – 1 шт.;
- перец – 1 шт.;
- лук – 2 шт.;
- чеснок – 4 зубчика;
- растительное масло – 3 ст. л.;
- соевый соус – 2 ст. л.
Приготовление
- Измельчить овощи.
- Вначале обжарить лук, после добавить к нему грибы, жарить 5 минут.
- Присоединить морковь и перец, тушить еще 5 минут.
- Добавить чеснок и соус, тушить еще 3 минуты.
- Отварить фунчозу и соединить ее с овощами.
Суп с фунчозой корейский
Рисовую лапшу любят употреблять не только в виде салата, приготовление фунчозы по-корейски возможно и в виде супа. Соблюдение процессов не отнимет у хозяйки много усилий, а в итоге выйдет питательное блюдо с насыщенным ароматом. Особую пикантность можно придать яству, если применять несколько видов мяса, например, свинину и курицу.
Ингредиенты:
- свинина – 250 г;
- куриные крылышки – 5 шт.;
- пекинская капуста – 1/4 кочана;
- имбирь – 10 г;
- соевый соус – 10 мл;
- зеленый лук – 1 пучок;
- фунчоза – 250 г.
Приготовление
- Сварить куриный бульон.
- Свинину порезать и обжарить.
- Нашинковать капусту, добавить ее к мясу и протушить.
- В бульон добавить фунчозу, мясо и капусту варить 10 минут.
- Присоединить мелко порезанный лук и натертый имбирь. Влить соус.