Гарнир из овощей

гарнир из овощей

Овощи являются отличным дополнением и к рыбе, и к мясу, и к птице. Ниже вас ждут рецепты приготовления овощей на гарнир.

Гарнир из замороженных овощей

Ингредиенты:

  • смесь из замороженных овощей – 800 г;
  • майонез – 1 ст. ложка;
  • сметана – 1 ст. ложка;
  • сушеный орегано, базилик, черный и красный молотый перец – по щепотке;
  • соус соевый – 30 мл.

Приготовление

Смесь из замороженных овощей выкладываем на сухую сковороду. Предварительно размораживать овощи не нужно. По мере того, как они будут нагреваться и оттаивать, образуется жидкость. Как только она закипит, добавляем сушеный орегано, базилик, перец. Все это перемешиваем и под закрытой крышкой тушим минут 15. Если за это время жидкость успеет выпариться, то можно подлить немного воды. После этого добавляем сметану, майонез и соевый соус. Хорошенько перемешиваем, если нужно, досаливаем и выключаем огонь. Вкусный гарнир из замороженных овощей готов!

Гарнир к мясу из овощей

Ингредиенты:

  • брокколи – 400 г;
  • сладкий перец – 1 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • лук порей – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • оливковое масло – 50 мл;
  • соль, черный молотый перец.
  • зелень.

Приготовление

В кипящую воду бросаем соцветия брокколи и морковь, нарезанную кружочками. После того, как вода закипит, провариваем около 1 минуты, а затем откидываем на дуршлаг и промываем под холодной водой. Это нужно для того, чтобы не потерять яркий цвет овощей. Лук порей режем соломкой.

На сковороде разогреваем оливковое масло, кладем в него сладкий перец и репчатый лук, нарезанные полукольцами. Перемешиваем и обжариваем минуты 2. После этого выкладываем морковь и жарим еще столько же. В последнюю очередь добавляем брокколи, снова все перемешиваем и готовим еще 2-3 минуты. По желанию еще можно добавить стручок острого перчика. Солим и перчим по вкусу, а перед подачей к столу гарнир к мясу посыпаем измельченной зеленью.

Гарнир к курице из овощей

Ингредиенты:

  • кабачки молодые – 2 шт.;
  • баклажаны – 3 шт.;
  • сладкий перец – 3 шт.;
  • шампиньоны – 350 г;
  • помидоры – 4 шт.;
  • лук сладкий – 2 шт.;
  • соль, итальянские травы – по вкусу;
  • растительное масло для жарки.

Приготовление

Моем и чистим овощи и грибы. Кабачки, перец и баклажаны чистим от семян. Помидоры обдаем кипятком, а затем очищаем от кожицы. Все ингредиенты нарезаем кубиками. В жаровне разогреваем растительное масло, выкладываем измельченный лук и обжариваем до золотистого цвета. Затем выкладываем сладкий перец и кабачки. Перемешиваем и на небольшом огне тушим минут 6-7.

Добавляем баклажаны и посыпаем их итальянскими травами. Обжариваем до полуготовности. В конце выкладываем грибы и помидоры. Все аккуратно перемешиваем, солим по вкусу и тушим до готовности. Вкусный гарнир из овощей к курице готов.

Гарнир из запеченных овощей

Ингредиенты:

  • баклажаны – 400 г;
  • сладкий перец (красный) – 250 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • оливковое масло – 30 мл;
  • шпинат, петрушка;
  • соль, перец – по вкусу.

Приготовление

гарнир из замороженных овощей

Перец и баклажаны выкладываем на решетку в духовке и при температуре 200 градусов запекаем минут 40, несколько раз переворачивая их, чтобы овощи хорошо пропеклись. А чтобы в процессе запекания баклажаны не полопались, предварительно накалываем их в нескольких местах вилкой. Готовые баклажаны очищаем от кожуры (в хорошо пропеченных баклажанах она снимается очень легко) и режем кубиками, точно так же режем и перец.

Добавляем к овощам оливковое масло, измельченную петрушку, нарезанный шпинат и измельченный чеснок. Все это перемешиваем и солим по вкусу. Такой гарнир будет отличным дополнением к мясу или сосискам, жареным над углями.

 
Статьи по теме:
Блюда из гороха
В горохе содержится очень много белков и углеводов, необходимых нашему организму. И сегодня речь пойдет о вкусных и питательных блюдах из этого ингредиента. Давайте рассмотрим несколько полезных и универсальных вариантов создания блюд из гороха.
Гарнир из цветной капусты
Цветная капуста — вкусный и полезный овощ, который используют в приготовлении многих блюд: салатов, запеканок и т. д. Но в нашей статье речь пойдет о гарнире из этого питательного ингредиента. Разберем несколько универсальных рецептов.
Картофель с ветчиной
Картофель с ветчиной — это, поистине, классическое сочетание. Приготовить такое блюдо можно разными способами. В нашей статье мы подобрали самые оригинальные и универсальные рецепты создания этого праздничного блюда. Так, что читаем и приступаем к делу!
Фарш с грибами – рецепт
Фарш с грибами - это блюдо, которое может выступать как отдельное кушанье. Его можно подать с хлебом или чипсами. Также его можно добавлять в пироги, лазанью, гамбургер и т. д. Предлагаем вам несколько универсальных рецептов этого кушанья.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник