Горный мед
Этот мед пчелы собирают с цветущих растений, которые произрастают в горных местностях. Мед, собранный с горных цветков, часто бывает светлым и имеет приятный тонкий запах – альпийские, алтайские и карпатские травы придают изысканные ноты аромату продукта. Среди особенных свойств горного меда можно отметить его способность быстро кристаллизоваться, но не стоит считать это недостатком, поскольку такая особенность абсолютно не убавляет полезных свойств данного продукта.
Чем полезен горный мед?
Высокогорный мед – это редкость на рынке, поэтому его цена высокая, но она оправдана не только вкусовыми качествами, но и полезными свойствами. Пасечникам удается собрать немного высокогорного меда, потому что заботливые пчелы берегут его для своего потомства.
Чистейший воздух в горах благотворно влияет на полезные составляющие продукта, поэтому их количество превышает количество в других сортах меда.
Горный мед имеет массу полезных свойств, среди которых находится позитивное влияние на слизистую оболочку органов. Благодаря этому свойству, медицинские работники советуют принимать продукт как дополнительное средство при лечении от следующих недугов:
- кашель;
- боль в горле;
- воспаления в горле;
- катар желудка (гастрит).
Мед, собранный с горных растений, помимо прочего, имеет те же свойства, что и другие виды меда:
- противомикробные;
- антисептические;
- тонизирующие.
Вдобавок ко всему, он выводит токсины из организма и содержит много каротина и витамина А.
Специалисты народной медицины настоятельно рекомендуют принимать горный мед в чистом виде или в составе средств для лечения заболевания кишечно-пищевого тракта и желудка.
Также продукт горного пчеловодства полезен при анемии, особенно, если она сопровождается такими симптомами, как слабость и головокружение.
Фармакологические свойства меда признают даже медицинские работники, объясняя это содержанием таких веществ, как:
- калий;
- магний;
- кальций;
- железо;
- глюкоза;
- энзимы;
- фруктоза;
- фитонциды.
Зная ценность горного меда, многие продавцы выдают за него цветочный и фруктовый мед или обманывают покупателя другими способами, поэтому перед тем как приобретать продукт горного пчеловодства, следует кое-что о нем знать:
- Мед имеет фруктовый аромат с ярко выраженными цветочными нотами.
- Наиболее распространен алтайский и карпатский мед.
Важно, что некоторые сорта горного меда окрашиваются в белый цвет после кристаллизации. Это не является показателем низкого качества продукта.
© Orphus