Гороховый суп с копченостями в мультиварке

гороховый суп с копченостями в мультиварке

Оригинальный вкус и насыщенность горохового супа имеет массу поклонников. Его приготовление не занимает много времени и не требует особых навыков. Залогом успеха является хорошее качество гороха и предварительное его замачивание перед процессом варки первого блюда.

Его можно готовить традиционно в кастрюле, но особенно наваристым и ароматным гороховый суп с копченостями получается в мультиварке.

Гороховый суп с копчеными ребрышками в мультиварке - рецепт

Ингредиенты:

  • копченые свиные ребрышки – 320 г;
  • клубни картофеля – 720 г;
  • лук не крупный – 2 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • гороховая крупа – 420 г;
  • растительное масло – 35 мл;
  • вода очищенная – 2 л;
  • молотая смесь перцев – по вкусу;
  • соль – по вкусу;
  • лавровые листики – 2 шт.;
  • гренки или сухарики – по вкусу;
  • свежая зелень – по вкусу.

Приготовление

Для начала промываем горох, заливаем кипятком, прикрываем крышкой и оставляем на один час.

Морковку и репчатый лук чистим и нарезаем кубиками. В емкость мультиварки вливаем растительное масло, закладываем лук с морковью и включаем режим «Выпечка» или «Жарка». Выдерживаем овощи при закрытой крышке пятнадцать минут, один или два раза перемешав.

Извлекаем поджарку из мультиварки в тарелку, а туда выкладываем свиные ребрышки, нарезанные на кусочки, и размоченный и еще раз промытый горох. Заливаем все очищенной водой и переключаем прибор на режим «Суп» или «Тушение» и выставляем время на два часа.

Клубни картофеля избавляем от кожицы, нарезаем кубиками и закладываем в суп вместе с обжаренными овощами за тридцать минут до завершения приготовления. Еще через двадцать минут приправляем блюдо солью, молотой смесью перцев и бросаем листья лавра.

Подаем готовый ароматный супчик со свежей нарубленной зеленью и сухариками.

Как приготовить гороховый суп с курицей и копченостями в мультиварке?

Ингредиенты:

  • куриная грудка – 490 г;
  • колбаски мюнхенские – 2 шт.;
  • клубни картофеля – 590 г;
  • репчатый лук – 2 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • горох колотый – 390 г;
  • растительное масло – 35 мл;
  • вода очищенная – 2 л;
  • специи для супа – по вкусу;
  • соль – по вкусу;
  • лавровые листики – 2 шт.;
  • гренки или сухарики – по вкусу;
  • свежая зелень – по вкусу.

Приготовление

Колотый горох промываем хорошенечко, заливаем водой и оставляем при комнатной температуре на несколько часов для набухания.

В промасленной емкости мультиварки обжариваем предварительно очищенные и измельченные кубиками морковь и лук, включив режим «Выпечка» или «Жарка» в течение пятнадцати минут. Затем закладываем куриную грудку, нарезанную брусочками, и выдерживаем еще минут десять. Добавляем нарезанную кружочками мюнхенскую колбаску и жарим еще две минуты.

К обжаренным ингредиентам выкладываем набухший горох, который предварительно еще раз промоем. Добавляем очищенный и нарубленный кубиками картофель и заливаем все горячей водой. Устройство переводим в режим «Тушение» или «Суп» и выставляем время на два часа. За пятнадцать минут до конца приготовления приправляем блюдо солью, специями для супа и бросаем лавровые листики.

Подаем готовый суп со свежей зеленью и сухариками или гренками.

Гороховый суп с копченой колбасой в мультиварке

Ингредиенты:

  • колбаса копченая – 120 г;
  • колбаски мюнхенские – 2 шт.;
  • клубни картофеля – 520 г;
  • репчатый лук – 2 шт.;
  • горох – 390 г;
  • растительное масло – 35 мл;
  • вода очищенная – 2 л;
  • сухие пряные травы – по вкусу;
  • соль – по вкусу.

Приготовление

суп гороховый с копченой колбасой в мультиварке

Горох промываем и заливаем водой на несколько часов. Чем дольше длится замачивание, тем более разваристые будут горошины в готовом супе.

В промасленной емкости мультиварки подрумяниваем нарубленный кубиками лук, настроив устройство на режим «Выпечка» или «Жарка». Затем закладываем нарезанную соломкой или кубиками копченую колбасу, кружки мюнхенских колбасок и жарим еще две минуты.

Теперь добавляем кубики картофеля, сухие пряные травы и разбухший горох. Заливаем все водой и переключаем прибор на функцию «Тушение». Время приготовления устанавливаем на два часа. За пять минут до завершения процесса добавляем по вкусу соль.

 
Статьи по теме:
Тушеная капуста в мультиварке
Блюда, приготовленные в мультиварке, отличаются непередаваемой мягкостью составляющих ингредиентов. Это возможно благодаря функции длительного тушения. Предлагаем потушить капусту с добавлением других интересных компонентов. Испортить блюдо почти невозможно, ведь эта чудо-помощница не позволит подобному случиться.
Варенье из арбузных корок в мультиварке
Наверняка, все любят арбуз и с удовольствием кушают его сочную красную мякоть. Однако, не все знают, что из корочек, которые обычно идут в мусор, получится прекрасное варенье. Приготовив его вы будете удивлены результатом, а используя в процессе мультиварку - варенье приготовится практически без вашего участия.
Соте из баклажанов в мультиварке
Главным достоинством мультиварки является приготовление совершенно разных блюд с минимальным вашим участием. К таким блюдам можно отнести и тушение овощей. Предлагаем приготовить очень вкусное соте из баклажанов, используя эту чудесную помощницу.
Абрикосовое варенье в мультиварке
Многие не любят варить варенье только потому, что над ним необходимо стоять и следить, чтобы не пригорело. Используя в этом деле мультиварку, лакомство приготовится почти без вашего участия. Расскажем, как, благодаря этой чудо-помощнице, сделать абрикосовое варенье по самым необычным рецептам.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник
Получай еженедельную рассылку
лучших материалов WomanAdvice