Гороховый суп в скороварке
Готовить гороховый суп в скороварке - одно удовольствие, ведь обычно варка гороха занимает куда больше времени, если готовить его в простой кастрюле. Не важно варите ли вы гороховый суп в скороварке "Скарлет", "Поларис", или пользуетесь устройством другого бренда, в любом случае гарантируем, что такое блюдо буквально разлетится со стола.
Рецепт горохового супа в скороварке
Ингредиенты:
- горох - 1 ст.;
- говяжьи ребра - 200 г;
- морковь - 1 шт.;
- репчатый лук - 1 шт.;
- соль, перец - по вкусу;
- пучок душистых трав (лавровый лист, тимьян, корни петрушки, или укропа).
Приготовление
Первым делом обратите внимание на то, необходимо ли замачивать горох перед варкой, обычно такие детали производитель указывает на упаковке. Если горох не был замочен на производстве - залейте его холодной водой и дайте постоять 3-4 часа. В случае, когда горох не требует предварительно подготовки достаточно просто промыть его и удостоверится в отсутствии мусора среди горошин.
Говяжьи ребра промываем и избавляемся от пленок на них при помощи гибкого и тонкого ножа. Теперь возьмемся за подготовку овощей: морковь чистим и натираем на крупной терке, а лук измельчаем кубиками.
Укладываем все подготовленные ингредиенты, включая предварительно замоченный горох и букет душистых трав, в кастрюлю. Заливаем все водой в соотношении 4:1. Теперь закрываем крышку скороварки и выбираем в меню устройства "Бобовые". Через 20 минут ароматный суп будет готов! Останется лишь извлечь из кастрюли букет душистых трав и посыпать суп зеленью.
Гороховый суп с копченостями в скороварке
Ингредиенты:
- колотый горох - 1 ст.;
- картофель - 2 шт.;
- репчатый лук - 1 шт.;
- морковь - 1 шт.;
- лавровый лист - 2 шт.;
- соль, перец - по вкусу;
- копчености (грудинка, бекон, ребрышки, сосиски) - 500 г.
Приготовление
Горох предварительно замачиваем, при необходимости, или просто
заливаем водой. Репчатый лук чистим и измельчаем, морковь трем на терке, а картофель нарезаем по собственному вкусу. Теперь беремся за подготовку копченостей. Здесь уже каждый выбирает в зависимости от средств и фантазии. Можно сделать суп из сборных копченостей, а можно ограничится лишь классическими ребрами, или грудинкой. В любом случае мясо нарезаем соломкой, или кубиками, а ребра оставляем нетронутыми.
Все ингредиенты закладываем в чашу пароварки и заливаем водой до метки. Выбираем режим "Суп" и через 1,5 часа блюдо будет готово!
© Orphus