Гренки с чесноком
Гренки с чесноком могут быть как самостоятельной закуской, так и дополнением к супам, бульонам и салатам. Для их приготовления можно использовать как свежий хлеб, так и более черствый, находя, таким образом, ему достойное применение.
В классическом варианте для приготовления гренок кусочки хлеба обжариваются на растительном масле и еще горячими натираются зубчиком чеснока. Но в последнее время чаще используют другой вариант. На растительном масле обжаривают сначала раздавленные зубцы чеснока, а когда он полностью отдаст свой аромат, его извлекают из сковороды и в душистом чесночном маслице подрумянивают хлебные кусочки.
Можно также готовить гренки с добавлением сыра и других компонентов, внося разнообразие в привычную закуску. Об этом ниже в наших рецептах.
Гренки из белого хлеба с сыром и чесноком - рецепт
Ингредиенты:
- белый хлеб;
- чеснок;
- твердый сыр;
- растительное масло.
Приготовление
Для приготовления гренок нарезаем хлеб на ломтики желаемой формы и размера и подрумяниваем их с двух сторон на растительном масле на прогретой сковороде. Чеснок очищаем, разрезаем пополам и натираем срезом горячие румяные хлебные кусочки. Сыр натираем на мелкой терке и присыпаем им готовые гренки.
При желании можно отправить их на несколько минут в прогретую духовку. Таким образом, гренки немного подсохнут, а сыр расплавится.
Чтобы избежать жирного вкуса, который бесспорно сопровождает жареные гренки, можно приготовить их в духовке. Как это правильно сделать мы расскажем в следующем рецепте.
Гренки с сыром и чесноком в духовке
Ингредиенты:
- белый или черный хлеб;
- яйцо – 1 шт.;
- твердый сыр – 150 г;
- чеснок – 1-2 зубчика;
- майонез – 30 г;
- горчица (по желанию) – 10 г;
- специи – по вкусу.
Приготовление
Взбиваем яйцо до однородности венчиком или вилкой, добавляем пропущенный через мелкую терку твердый сыр и выдавленный чеснок, приправляем массу майонезом, специями и по желанию горчицей и перемешиваем. Можно также сдобрить смесь мелко нарубленной свежей зеленью.
Разрезаем хлеб на ломтики и намазываем каждый из них приготовленной массой слоем средней толщины. Укладываем изделия на противень и определяем в предварительно прогретую до 175 градусов духовку на пятнадцать минут или до подрумянивания.
Любители пива часто выбирают гренки в качестве сопровождающей закуски. Мы расскажем как приготовить хрустящее пивное лакомство с чесноком и сыром. Мужская аудитория или ваши гости с достоинством оценят такой вариант гренок и останутся довольны их острым и пикантным вкусом.
Как приготовить гренки с чесноком к пиву?
Ингредиенты:
- белый или черный хлеб – 7 ломтиков;
- чеснок – 10-15 зубцов;
- сыр – 120 г;
- соль – по вкусу.
Приготовление
Чеснок очищаем, пропускаем через пресс и распределяем равномерно на ломтиках хлеба, которые предварительно необходимо посолить по вкусу. Складываем полученные, своего рода, бутербродики друг на друга и оставляем на десять минут. Затем проделываем некоторую ротацию кусочков. А именно поменяем их местами, чтобы верхний и нижний ломтики также пропитались чесночным ароматом, и оставим еще на пять минут.
Теперь стряхиваем с хлебных кусочков чеснок и соль, они уже выполнили свою задачу и приступаем к дальнейшему приготовлению. Разрезаем пропитанный хлебушек на кусочки желаемого размера и формы, укладываем
их на противень и отправляем в заранее разогретый до 195 градусов духовой шкаф примерно на десять минут. Время пребывания гренок в духовке зависит от размера и толщины гренок.
В результате должны получиться хлебные ломтики с хрустящей корочкой снаружи и мягкие внутри. При желании можно подержать их в духовке до полного подсыхания и получить вкусные сухарики.
Притрушиваем гренки пропущенным через мелкую терку твердым сыром и помещаем в духовку еще на одну минуту. Если сыра у вас не оказалось, можно обойтись и без него, в любом случае гренки с чесноком уйдут на ура.
© Orphus