Грибы, запеченные с сыром

грибы запеченные с сыром

Грибы, конечно, вкусны и сами по себе, но все же в дополнении с мясом, овощами, или сыром такое блюдо приобретает не только вкусовое разнообразие, но и становится более сытным. Как приготовить вкусные грибы под сыром, мы расскажем в этой статье.

Шампиньоны, запеченные с сыром

Ингредиенты:

  • шампиньоны – 8 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • козий сыр – 150 г;
  • ветчина – 4 ломтика;
  • оливковое масло – 2 ст. ложки;
  • арахис – 50 г;
  • петрушка – 1 горсть;
  • чиабатта.

Приготовление

Духовку разогреваем до 180 градусов. Грибы протираем кухонным полотенцем, ножки удаляем. Выкладываем грибные шляпки на противень. Козий сыр смешиваем с чесноком и наполняем полученной смесью грибы. Поверх каждой грибной шляпки кладем кусочек ветчины, поливаем все оливковым маслом, накрываем фольгой и оставляем готовиться 10 минут под фольгой. Через 5 минут достаем грибы из духовки и снимаем фольгу, возвращаем грибы обратно в духовку.

Как только грибы стали мягкими, а сыр растаял – посыпаем блюдо нарезанной петрушкой и измельченными орехами. Подаем грибы с обжаренной чиабаттой.

Грибы, запеченные в духовке с сыром и сметаной

Ингредиенты:

  • крупные шампиньоны – 600 г;
  • тертый твердый сыр – 100 г;
  • сметана – 100 г;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • укроп;
  • соль, перец;
  • растительное масло.

Приготовление

Грибы чистим и с помощью ножа вырезаем ножки и часть мякоти. Мякоть и ножки нарезаем небольшими кусочками и смешиваем с измельченным укропом. Репчатый лук также мелко нарезаем и обжариваем до прозрачности на растительном масле. К спасерованному луку добавляем грибы и жарим их до выпаривания влаги. Остужаем грибы и лук, смешиваем со сметаной и приправляем по вкусу. Пустые грибные шляпки наполняем сметанно-грибной массой и посыпаем сыром. Выпекаем закуску 10-15 минут при 180 градусах. Грибы, запеченные в сметане с сыром подаем, посыпав зеленью.

Запеченные грибы с яйцами и сыром

Ингредиенты:

  • шампиньоны – 8-10 шт.;
  • яйца (перепелиные) – 8-10 шт.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • сладкий перец – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • тертый твердый сыр – 100 г;
  • соль, перец – по вкусу;
  • растительное масло.

Приготовление

У грибов удаляем ножки и часть сердцевины. Нарезаем удаленные грибные кусочками и обжариваем на растительном масле вместе с луком и перцем. За пару минут до окончания готовки добавляем на сковороду измельченный чеснок. В пустую шляпку гриба кладем обжаренные овощи, а поверх вбиваем яйцо. Посыпаем грибы сыром и ставим выпекаться в духовку на 15 минут при 180 градусах.

Рецепт запеченных грибов с сыром

Ингредиенты:

  • чиабатта – 8 ломтиков;
  • оливковое масло;
  • соль, перец;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • копченый бекон – 8 кусочков;
  • тимьян – 2 веточки;
  • любые лесные грибы – 400 г;
  • сушеный перец чили – 1 шт.;
  • «Моцарелла» - 125 г;
  • руккола – 2 горсти;
  • кресс-салат – 2 горсти;
  • лимон – 1/2 шт.

Приготовление

шампиньоны запеченные с сыром

Духовку разогреваем до 180 градусов. На плите разогреваем сковороду и обжариваем на ней кусочки чиабатты. Нарезаем обжаренный хлеб на кусочки, поливаем маслом, приправляем солью и перцем. Выкладываем хлеб на дно формы для запекания. Отдельно смешиваем измельченный чеснок, нарезанный бекон, чили и тимьян. Тщательно перемешиваем ингредиенты, добавляем в миску грибы и снова перемешиваем. Выкладываем ингредиенты поверх хлеба и посыпаем все «Моцареллой». Отправляем блюдо в духовку на 30 минут.

В качестве дополнения к блюду подается салат из смеси рукколы и кресс-салата с простой заправкой в виде смеси лимонного сока и масла в равных количествах, со щепоткой соли и перца. Не лишним к такому блюду будет и бокал домашнего пива, или вина.

 
Статьи по теме:
Пюре из фасоли - рецепты
Пюре из фасоли – полезное и питательное блюдо, отличный вариант для приверженцев здорового образа жизни, а также тех, кто желает разнообразить свой повседневный рацион. Рассмотрим несколько интересных рецептов.
Шампиньоны с картошкой
Грибы с картошкой – простой в приготовлении гарнир, который подойдет и к мясным, и к рыбным и овощным блюдам. И сегодня мы сделаем его из шампиньонов с картофелем. Предлагаем вам несколько универсальных, но в тоже время простых рецептов.
Котлеты с грибами
Котлеты – любимое многими блюдо. И приготовить их можно с самыми разными ингредиентами. И сегодня речь пойдет о котлетах с грибами, с добавлением мяса и без него. Давайте знакомиться с рецептами и удивлять близких полезным кушаньем.
Картофель, запеченный с сыром
Иногда хочется приготовить что-нибудь вкусненькое, но не мясное и более здоровым способом. Отличным вариантом такого полезного ужина станет картофель, запеченный с сыром. Знакомимся с интересными рецептами и приступаем к делу!
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник