Грибы, запеченные в духовке

грибы запеченные в духовке

Грибы, запеченные в духовке – очень вкусное, диетическое, постное и восхитительно ароматное блюдо. Его можно подавать на стол в качестве закуски или как дополнение к любому гарниру: картофельному пюре, гречке, рису, макаронам и т.д. Готовиться блюдо достаточно быстро, но результат восхитит всех и не оставит равнодушным даже самого капризного гурмана! Давайте же узнаем с вами, как правильно приготовить и сколько нужно запекать грибы в духовке.

Рецепт запеченных грибов в духовке

Ингредиенты:

  • шампиньоны – 500 г;
  • сыр твердый – 100 г;
  • луковица – 1 шт.;
  • специи (соль, молотый перец) – по вкусу;
  • государственная сметана – 200 мл;
  • мука – щепотка;
  • растительное масло;
  • сливочное масло.

Приготовление

Итак, первым делом берем свежие шампиньоны, тщательно промываем, обсушиваем и отрезаем ножки. Затем ножки грибов измельчаем и выкладываем на сковородку. Чистим луковицу, мелко шинкуем, добавляем к грибам и пассируем все на растительном маслице, слегка, подсолив. Шляпки шампиньонов обрабатываем и наполняем приготовленной обжаркой. Сверху присыпаем их натертым на меленькой терочке сыром, перекладываем на противень, предварительно смазав его маслицем. Шляпки грибов обильно поливаем сметаной и запекаем блюдо в заранее разогретой духовке при 200 градусах 20 двадцать минут до готовности. Готовые шампиньоны выкладываем на блюдо и даем им остыть при комнатной температуре, украшаем свежей мелко нарезанной зеленью, и подаем в качестве закуски.

Белые грибы, запеченные в духовке

Ингредиенты:

  • свежие белые грибы – 0,5 кг;
  • сыр – 50 г;
  • сметана – 200 мл;
  • пшеничная мука – 1 ст. ложка;
  • масло сливочное – 50 г;
  • специи.

Приготовление

Белые грибы чистим, обрабатываем, тщательно промываем теплой водой и оставляем обсыхать. Лук чистим от шелухи, споласкиваем и шинкуем полукольцами. Теперь выкладываем грибы с лучком на сковородку с растопленным сливочным маслицем, подсаливаем и готовим до полного испарения влаги. Затем пассируем на маленьком огне минут 5 до появления золотистого цвета. После этого перекладываем грибы с луком в форму для запекания. Муку соединяем со сметаной, хорошенько размешиваем до однородности, немного солим, слегка взбиваем и заливаем полученным соусом грибы. Далее присыпаем все тертым сыром и ставим грибы запекаться в нагретую духовку целиком до румяности.

Грибы, фаршированные и запеченные в духовке

Ингредиенты:

  • шампиньоны свежие – 500 г;
  • луковица – 1 шт.;
  • сыр – 100 г;
  • ветчина – 50 г;
  • специи – по вкусу;
  • масло растительное – для жарки;
  • свежая зелень – по желанию.

Приготовление

грибы фаршированные запеченные в духовке

Грибы тщательно промываем в теплой воде, чистим и аккуратно, при помощи острого ножа, отделяем шляпки от ножек. Шляпки перекладываем на 30 минут в слегка подсоленную воду, а ножки измельчаем небольшими кубиками. Лучок чистим от шелухи, моем и нарезаем тонкими полукольцами. Обжариваем его с добавлением растительного маслица до мягкого состояния, а потом выкладываем измельченные грибные ножки и нарубленную мелкими кубиками ветчину. Начинку хорошенько перемешиваем и немного пассеруем на слабеньком огне.

Теперь приправляем массу солью, молотым перцем и перемешиваем. Грибные шляпки фаршируем приготовленной начинкой и выкладываем в смазанную маслицем форму для запекания. Поливаем шампиньоны сливками и отправляем в нагретую духовку минут на 10-15 минут. По истечении времени, вынимаем блюдо, присыпаем тертым сыром и готовим еще около 5 минут. Готовые шампиньоны, запечённые в духовке, выкладываем на красивое блюдо, украшаем зеленью и подаем на стол.

 
Статьи по теме:
Жареная стручковая фасоль
Стручковая фасоль – довольно популярный продукт из семейства бобовых. Ее также называют сахарной, зеленой или спаржевой. Блюда из нее улучшают пищеварение и благотворно влияют на нервную систему. Давайте разберем несколько полезных рецептов.
Грибы, запеченные с сыром
Грибы, конечно же, вкусны сами по себе, но в дополнении с мясом, овощами или сыром – блюдо получается действительно удивительным и ароматным. Давайте разберем несколько интересных рецептов создания грибов под сыром. Читаем и приступаем к готовке.
Пюре из фасоли - рецепты
Пюре из фасоли – полезное и питательное блюдо, отличный вариант для приверженцев здорового образа жизни, а также тех, кто желает разнообразить свой повседневный рацион. Рассмотрим несколько интересных рецептов.
Шампиньоны с картошкой
Грибы с картошкой – простой в приготовлении гарнир, который подойдет и к мясным, и к рыбным и овощным блюдам. И сегодня мы сделаем его из шампиньонов с картофелем. Предлагаем вам несколько универсальных, но в тоже время простых рецептов.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник