• Мода
• Звезды
• Туризм
• Психология и отношения
• Фитнес
• Материнство
• Едаеще ▼
• Красота и здоровье
• Дом

• Вкусные статьи
• Кухни мира
• Кухонные помощники
• Десерты
• Напитки
• Заготовки
• Хозяйке на заметку
• Готовим для детей

Кабачки в духовке - рецепты самых вкусных запеченных блюд

Запечь кабачки в духовке – дело нехитрое. Рецептов приготовления различных угощений множество, выбирать можно по исходя из предпочтений каждого едока. Главной особенностью такой техники создания блюд является минимальное участие кулинара, в духовке все готовится качественно и вкусно!

Как приготовить кабачки в духовке?

Блюда из кабачков в духовке всегда удаются очень ароматными и вкусными. Почти любой рецепт, предполагающий жарку в классическом варианте, можно адаптировать под запекание, так угощения выходят полезнее и аппетитнее. Перед приготовлением кабачки, как и другие продукты нужно тщательно подготовить, чтобы избежать неприятных сюрпризов в результате.

1. Молодые овощи можно не очищать, просто хорошенько промыть и срезать концы плода.
2. Перезрелые плоды нужно очистить и удалить семена.
3. Рецепты блюд из кабачков в духовке, как правило простые и не требуют предварительной обжарки ингредиентов. Если используются мясные компоненты, их лучше использовать в перекрученном виде (фарш).
4. Если в рецепте предусмотрено использование помидоров, воду лучше не добавлять, овощного сока хватит, чтобы не пересушить блюдо.

Фаршированные кабачки-лодочки с фаршем в духовке

Восхитительные лодочки из кабачков в духовке станут идеальным вариантом при заполнении торжественного меню. Блюдо способно заменить сложные горячие блюда, что особенно порадует едоков и кулинаров в летний период. Угощение выходит легким и очень аппетитным. В качестве мясного наполнения сгодится любой фарш.

Ингредиенты:

• кабачки – 2 шт.;
• фарш – 250 г;
• помидор и лук – по ½ шт.;
• сыр – 100 г;
• майонез – 50 г;
• соль, перец, орегано.

Приготовление

1. Разрезать кабачки вдоль и удалить мякоть.
2. Присолите, немного приправьте лодочки.
3. Фарш с рубленым луком и помидором обжарьте.
4. Нафаршируйте заготовки начинкой, посыпьте сыром.
5. Приготовление кабачков в духовке продлится 30 минут при 180.

Кабачки в сметане в духовке

Кабачки тушеные в духовке – интересная вариация рагу, только дополнительным ингредиентом выступит сметана, которая сделает угощение более аппетитным. Учитывая, что все составляющие блюда имеют нейтральный, чуть пресноватый вкус, не стесняйтесь использовать специи и зелень, они сделают угощение более интересным.

Ингредиенты:

• кабачки – 2 шт.;
• картофель – 4 шт.;
• перец сладкий – 2 шт.;
• перец горький – 1 стручок;
• помидор – 2 шт.;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• чеснок – 3 зубка;
• укроп – 50 г;
• соль, черный перец, орегано.

Приготовление

1. Овощи очистить и произвольно порезать.
2. Выложить ингредиенты в форму, немного присолить.
3. Смешать сметану с рубленной зеленью, чесноком, посолить и приправить орегано.
4. Залить соусом овощную смесь.
5. Запекаются кабачки в духовке 25 минут при 200 градусах.

Запеканка из кабачков с фаршем в духовке

Запеканка из кабачков в духовке с сыром может быть оформлена на манер лазаньи, только в более «здоровом» ее варианте. Вместо пасты используют овощные пластины, остальные ингредиенты и процесс создания блюда остается традиционным. Учитывая быстроту пропекания кабачков, фарш лучше взять куриный, он также быстро готовится.

Ингредиенты:

• кабачки – 4 шт.;
• куриный фарш – 500 г;
• сыр – 300 г;
• соль, тимьян;
• помидоры и перец – по 2 шт.;

• сливки – 100 мл;
• вода – 50 мл;
• мука – 1 ст. л.;
• мускат – щепотка.

Приготовление

1. Подрумяньте муку на сухой сковороде, влейте сливки и воду.
2. Приправьте мускатом и посолите. Помешивая томите до легкого загустения.
3. Фарш припустите до выпаривания жидкости.
4. Кабачки порежьте пластинами, толщиной 0,5 см.
5. Помидоры порежьте кружками, перец полукольцами, сыр натрите.
6. Выкладывайте в форму слоями все ингредиенты, подсаливая, поливая бешамелем и немного притрусив сыром.
7. В финале вылейте сверху остаток соуса, щедро посыпьте сыром и запекайте 35 минут при 190.

Кабачки в духовке с сыром и чесноком

Кабачки с сыром в духовке станут превосходным сопровождением фуршетного стола. Из небольшого набора продуктов выйдет изумительное угощение «на один укус. Помидоры с кабачками выбирайте примерно одинаковой толщины. При выборе сыра, отдайте предпочтение немного солоноватым твердым сортам.

Ингредиенты:

• кабачки – 3 шт.;
• помидоры – 5-6 шт.;
• сыр – 100 г;
• чеснок – 2-3 зубца;
• майонез – 50 г;
• соль, орегано.

Приготовление

1. Помидоры порежьте кружками.
2. Из майонеза, пюрированного чеснока и специй сделайте соус.
3. Кабачки порежьте кружками, толщиной не более 1 см. Запанируйте в муке и обжарьте на сковороде до золотистых сторон.
4. Выкладывайте на противень по кругляшку кабачков, сверху чесночный соус, по кружку помидоров и по кусочку сыра.
5. Запекают кабачки с сыром в духовке 20 минут при 180.

Кабачки с куриным филе в духовке

Курица с кабачками в духовке – идеальное решение для тех, кто следит за фигурой. Это блюдо можно кушать и вечером, и после тренировки. Вкусное угощение, не требующее дополнительной подачи гарнира или салата, все компоненты гармонично сочетаются. Если покажется вкус немного пресноватым, уверенно приправляйте специями и зеленью.

Ингредиенты:

• кабачки – 1 шт.;
• помидор – 2 шт.;
• филе – 250 г;
• чеснок – 1 зубок;
• лук – ½ шт.;
• сладкий перец – 1 шт.;
• кефир -50 мл;
• греческий йогурт – 2 ст. л.

Приготовление

1. Кабачок помыть, очистить и порезать кубиком.
2. Лук измельчить четвертькольцами, помидор порезать не мелко.
3. Филе порезать соломкой.
4. Выкладывайте в форму все ингредиенты, приправьте солью, специями.
5. Смешайте кефир, йогурт и пюрированный чеснок, залейте соусом заготовку.
6. Запекайте кабачки с курицей в духовке 30-35 минут при 200.

Пирог из кабачков в духовке - рецепт

Кабачки зарекомендовали себя, как хорошая основа для сладкой выпечки. Они прекрасно держат форму при запекании и придают интересного вкуса угощению, изделие точно получится мягким и пышным. Пирог из кабачков в духовке требует качественной подготовки овоща, потому протерев его на терку хорошенько отожмите сок.

Ингредиенты:

• мука – 1 ст.;
• яйца – 2 шт.;
• сметана – ½ ст.;
• кабачок – 2 шт.;
• сливочное масло – 50 г;
• растительное масло – 50 мл;
• какао – 3-4 ст. л.;
• разрыхлитель, ваниль;
• сахар – 1 ст.

Приготовление

1. Натрите кабачки, отставьте в сторону.
2. Смешайте отдельно муку, какао, ваниль и разрыхлитель.
3. Взбейте масло с сахаром, добавьте яйца, сметану и растительное масло.
4. Смешайте обе смеси.
5. С кабачков отожмите хорошенько сок, переложите мякоть в тесто, перемешайте.
6. Перелейте тесто в форму и запекайте 45 минут при 190.

Кабачки с грибами запеченные в духовке

Кабачки запеченные в духовке с грибами и другими овощами превосходно разнообразят повседневное меню. Блюдо можно оформить в виде лодочек, наполнив их фаршировочной смесью или запечь в виде запеканки. Способ приготовления не сильно повлияет на итоговый вкус, угощение в любом случае получится сытным и ароматным.

Ингредиенты:

• кабачки – 2 шт.;
• грибы – 150 г;
• помидор – 2 шт.;
• лук – 1 шт.;
• сыр – 150 г;
• чеснок – 2 зубца;
• сушеные травы;
• уксус бальзамический.

Приготовление

1. Кабачки очистить, разрезать вдоль и удалить середину.
2. Лук спассеруйте, бросьте порезанные грибы, жарьте до выпаривания жидкости.
3. Добавьте рубленый чеснок, порезанный помидор.
4. Наполните половинки фаршем, посыпьте сыром.
5. Запекайте кабачки в духовке 25 минут при 200 градусах.

Рыба с кабачками в духовке

Очень вкусные кабачки в духовке, получаются в качестве гарнира. Запеките одновременно рыбу с овощами и в результате получите отменное угощение для большой компании. Для основы блюда превосходно подойдет простая рыбешка с белым мясом: минтай, хек. Готовить лучше в фольге или в форме с крышкой.

Ингредиенты:

• рыба – 500 г;
• кабачок – 1 шт.;
• картофель – 4 шт.;
• перец сладкий – 2 шт.;
• масло оливковое, соль, перец, сушеные травы;
• помидор – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• лимон.

Приготовление

1. Рыбу промыть, очистить и натереть солью и специями.
2. Овощи порезать не крупно.
3. Сложить все ингредиенты в форму, сверху распределить кружочки лимона, сбрызнуть маслом.
4. Запекать 30 минут при 190.

Чипсы из кабачков в духовке

Хрустящие кабачки в духовке идеально впишутся в меню для дружеской посиделки. Превосходный снек готовится не очень быстро, а за счет специй получается в меру пряным. Прогрейте духовку до 110 градусов, чтобы сразу приготовить закуску, ведь кабачки быстро начнут выделять сок и хрустящего результата будет сложно добиться.

Ингредиенты:

• кабачок – 1 шт.;
• соль, перец, тимьян и орегано;
• оливковое масло – 1 ст. л.

Приготовление

1. Кабачок порежьте максимально тонкими кружочками.
2. Смешайте масло со специями.
3. Промокните кабачки от влаги, переложите на противень, смажьте пряным маслом.
4. Сушите чипсы при 100-110 градусах примерно 2 часа.