Кахетия

Кахетия – историческая область на востоке Грузии, знаменитый винодельческий регион. Все наиболее знаменитые вина Грузии – «Цинандали», «Алазани», «Саперави», «Хванчкара» – производятся именно здесь. Однако знаменит край не только своими виноградниками: храмы и крепости Кахетии, ее удивительные традиции и песни делают ее очень привлекательной для туристов. Ежегодно этот регион посещают десятки тысяч человек.

Общая информация

Найти Кахетию на карте Грузии несложно: она располагается на востоке страны, там, где начинают свой путь реки Алазани и Иори. Столица Кахетии – Телави. Он имеет статус города краевого подчинения, кроме того, регион Кахетия в Грузии включает 8 муниципалитетов. Проживает в крае около 320 тысяч человек. Название края происходит от названия субэтнической группы «кахи».

Цивилизация здесь была уже в раннеантичные времена, тогда регион входил в состав Кавказской Албании. До VIII ст. Кахетия входила в царство Картли, позже – была самостоятельным княжеством, с XII до середины XV ст. входила в состав Грузинского царства, позже – до 1762 г. – являлась отдельным Кахетинским царством. В 1801 г. Она вошла в состав Российской империи.

Климат

Почти вся Кахетия лежит в субтропической зоне. К ней относятся города:

• Гурджаани;
• Сагареджо;
• Кварели;
• Ахмета;
• Караджала.

Но есть здесь и другие климатические зоны. Например, столица региона лежит в зоне горячего влажного континентального климата (а наряду с ней – такие города, как Какабети, Дуиси, Хашми). Дедисперули, Патардзеули, Мариамджвари, Омало, Земо-Кандаура находятся в зоне теплого влажного континентального климата. Есть здесь даже зона субарктического климата – это города Бочорма, Дочу, Хахабо, Дано. Алазанская долина в Кахетии имеет климат, напоминающий климат Италии, вернее, южного склона итальянских Альп – он весьма благоприятен для выращивания винограда.

Активный отдых

Рыбалка в Кахетии очень популярна у туристов из разных стран. Здесь можно ловить рыбу как в реках, так и в озерах. Очень популярна рыбалка на реке Алазани, а также на «жемчужине Кахетии» – озере Илии около города Кварели. Развиты в Кахетии пеший туризм и треккинг. Любителям походов и велосипедных прогулок следует отправиться в парк Вашловани. Есть и другие популярные маршруты по Кахетии.

Достопримечательности

Вопрос о том, стоит ли ехать в Кахетию, кажется смешным тем, кто там уже побывал. Разумеется, стоит, и по возможности – хотя бы на несколько дней.

Что посмотреть в Кахетии за 1 день? Город Сигнахи, а если получится – то еще Бодбийский монастырь Святой Нино – самый известный не только в Кахетии, но и во всей Грузии. Именно этот монастырь чаще других «представляет» достопримечательности Кахетии на фото. Что посмотреть в Кахетии за 2 дня? Город Телави, монастырь Алаверди – главный храм Кахетии, монастырь Икалто (на выбор), и какое-нибудь винопроизводство – в Кахетии посещение винзавода включает дегустацию вина.

Кварели и Телави – города Кахетии, которые нужно посетить, если на это хватает времени. Кроме того, есть в Кахетии и другие интересные места, например, крепости:

• Греми – бывшая столица Кахетинского царства; иногда ее называют царской крепостью, в Кахетии она играла важную роль, но достаточно недолго – всего 1,5 столетия. Через Греми также проходил Великий Шелковый путь;
• Уджаарма;
• Батонис-цихе.

Куда поехать в Кахетии, чтобы отдохнуть на природе:

• в Национальные парки Вашловани и Тушети;
• в парк Лагодехи;
• в Панкисское ущелье;
• к грязевым вулканам Ахтала.

Разумеется, посещение Кахетии не может обойтись без экскурсии по винодельням. Следует побывать в самой знаменитой деревне Кахетии – Цинандали, где выпускают одноименное вино, посетить завод Киндзмараули, где во время экскурсии можно ознакомиться со всеми стадиями производства вина, и Тоннель Виноделие Харебы (в Кварели).

Обычаи и традиции

Те, кому повезет увидеть традиционную свадьбу в Кахетиии, смогут лучше понять и оценить жителей этого края, их гостеприимство. Но если посещение свадьбы зависит от случая, то есть мероприятие, посещение которого можно запланировать заранее. Это – Ртвели (праздник урожая винограда) в Грузии, который в Кахетии проходит с особым размахом. Здесь он отмечается позже, чем в других областях страны, часто – перед самыми заморозками.

Проживание

Где лучше остановиться в Кахетии? Любителям «настоящего туризма» – с ночевками в палатке – стоит отправиться в Национальный парк Вашловани. В нем предусмотрены специальные места, где можно разбить палатку, а те, кого такая идея посетила слишком поздно, и они не успели палаткой запастись – могут взять ее в аренду в Центре посетителей Национального парка.

Большие отели в Кахетии располагаются преимущественно в столице. Однако небольшие семейные гостиницы в маленьких городках чаще всего не уступают качеством. Здесь можно в полной мере ощутить на себе традиционное грузинское гостеприимство.

Лучшими в 2018 г. посетители назвали такие отели и гостевые дома:

• 4* Кабадони в г. Сигнахи;
• Schuchmann Wines Chateau & SPA в Кисихеви (муниципалитет Телави);
• Kvareli Oaks в Кварели;
• Guest House Sheri в Телави;
• Hotel & Wine Cellar ARGE в Телави.

Кухня Кахетии

Сами жители края считают, что именно здесь сохранилась «та самая» грузинская кухня, чьи традиции исчисляются многими сотнями лет. И в самом деле, многие туристы отмечают, что кахетинский шашлык – наиболее вкусный из всех разновидностей, которые можно попробовать в Грузии. Однако кулинарные изыски здесь встретить сложно – блюда вкусные и сытные, но очень простые. Одним из традиционных кахетинский блюд можно назвать хашламу – вареное мясо, посыпанное солью (а иногда и зеленью).

Обязательно следует попробовать шоти – местный хлеб, который пекут в печках-тонэ. Купить его можно везде – пекарни располагаются прямо около дорог. Изготавливают здесь и особый сорт овечьего сыра, но его вкус, что называется, «на любителя»: слишком сухой и достаточно соленый.

Славится Кахетия своими сластями – по легенде, эту любовь к сладкому местным жителям привили персы, которые неоднократно осуществляли набеги на эти земли в начале нашей эры. Обязательно следует попробовать местную чурчхелу – она не идёт ни в какое сравнение с аналогичными сладостями, которые можно купить в других городах Грузии.

Шопинг

Крупных торговых центров в регионе практически нет, разве что в Телави. Модные бутики тоже можно встретить только в столице региона. А вот местные рынки стоит посетить – они оригинальны и красочны. Везут из Кахетии в первую очередь вина. Не меньшим спросом пользуются местные специи и соусы, которые можно купить на рынках. С удовольствием туристы приобретают и кустарные изделия из шерсти.

Как добраться?

Ближайший к Кахетии аэропорт находится в Тбилиси. Оттуда можно добраться до региона как автомобилем, так и общественным транспортом. Расстояние от Тбилиси до столицы Кахетии – 94 км, расстояние от Батуми – 461 км, дорога занимает соответственно 1 ч. 45 мин. (по შ38) и 7 ч. (по Е60).

Тех, кто хочет отправиться из Тбилиси в Кахетию на один день, интересует, как добраться до региона? Очень просто: сюда регулярно ходят маршрутки – из Тбилиси, от автостанции Самгори, до Сигнахи. Можно отправиться на экскурсию в Кахетию из Тбилиси, приобретя тур в любом турагентстве.