Как хранить клубнику?

как хранить клубнику

Клубника состоит из одних достоинств, но это, пожалуй, касается только ее вкуса. Если оценивать данную ягоду по критерию сохранности, то она во многом проигрывает другим своим собратьям. Уж очень она капризна и требует особого подхода при хранении.

Далее мы расскажем, как и где лучше хранить клубнику и сколько времени она может оставаться свежей при этом.

Как хранить свежую клубнику?

Свежая клубника очень чувствительна к перепадам влажности и температуры. Поэтому, если вы приобрели или собрали с грядки свежую клубнику и собираетесь ее употребить в течение дня, то не стоит ее помещать в холодильник или подвал, лучше оставить ягоды при комнатных условиях. По той же причине не рекомендуется заранее мыть клубнику, лучше сделать это непосредственно перед употреблением.

Как хранить свежую клубнику в холодильнике?

Если вам необходимо сохранить свежую клубнику в течение нескольких дней, то необходимо поместить ягоды в холодильник. Для этого располагаем их в контейнере или в невысоком лоточке. Идеально, если есть возможность разложить ягодки одним слоем, не соприкасаясь друг с другом. Таким образом они сохранятся максимально долго. Если такой возможности нет, лучше сложить ягоды в дуршлаг. Это обеспечит максимальный доступ к ним воздуха.

Обязательно перебираем клубнику перед помещением в холодильник. Не допускается хранение заплесневевших ягод. Даже самый маленький очаг с плесенью на одной ягодке может испортить весь запас.

При большом объеме ягод можно пересыпать их сахарным песком. В этом случае необходимо клубнику перебрать, промыть, очистить от чашелистиков и уложить в стеклянную или эмалированную емкость, пересыпая каждый слой сахарным песком. Такую клубничку можно хранить на полке холодильника в течение двух недель.

Как хранить клубнику в морозилке?

Сезон клубники не долгий и чтобы сохранить ее свежей в течение нескольких месяцев можно ягоды заморозить в морозильной камере. Для этого клубнику обязательно перебираем, избавляемся от порченных и подмятых экземпляров, а остальные избавляем от как хранить клубникучашелистиков. Идеально, если ягоды собраны на своей грядке и совершенно чистые. В таком случае их можно не мыть, а сразу же поместить в контейнер или сложить в пакет для заморозки и отправить в отделение морозильной камеры.

Если клубника покупная или содержит примесь песка или земли, обязательно ее промываем и обсушиваем, разложив одним слоем на полотенце.

После этого располагаем ее одним слоем в морозильной камере и после того как ягодки немного подморозятся, укладываем их в пакет или контейнер и помещаем в морозилку для дальнейшего хранения.

 
Статьи по теме:
Щавель на зиму
Из множества способов заготовки щавеля в статье предложены только несколько рецептов. Расскажем, как консервировать зелень правильно, без потери полезных свойств. Опишем варианты заготовки щавеля с добавлением соли и без нее, а также способ заморозки листьев.
Щавель в банках на зиму
Весьма популярным способом сохранения щавеля на зиму является консервация в банках. В этом материале собраны только интересные рецепты создания такой прекрасной заготовки, и мы расскажем, как дополнить минимальный состав новыми компонентами.
Как закрыть щавель в банках на зиму?
Одной из самых востребованных заготовок на зиму является щавель консервированный. И популярна такая закрутка также благодаря весьма простому процессу и минимальному составу компонентов. Да и хранятся листья в банках довольно долго.
Заготовка щавеля на зиму в домашних условиях
Наиболее простой и не капризной в процессе изготовления заготовкой является щавель. Его без хлопот можно заморозить или законсервировать несколькими способами. Все варианты хороши и о некоторых, самых популярных, поговорим далее.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник