Как испечь пирог с вареньем?
Вареньем можно лакомиться просто так, а еще можно добавлять его в выпечку. Как испечь песочный пирог с вареньем, читайте ниже.
Как испечь тертый пирог с вареньем?
Ингредиенты:
- натуральное масло или маргарин – 190 г;
- мука просеянная – 500 г;
- густое варенье – 300 г;
- куриные яйца – 3 шт.;
- сахарный песок – 170 г;
- сода – 5 г;
- уксус;
- соль.
Приготовление
Разбиваем яйца, подсыпаем к ним сахарный песок и хорошо взбиваем. Добавляем мягенькое сливочное масло, гашеную уксусом соду и щепотку соли. Добавляем просеянную муку и формируем тесто. Разделяем его пополам. Одну часть на полчасика убираем в морозильную камеру. Вторую часть распределяем по форме и наносим поверх слой густого варенья. Слегка подмороженное тесто трем на терке на варенье. В нагретой духовке выпекаем пирог около 40 минут.
Как испечь пирог с вареньем в духовке?
Ингредиенты:
- варенье любое – 250 г;
- яйца крупного размера – 2 шт.;
- разрыхлитель для теста – 1 ч. ложка;
- пищевая сода – 5 г;
- мука просеянная – 2 стакана.
Приготовление
В варенье всыпаем соду, энергично перемешиваем. Масса увеличится в объеме. Оставляем так на час. После этого масса станет более рыхлой и уменьшится в объеме. Вбиваем в нее яйца и всыпаем муку и разрыхлитель. По желанию сверху пирог можно притрусить молотой корицей или маком. Выпекаем около получаса при 180 градусах.
Как испечь открытый пирог с вареньем?
Ингредиенты:
- просеянная мука – 550 г;
- желтки яиц – 4 шт.;
- сахарный песок – 80 г;
- молоко топленое – 230 мл;
- соль – щепотка;
- изюм – 70 г;
- натуральное масло или маргарин – 170 г;
- варенье – 500 г;
- дрожжи сухие – 5 г;
- ванилин;
- яйцо – 1 шт.
Приготовление
Просеиваем половину муки, всыпаем в нее сухие дрожжи, вливаем теплое молоко (половину) с 1/3 сахара. Перемешиваем, накрываем миску с опарой влажной чистой тканью и оставляем опару в тепле подходить. Растапливаем сливочное масло, вбиваем желтки с остальным сахаром, добавляем ванилин, соль, вливаем остальное молоко и всыпаем муку. Перемешиваем, вливаем подошедшую опару и тщательно размешиваем все вместе. Изюм промываем, обсушиваем,
обкатываем в муке и вмешиваем в тесто. Также как и опару, накрываем тесто влажной тканью и ставим в тепло на час. После подъема тесто слегка обминаем и ставим в тепло еще на 30 минут. Из готового теста отщипываем примерно 1/3 часть – это тесто пойдет на украшение. Основную часть раскатываем пластом и помещаем в теплый противень, промазанный маслом. Смазываем сверху вареньем. Тесто, которое мы оставили для украшения, также раскатываем, отрезаем несколько полосочек длиной равной длине пирога и шириной около 3 см. по краям делаем надрезы и выкладываем сеточкой на пирог. Оставляем на 40 минут, затем смазываем верх взбитым яйцом и отправляем на полчасика в умеренно нагретую духовку.
© Orphus