Как потушить говядину?
Давайте рассмотрим с вами несколько способов, как вкусно потушить говядину. Такое сытное кушанье прекрасно сочетается с любым гарниром и разнообразит ваше повседневное меню.
Как потушить говядину с подливкой?
Ингредиенты:
- говядина (мякоть) – 585 г;
- лук – 45 г;
- бульон – 0,5 ст.;
- морковь – 45 г;
- паста томатная – 20 мл;
- мука – 45 г;
- масло растительное;
- специи.
Приготовление
Перед тем, как начать тушить говядину, подготавливаем мясо: обрабатываем его, нарезаем кусочками и обжариваем около 15 минут. После добавляем лук, нашинкованный кольцами, и натертую тонкой соломкой морковь. Муку отдельно подрумяниваем на сухой сковороде, а потом кладем томатную пасту, перемешиваем и смешиваем полученную густоватую смесь с мясом и овощами. Вливаем немного горячего бульона, бросаем щепотку соли и томим блюдо еще 10 минут.
Как потушить говядину с овощами?
Ингредиенты:
- говядина – 455 г;
- мука – 35 г;
- морковь – 95 г;
- лук – 45 г;
- вода – 455 мл;
- масло оливковое – по вкусу;
- специи.
Приготовление
Мясо обрабатываем и рубим небольшими кубиками. В сковороду наливаем масло, разогреваем его и обжариваем говядину, помешивая, со всех сторон. Не теряя времени, обрабатываем овощи: нарезаем и измельчаем их. Через 10 минут добавляем лук и морковь к обжаренной говядине, приправляем специями и тушим 10 минут. После этого вливаем холодную воду, убавляем огонь до минимального и томим блюдо около часа. По истечении времени, осторожно открываем крышку, бросаем немного муки и быстренько перемешиваем все ложкой, чтобы не появились комочки. Варим кушанье еще 10 минут, а потом настаиваем некоторое время и подаем к столу с любым гарниром на ваш вкус.
Как потушить говядину с картошкой?
Ингредиенты:
- говядина (мякоть) – 505 г;
- картофель – 715 г;
- чернослив – 145 г;
- морковь – 145 г;
- лук репчатый – 135 г;
- вода – 105 мл;
- специи.
Приготовление
А вот еще один способ, как вкусно потушить говядину на сковороде. Все овощи промываем, чистим и нарезаем: луковицы – полукольцами, картофель – кубиками, а морковь – кружочками. Мясо ополаскиваем, обсушиваем и рубим небольшими ломтиками. Из чернослива удаляем по необходимости все косточки и ошпариваем сухофрукты горячей водой. Теперь выкладываем все подготовленные ингредиенты в сковороду с высокими бортиками, приправляем специями, перемешиваем и заливаем водой. Накрываем крышкой и тушим блюдо на среднем огне около 2 часов.
© Orphus