Как приготовить куриные крылышки в духовке?
Куриные крылышки являются бюджетным и вместе с тем безумно вкусным продуктом, особенно если их запечь в духовке, предварительно замариновав. При таком приготовлении и без того мягкое и нежное куриное мясо этой части курицы становится еще вкуснее, а румяная корочка придает блюду неповторимой аппетитности.
Предлагаем рецепты приготовления куриных крылышек в духовке, которые, несомненно, понравятся вам легкостью исполнения и невероятным вкусовым результатом.
Как вкусно приготовить куриные крылышки с картошкой в духовке?
Ингредиенты:
- куриные крылышки – 1,8 кг;
- горчица – 20 г;
- масло рафинированное растительное – 75 мл;
- соль – 15-20 г;
- специи для курицы – 20 г или по вкусу;
- молотый перец черный;
- сухие ароматные травы;
- репчатый лук – 150 г;
- клубни картофеля – 1,5 кг;
- свежая зелень на выбор.
Приготовление
Чтобы максимально улучшить вкус и аромат готового блюда, куриные крылышки перед запеканием в духовке замаринуем на некоторое время. Для этого промываем их тщательно, обсушиваем и укладываем в большую миску или кастрюлю. Добавляем специи для птицы, сухие ароматные травы, соль, рафинированное растительное масло и горчицу и перемешиваем тщательным образом, втирая пряности в мясо птицы. Оставляем емкость с крылышками на несколько часов в холодильнике, прикрыв крышкой.
За это время подготовим овощи, очистим репчатый лук и картофель и разрежем на некрупные дольки. При желании количество лука можно увеличить.
Непосредственно перед запеканием картофель и лук смешиваем в подходящей емкости, заправляем солью, рафинированным маслом и ароматными травами, а затем выкладываем равномерно на промасленный противень. Поверх овощей раскладываем промаринованные куриные крылышки и размещаем блюдо в заранее прогретом духовом шкафу. Температурный режим для данного блюда устанавливаем на уровне 200 градусов и готовим кушанье в течение часа. На первые тридцать минут лучше прикрыть содержимое противня листом фольги.
По готовности перекладываем крылышки с овощами на блюдо, украшаем свежей зеленью и можем подавать.
Куриные крылышки в соевом соусе с медом и томатом в духовке
Ингредиенты:
- куриные крылышки – 1,4 кг;
- мед жидкий – 75 г;
- паста томатная – 75 г;
- соус соевый – 175 мл;
- лимонный сок – 45 мл;
- чеснок - 5-6 зубцов;
- перец молотый черный;
- смесь специй для курицы.
Приготовление
В данном случае основой маринада для крылышек куриных в духовке выступает соевый соус с медом и томатной пастой. Для его приготовления смешиваем эти компоненты в плошке, добавляем очищенный и пропущенный через пресс чеснок, лимонный сок, свежесмолотый черный перчик и всыпаем подобранную смесь ароматных трав и специй для курицы. Перемешиваем все тщательно и даем постоять минут десять.
За это время промываем хорошенько куриные крылышки, обсушиваем, а затем заправляем маринадом, тщательным образом втирая его в мясо птицы. Оставляем емкость с курицей в маринаде в холодильнике на пять-шесть часов или на ночь, прикрыв крышкой или затянув пищевой пленкой.
Теперь осталось только запечь куриные крылышки в духовке. Для этой цели можно воспользоваться рукавом для запекания или фольгой, расстелив один лист на противне, промазать его маслом, выложить на него птицу и прикрыть вторым листом.
Противень размещаем на среднем уровне духовки, которую заранее прогреем до 195 градусов. Через тридцать минут отворачиваем верхний лист фольги или разрезаем рукав и даем блюду зарумяниться еще в течение двадцати минут.
Такие куриные крылышки в духовке прекрасно подойдут как просто к пиву, так и станут отличным дополнением к запеченному или отварному картофелю или свежим овощам.
© Orphus