Как приготовить тефтели с рисом?

Как приготовить тефтели с рисом

Чаще всего тефтели дополняют рисом для того, чтобы увеличить количество готового продукта. Рис с этой целью выбран не зря: он обладает нейтральным вкусом, легко и быстро готовится, может всыпаться в сыром виде и дарит чувство насыщения. В нижеследующих рецептах мы поведаем вам несколько секретов того, как приготовить тефтели с рисом.

Тефтели с рисом - рецепт приготовления

Эти низкокалорийные тефтели из индейки готовятся без добавления подливки, они обвариваются в кипящем курином бульоне, а уже затем сервируются к столу самостоятельно или в дополнении соусов.

Ингредиенты:

  • индейка - 1,2 кг;
  • длиннозерный рис - 1 ст.;
  • репчатый лук - 1 шт.;
  • куриный бульон - 730 мл;
  • яйцо - 1 шт.

Приготовление

Сперва следует убедиться в том, что вы тщательно промыли рис, из него должна течь абсолютно прозрачная вода. Промытые зерна слегка обсушите, а пока с них стекает лишняя вода, превратите в фарш мякоть индейки с луком. Для связки добавьте к фаршу яйцо, а следом всыпьте рис. Набор специй в этом рецепте элементарен: щепоть морской соли и свежемолотый перец. Далее сформуйте из фарша тефтельки и каждую из них разместите в жаровне и залейте бульоном. Томите тефтели с рисом и фаршем около 45 минут на минимальном огне.

Рыбные тефтели с рисом

Формовать тефтели можно не только из курятины или говядины, но и на основе рыбной мякоти. Если вам не доводилось готовить рыбные тефтели до этого, то начать рекомендуем с этого простого восточного рецепта.

Ингредиенты:

  • зелень петрушки, кинза - по 2 ст. ложки;
  • чесночные зубки - 3 шт.;
  • харисса - 1/2 ч. ложки;
  • молотый кумин - 1 ч. ложка;
  • филе белой рыбы - 680 г;
  • репчатый лук - 95 г;
  • хлебная крошка - 1 1/2 ст.;
  • яйцо - 1 шт.;
  • томаты в собственном соку - 410 г;
  • бульон - 340 мл.

Приготовление

Превратите рыбное филе в фарш и смешайте его с хлебной крошкой и яйцом. Так как мы готовим по восточному рецепту, то рыбу будет дополнять широкое разнообразие вкусов. Добавьте в фарш измельченную зелень с луком, пасту из чесночных зубков, острый соус харисса и кумин. Сформуйте из готового фарша шарики и быстро обжарьте их в горячем масле. Одновременно с обжаркой тефтелек начните и приготовление соуса, для которого необходимо проварить томаты и рыбный бульон до однородности. Поместите рыбные тефтели в подливу и потушите еще 15 минут.

Рецепт куриных тефтелей с рисом в томатном соусе

Ингредиенты:

  • репчатый лук - 115 г;
  • горсть зелени петрушки, базилика, орегано;
  • отварной рис - 2 ст.;
  • чесночные зубки - 4 шт.;
  • куриный фарш - 520 г;
  • яйцо - 1 шт.;
  • томатная паста - 55 г;
  • мука - 45 г;
  • бульон - 565 мл.

Приготовление

Измельчив репчатый лук с чесноком, добавьте смесь к куриному фаршу и хорошенько перемешайте составляющие вместе. Дополните фарш ассортиментом из рубленой зелени, а для связки добавьте яйцо. Скатайте порции фарша в шарики равного размера, обсыпьте их мукой и подрумяньте на сильном огне. Смесь томатной пасты и воды перелейте в противень. Поместите мясные шарики в будущую подливу. Запекайте тефтели с рисом в духовке 15 минут при 170 градусах.

Домашние тефтели с рисом

Ингредиенты:

  • томаты в собственном соку - 415 г;
  • чесночный зубок - 3 шт.;
  • вода - 320 мл;
  • репчатый лук - 115 г;
  • говяжий фарш - 520 г;
  • яйцо - 1 шт.;
  • Домашние тефтели с рисом
  • соус вустершир - 15 мл;
  • горсть хлебной крошки;
  • шпинат замороженный - 235 г.

Приготовление

В сотейник влейте воду, добавьте томаты и рубленный чеснок. После закипание жар убавьте и оставьте соус на плите, пока готовятся тефтели. Для тефтелей соедините фарш с рубленным луком, яйцом, вустером, хлебной крошкой и острым перцем. Сформовав смесь в шарики, положите их в соус вместе со шпинатом и оставьте томиться 25 минут.

 
Статьи по теме:
Картошка с грибами в горшочках
Представляем вам несколько невероятных рецептов, которые помогут без хлопот поразить гостей восхитительным кушаньем и продемонстрировать свои необыкновенные кулинарные способности. Расскажем, как приготовить вкуснейшие горшочки с грибами и картофелем.
Свиные ребрышки с картошкой в духовке
Овощи всегда превосходно сочетаются с мясом и, приготовив свиные ребрышки с картошкой по предложенным рецептам - вы обеспечиваете себя невообразимо вкусным и сытным обедом. Расскажем, как запечь этот восхитительный продуктовый дуэт интересными способами.
Тыква, запеченная в духовке с сахаром
В сезон созревания тыквы хозяйки стараются готовить как можно больше разных блюд из нее. И если идеи по созданию оранжевого шедевра исчерпались, можно воспользоваться предложенными рецептами. Расскажем оригинальные способы запекания тыквы с сахаром.
Голубцы с рисом и фаршем - рецепт
Большинство хозяюшек создают атмосферу домашнего уюта, готовя разнообразные кушанья, которые любит вся семья. Одним из таковых можно уверенно назвать голубцы. Далее подробно описаны превосходные рецепты, с которыми наверняка справится даже неопытный кулинар.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник
Получай еженедельную рассылку
лучших материалов WomanAdvice