Как приготовить вкусную окрошку?
Секрет того, как приготовить вкусную окрошку, свой для каждой хозяйки. Некоторые предпочитают готовить холодный суп из молочных продуктов, пока другие борются за аутентичность русского блюда и настаивают исключительно на рецепте окрошки с квасом. Ваш выбор определяется лишь личными предпочтениями, узнать о которых можно, приготовив окрошку по перечисленным ниже рецептам.
Как вкусно приготовить окрошку на квасе?
В данной вариации рецепта мы будем использовать вареную колбасу в качестве главной мясной составляющей, но вы можете заменить ее отварным мясом птицы или говядиной.
Ингредиенты:
- картофельные клубни - 280 г;
- горсть зелени укропа;
- огурец - 180 г;
- вареная колбаса - 270 г;
- яйца - 4 шт.;
- острая горчица - по вкусу;
- сметана - 65 г;
- квас - 1,6 л.
Приготовление
Все подготовительные работы над блюдом сводятся к варке картофельных клубней и яиц, когда они дойдут до готовности и охладятся, переходите к очистке и нарезке. Разделив яйца и картофель на небольшие кубики, поступите аналогичным образом с колбасой и огурцами. Подготовив компоненты окрошки, смешайте их с зеленью, добавьте сметану и горчицу, а затем, помешивая, залейте все квасом. Охладите готовую окрошку перед употреблением.
Как приготовить вкусную окрошку на кефире и минералке?
В данном рецепте будет использоваться, пожалуй, самая популярная основа для окрошки – кефир, который мы разбавим минеральной водой, а для пущей вкусовой насыщенности добавим еще и немного сметаны.
Ингредиенты:
- кефир - 730 мл;
- перья зеленого лука - 4 шт.;
- яйца - 5 шт.;
- горсть зелени укропа;
- картофель - 280 г;
- огурец - 165 г;
- редис - 4-5 шт.;
- сметана - 75 г;
- минеральная вода без газа.
Приготовление
Начать следует с варки клубней картофеля и яиц, последние следует сварить вкрутую. Отварив, очистите картофель и яйца и произвольно измельчите их. Также произвольно измельчите и зелень, а с ними редис и свежие огурцы. Смешав подготовленные ингредиенты вместе, соедините их со сметаной, влейте кефир и разбавьте все водой до желаемой густоты.
Как приготовить вкусную окрошку на сыворотке?
Ингредиенты:
- сыворотка - 1,7 л;
- колбаса - 270 г;
- огурец - 240 г;
- по горсти зелени лука и петрушки;
- сметана - 380 г;
- яйца - 5 шт.;
- горчица - по вкусу.
Приготовление
Отварив яйца, нарежьте их на небольшие кубики вместе с колбасой и свежим огурцом. Добавьте измельченную зелень и, после перемешивания, дополните измельченной зеленью. Заправьте основу окрошки сметаной и небольшим количеством горчицы, а затем разведите сывороткой.
© Orphus