Как сделать арбузный сок?

как сделать арбузный сок

Далее мы расскажем, как правильно отжать арбузный сок и как можно в дальнейшем его использовать.

Как сделать арбузный сок в домашних условиях на зиму без соковыжималки?

Ингредиенты:

Приготовление

Для сока выбираем спелый арбуз с плотной и не рыхлой мякотью. Отделяем ее от кожуры, разрезаем на некрупные ломтики и укладываем в подходящую эмалированную посудину. Разминаем кусочки при помощи толкушки до получения арбузного пюре. Далее чтобы отжать арбузный сок без соковыжималки нам понадобится тканевый отрез или сложенная вчетверо марля. Помещаем ее в сито или дуршлаг, установленный над другой посудиной, выкладываем небольшими порциями на нее арбузное пюре. Отжимаем тщательно сок, добавляем к нему сахарный песок и кислоту лимонную и располагаем посудину на огне. Прогреваем содержимое при постоянном помешивании до кипения, провариваем в течение пяти минут и тут же разливаем по сухим, заранее простерилизованным баночкам. Укупориваем емкости герметично, переворачиваем дном кверху и располагаем под теплым пледом или одеялом для медленного остывания и самостерилизации.

Количество сахарного песка и лимонной кислоты может варьироваться в зависимости от природной сладости арбуза.

Как сделать арбузный сок в соковыжималке?

Упростит задачу по добыче арбузного сока шнековая соковыжималка. С ее помощью получится отжать ценный продукт без остатка, не потеряв ни капли. Готовый напиток можно пить свежеотжатым или, как и в предыдущем случае, заготовить его на зиму. Для придания заготовке новых вкусовых и ценных качеств арбузный сок можно разбавить клюквенным или яблочным. В этом случае кислоту лимонную можно не добавлять, а минимальные пропорции сахарного песка при заготовке сока – 300 грамм на пять литров продукта.

Если арбузный сок вы готовите «на сейчас» и не планируете его консервировать, то учитывайте, что употребить его нужно в течение первых суток. Более длительное время напиток нельзя сохранять даже в холодильнике.

Что можно сделать из арбузного сока?

Кроме того, что арбузный сок консервируют на зиму в чистом виде или в сочетании с другими соками. Его можно еще заморозить в формочках для льда и хранить в морозильной камере или уварить до загустения на плите. В последнем случае получим безумно вкусный и полезный арбузный мед. Сахарный песок при этом добавлять не рекомендуется, а вот лимонный сок или кислота будет не лишней. Она придаст продукту приятную кислинку и предотвратит засахаривание лакомства.

 
Статьи по теме:
Как сделать арбузный фреш?
Когда сезон арбузов в разгаре, появляется острое желание и возможность использовать его в рецептах по максимуму. Далее предложим интересные варианты изготовления безумно вкусного, тонизирующего фреша, который с легкостью справится с жаждой.
Компот из винограда на зиму – рецепты
Если конец лета обрадовал вас обилием винограда, который не можете использовать в свежем виде, то опробуйте рецепты компота, которые далее описаны. Расскажем, как сделать безумно вкусный напиток несколькими способами из минимального набора компонентов.
Компот из терна
Каждый, кому хватит терпения пробраться к плодам терновника через колючие ветви, будет сполна вознагражден освежающим и сладковато-терпким напитком из них. Заготавливать компот можно как небольшими порциями, так и впрок. Расскажем несколько интересных вариаций чудесного тернового компота.
Компот из винограда и яблок на зиму
Заполнять кладовую можно бесконечным количеством разнообразных заготовок, но лучше пусть они будут вкусными и необычными. Например, виноградный компот, дополненный всевозможными фруктами, непременно станет любимым в вашей семье!
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник
Получай еженедельную рассылку
лучших материалов WomanAdvice