Как сделать ликер?
Ликер – приятный терпкий алкогольный напиток, отличающийся своим насыщенным ароматом и изысканным вкусом. Традиционно в качестве основы для его приготовления используется разведенный спирт или водка. Сегодня мы расскажем вам, как сделать настоящий домашний ликер.
Как сделать вишневый ликер?
Ингредиенты:
- вишня – 505 г;
- сахар – 415 г;
- лимон – 15 г;
- вода – 990 мл;
- водка – 505 мл;
- ванилин – по желанию.
Приготовление
Перед тем, как начать делать ликер дома, ягоды выкладываем в миску, заливаем чистой водой и ставим посуду на средний огонь. После кипения, добавляем лимонные дольки, бросаем сахар и ванилин. Провариваем сироп 10 минут, а потом осторожно снимаем посуду с плиты и остужаем. Далее теплый отвар процеживаем и переливаем жидкость в банку. Доливаем водку, закрываем емкость капроновой крышкой и убираем на 2 недели в любое прохладное место. Далее дегустируем ликер на вкус и разливаем в темные чистые бутылки.
Как сделать ликер «Бейлиз» в домашних условиях?
Ингредиенты:
- водка – 505 мл;
- сгущенка – 1 банка;
- сливки 10% – 405 мл;
- кофе растворимый – 10 г;
- сахар ванильный – 20 г;
- желтки яичные – 4 шт.
Приготовление
Желтки взбиваем миксером или венчиком в глубокой чаше. Затем выкладываем к ним сгущенку и бросаем ванильный сахар. Все размешиваем до однородной массы и всыпаем растворимый кофе в гранулах. Следом вливаем нежирные сливки, размешиваем и вводим алкоголь. Готовый напиток переливаем в бутылку и убираем на 5 часов в холодильник.
Как сделать малиновый ликер в домашних условиях?
Ингредиенты:
- малина спелая – 995 г;
- сахар – 995 г;
- вода – 505 мл;
- спирт – 990 мл.
Приготовление
Итак, ягоды тщательно разминаем и отжимаем мякоть через марлю. Отжатый жмых промываем стаканом воды, размешиваем и процеживаем через сито. Полученную ягодную жидкость соединяем со спиртом, переливаем напиток в бутыль, закрываем крышкой и выдерживаем 10 дней.
Сахар высыпаем в оставшуюся воду, перемешиваем, провариваем 5 минут, и выливаем сироп в алкогольную смесь. Далее напиток процеживаем и разливаем в красивые стеклянные бутылки.
Как сделать ликер из водки из малинового сиропа?
Ингредиенты:
- малиновый сладкий сироп – 5 л;
- кислота лимонная – 10 г;
- гвоздика – 5 шт.;
- вода – 10 л;
- водка – 4 л.
Приготовление
В малиновый сироп выливаем водку, бросаем лимонку, гвоздику и разбавляем напиток кипяченой водой. Посуду с ликером закрываем крышкой и оставляем на несколько часов на солнце. Фильтруем напиток несколько раз, разливаем в чистые небольшие бутылки и храним только в холодильнике.
© Orphus