Как сделать салат «Подсолнух»?
Салат «Подсолнух» – очень красивое и необычное блюдо, которое напоминает по форме цветок подсолнуха. Строго определенного рецепта его приготовления нет, поэтому все зависит от вашей фантазии и воображения. Даже оформлять салат «Подсолнух» можно по-разному: например, маслинами, консервированной кукурузой или очищенными семечками. По бокам он всегда украшается чипсами. Столь необычный и оригинальный внешне он займет достойное место на любом праздничном столе. Слоеный салат «Подсолнух» очень вкусный, питательный и обязательно доставит вашим гостям удовольствие. Давайте рассмотрим с вами, как делается столь изысканное и восхитительное блюдо – салат «Подсолнух».
Салат «Подсолнух» с картошкой и огурцами
Ингредиенты:
- яйцо – 4 шт.;
- лук репчатый красный – 150 г;
- консервированная печень трески – 200 г;
- овальные чипсы – 150 г;
- картофель – 4 шт.;
- маринованные огурцы – 4 шт.;
- майонез – по вкусу;
- оливки без косточек – 200 г.
Приготовление
Итак, сначала берем картофель, моем хорошенько под проточной водой, кладем в кастрюльку, заливаем водой, солим и ставим варить на средний огонь. Затем аккуратно достаем вареный картофель, перекладываем на тарелку и ждем, пока он полностью остынет. Далее очищаем его от кожуры и натираем на крупной терке. Затем отвариваем яйца, охлаждаем, чистим, отделяем белки от желтков и натираем на мелкой терке в разные емкости. Пока варятся яйца и картофель, мы, не теряя времени, открываем баночку с печенью трески и аккуратно перекладываем ее в пиалку, тщательно разминая вилкой. Теперь берем репчатый лук, чистим и режем мелко – мелко. Соленые огурцы нарезаем кубиками. Затем ставим на стол красивый салатник и начинаем выкладывать салат слоями, промазывая каждый майонезом. Итак, на самое дно мы с вами кладем тертый картофель, немного присаливаем и «майонезим». Затем посыпаем луком, далее укладываем печень трески, сверху маринованные огурчики и потом белок куриных яиц. Самый верхний слой засыпаем хорошенько тертым куриным желтком. А теперь включаем все свое воображение и фантазию, начинается художественное оформление салата. Очень аккуратно рисуем поверх желтка майонезную сеточку и в каждое отверстие укладываем по одной оливке. По бокам украшаем блюдо чипсами, имитируя тем самым лепестки подсолнуха. Вот и все, салат «Подсолнух» с огурцами готов!
Салат «Подсолнух» с жареными грибами
Ингредиенты:
- куриная грудка – 300 г;
- шампиньоны – 200 г;
- яйцо – 3 шт.;
- маслины без косточек – 200 г;
- сыр твердых сортов – 100 г;
- чипсы овальные – 150 г;
- укроп – для украшения;
- майонез – по вкусу.
Приготовление
Итак, как же сделать салат «Подсолнух» с шампиньонами и картофелем?Берем куриную грудку, отвариваем в подсоленной воде, охлаждаем и нарезаем тонкими волокнами. Затем берем грибы, моем, режем пластинами и обжариваем до полной готовности на сковороде. 
Этим временем отвариваем в ковшике яйца, очищаем от скорлупы и натираем на крупной терке.
Когда все ингредиенты подготовлены, начинаем собирать салат. Берем красивое широкое блюдо и выкладываем продукты слоями, промазывая каждый майонезом. На самое дно кладем порезанное куриное мясо, потом жареные шампиньоны, затем яйца и тертый на терке сыр. Сверху выкладываем порезанные на 4 части оливки, а в центр трем на мелкой терке желток. Готовый салат «Подсолнух» с картофелем ставим в холодильник на несколько часов, чтобы он как следует, пропитался. Перед подачей на стол, бока салата украшаем чипсами и присыпаем мелко порубленным укропом. Приятного вам аппетита!
© Orphus