• Мода
• Звезды
• Туризм
• Психология и отношения
• Фитнес
• Материнство
• Едаеще ▼
• Красота и здоровье
• Дом

• Вкусные статьи
• Кухни мира
• Кухонные помощники
• Десерты
• Напитки
• Заготовки
• Хозяйке на заметку
• Готовим для детей

Как сварить манную кашу на молоке без комочков и со вкусными добавками?

Зная, как сварить манную кашу на молоке, можно отказаться от холодных хлопьев и тостов с маслом на завтрак в пользу сытной, сливочной, недорогой и согревающей еды, которая, при определенном соотношении жидкости к крупе, может менять консистенцию с густой и тягучей до гладкой и тонкой, чтобы питать как взрослых, так и маленьких детей.

Как варить манку на молоке?

Перед тем, как сварить манную кашу на молоке, определитесь с ее консистенцией. Для каши средней густоты соотношение манки и молока должно составлять 1:5 в пользу молока. Для более жидкой каши уменьшите количество манки, для более густой используйте чуть больше крупы. Вводить манку можно как в кипящее, так и в холодное молоко. Варить 4-5 мин.

1. Правильная молочная манная каша должна быть гладкой и однородной. Опыт показывает, что чем горячее жидкость, тем быстрее крупа заваривается и сбивается в комки. Во избежание комков, вводите крупу в теплую или холодную жидкость. Дайте смеси постоять пару минут, чтобы манка устоялась и разбухла, затем, нагревая на тихом огне и непрерывно помешивая, варите до загустения.
2. Любая вкусная манка на молоке подразумевает использование соли и сахара. В качестве подсластителя можно использовать не только белый сахар, но и мед, коричневый сахар, стевию, кленовый сироп. Руководствуйтесь тем, что крупа, сваренная в 600 мл жидкости с 1 ½ ст. ложками сахара и ¼ соли имеет сбалансированный вкус.

Манная каша на молоке без комочков — рецепт

Чтобы сварить манную кашу на молоке без комочков, добавьте крупу в холодное молоко, взбейте, сбалансируйте вкус, помешивая, доведите до кипения, и варите, пока блюдо не приобретет однородную густоту. При наличии времени дайте крупе настояться в холодной жидкости пару минут. Это благоприятно отразится на общей текстуре блюда.

Ингредиенты:

• молоко – 300 мл;
• манка – 2 ½ ст. ложки;
• сахар – 1ст. ложка;
• соль – ⅙ ч. ложки;
• масло – 1 ст. ложка;
• корица – ¼ ч. ложки.

Приготовление

1. Всыпьте манку тонкой струйкой в холодное молоко и интенсивно взбейте.
2. Доведите до кипения, приправьте и варите 4 мин.
3. Заправьте маслом и корицей оставьте под крышкой на 1 мин.

Манная каша на молоке в мультиварке — рецепт

Есть несколько вещей благодаря которым манка в мультиварке на молоке выигрывает у кастрюли. Антипригарная чаша защищает манку от подгорания, в то время как томление в режиме «Манная каша» обеспечивает равномерно пропаренную крупу. В качестве жидкой основы используют смесь из молока и воды, поскольку вода удерживает молоко в чаше.

Ингредиенты:

• молоко – 1 л;
• вода – 200 мл;
• манка – 160 г;
• сахар – 3 ст. ложки;
• соль – ¼ ч. ложки.

Приготовление

1. Доведите молоко с водой в чаше мультиварке до кипения в режиме «Молочная каша» за 15 мин.
2. Всыпьте крупу в горячее молоко, интенсивно размешивая массу венчиком.
3. Закройте крышку и установите режим «Молочная каша» на 10 мин.
4. Через 1 мин. откройте крышку и перемешайте. Приправьте, томите еще 3 мин.
5. Взбейте и оставьте на 5 мин. в выключенной мультиварке настояться.

Жидкая манная каша на молоке — рецепт

Если вы любите начинать свой день без энергозатрат на пережевывание, вам понравится жидкая манная каша на молоке. Собственно, это обычная каша, сваренная путем добавления манки в кипящее молоко, объем которого превышает количество крупы в 10 раз. Не спешите с выводами, если блюдо покажется жидким. Просто дайте ему настояться 5 минут.

Ингредиенты:

• молоко – 500 мл;
• крупа – 50 г;
• сахар – 1 ½ ст. ложки;
• соль – щепотка;
• изюм и кешью – по 1 ст. ложке;
• масло – 30 г.

Приготовление

1. Доведите молоко до кипения. Всыпьте струйкой крупу, быстро перемешайте, подсластите и держите на плите 6-7 мин.
2. Подавайте с маслом, изюмом и орехами.

Густая манная каша на молоке

Увеличивая или уменьшая количество крупы, вы можете настраивать любой рецепт манки на молоке под личные предпочтения. Для вязкой и пудинговой консистенции на одну часть крупы возьмите 4 части молока. Поскольку, при таком соотношении каша стремительно будет приобретать супер густоту и может не свариться, замочите зерна на ночь в молоке.

Ингредиенты:

• манка – 100 г;
• молоко – 400 мл;
• сахар – 1 ст. ложка;
• масло – 2 ст. ложки;
• сушеная клюква – 2 ст. ложки;
• сахар – 1 ½ ст. ложки.

Приготовление

1. Перед тем, как сварить густую манную кашу на молоке, замочите крупу и клюкву в холодном молоке на ночь.
2. Утром поставьте на огонь, добавьте щепотку соли, масло и сахар и томите, постоянно помешивая, 2-3 мин.
3. Сервируйте немедленно.

Как варить манку на воде и молоке?

Опыт показывает, что манка на воде и молоке имеет более тонкую текстуру нежели блюда приготовленные на молоке. Разбавляя молоко водой, мы снижаем его уровень жирности и плотности, а от того, блюдо становится нежней и легче. Чтобы сохранить питательные вещества, используйте соотношение 1:2 в пользу молока. Варите любым удобным способом.

Ингредиенты:

• молоко – 500 мл;
• вода – 250 мл;
• манка – ⅓ стакана;
• сахар – 1 ст. ложка;
• соль – ¼ ч. ложки;
• масло – 1 ст. ложка.

Приготовление

1. Соедините все составляющие в кастрюле, исключив крупу.
2. Доведите до кипения, снимите огня. Подождите 30 сек. и введите, взбивая венчиком, крупу.
3. Верните на огонь и томите 4 мин.
4. Перед подачей оставьте блюдо под крышкой на 3 мин.

Манная каша на молоке в микроволновке — рецепт

Олицетворение не суетного завтрака, манная каша в микроволновке на молоке требует особого подхода. Точнее, для равномерного приготовления и во избежание комков следует замочить крупу в молоке. Варить на мощности 800 Вт в 3 подхода по 90 сек., перемешивая. Поскольку блюдо извлеченное из СВЧ будет готовиться еще 2 минуты, дать настояться.

Ингредиенты:

• молоко – 600 мл;
• крупа – 50 г;
• сахарная пудра – 20 г;
• соль – ⅙ ч. ложки;
• масло – 1 ст. ложка.

Приготовление

1. Взбейте все компоненты с молоком, исключая масло.
2. Оставьте на 5 мин. Перемешайте. Готовьте в СВЧ на мощности в 800 Вт 1,5 мин.
3. Прервите процесс, и перемешайте смесь с маслом.
4. Вновь отправьте на 1,5 мин. в СВЧ.
5. Повторите действие еще раз.
6. Оставьте на 2 мин. отдохнуть перед подачей на стол.

Как готовить манку на молоке ребенку?

Сегодня, каша манная на молоке как в садике имеет хорошую репутацию и отличается от комковатой массы которую подавали советским детям. Секрет успеха — в технологии. Пока одна часть молока греется на плите, вторая взбивается с манкой. Затем, манная масса соединяется с горячим молоком. В результате каша не имеет комков и нравится детям.

Ингредиенты:

• манка – ¼ стакана;
• молоко – 750 мл;
• сахар – 1 ½ ст. ложки;
• соль – ¼ ч. ложки;
• масло – 1 ст. ложка.

Приготовление

1. Взбейте крупу с 250 мл холодного молока.
2. Остальную порцию жидкости доведите до кипения.
3. Введите манную смесь в кипящее молоко, быстро размешивая крупу венчиком.
4. Отрегулируйте вкус солью и сахаром и варите 4 мин.

Манная каша на кокосовом молоке

Если вы ищите компоненты которые «оздоровят» приготовление манной каши на молоке, используйте растительное кокосовое молоко. С ним блюдо приобретет сливочную густоту, присущую десертам, и природную сладость, исключающую присутствие сахаров. Добавьте фрукты и наслаждайтесь полезным и питательным завтраком до самого обеда.

Ингредиенты:

• крупа – ¼ стакана;
• кокосовое молоко – 250 мл;
• вода – 200 мл;
• ванильный сахар – 2 ч. ложки;
• цедра – ½ ч. ложка;
• соль – щепотка.

Приготовление

1. Соедините все составляющие в кастрюле.
2. Доведите смесь до кипения. Варите до загустения, около 5 мин.

Манная каша на топленом молоке

Какой бы идеальной не была ваша вкусная каша на молоке, попробуйте другую – на топленом молоке. В этом варианте, чтобы усилить сливочно – карамельный вкус топленого молока, крупа обжаривается в масле. Золотистая, пропитанная маслом, крупа не сбивается в комки, делает блюдо глубже и гуще, а изюм и орехи создают новые слои вкусов и текстур.

Ингредиенты:

• крупа – 4 ст. ложки без горки;
• топленое молоко – 400 мл;
• масло – 4 ст. ложки;
• миндаль – 10 шт.;
• изюм – 20 шт.;
• финики – 4 шт.;
• коричневый сахар – 1 ½ ст. ложки;
• экстракт ванили – ¼ ч. ложки.

Приготовление

1. Обжарьте в 2 ст. ложках масла орехи и фрукты. Отложите в сторону.
2. Положите еще 2 ст. ложки масла и крупу и жарьте 3 мин.
3. Добавьте сахар, ваниль и молоко.
4. Томите,помешивая, 3 мин. Подавайте с орехами и фруктами.

Как варить манную кашу на сгущенном молоке?

Прошли времена когда манная каша на сгущенном молоке воспринималась как вынужденная замена цельномолочным вариантам. Практика доказала, что что сгущенка заменяет сахар и молоко, обеспечивая блюду сладость, сливочность, кальций и белок. Вы можете развести ее водой в пропорции 1:2 или добавить в полуготовую кашу сваренную на воде.

Ингредиенты:

• крупа – 120 г;
• вода – 750 мл;
• сгущенка – 1 стакан;
• соль – ¼ ч. ложки;
• ванильный экстракт – 1 ч. ложка;
• масло – 2 ст. ложки.

Приготовление

1. Взбейте крупу с 250 мл воды. Остальную, доведите до кипения. Введите манку в кипящую воду, добавьте соль и варите 5 мин. Введите сгущенное молоко и экстракт и тщательно перемешайте. Заправьте маслом.

Как сварить манную кашу на сухом молоке?

Верная спутница спонтанного отдыха и походов, манная каша на сухом молоке готовится просто и быстро. Поскольку и сухое молоко, и крупа приобретают гладкость от настаивания, их объединяют с водой и оставляют на пару минут. После, еще раз перемешивают и, как остальные каши, варят на тихом огне, заправляют маслом и подают к столу.

Ингредиенты:

• вода – 500 мл;
• сухое молоко – 5 ст. ложек;
• крупа – 60 г;
• сахар – 1 ½ ст. ложки;
• соль – ¼ ч. ложки.

Приготовление

1. Соедините все составляющие в кастрюле. Тщательно перемешайте и оставьте на 5 мин. Еще раз взбейте и поставьте на огонь.
2. Варите 5 мин. Заправьте маслом. Подавайте с ягодами или фруктами.

Манная каша с какао на молоке

Если вы не против креативных вкусов и ароматов и любите простые шоколадные десерты, вам придется по вкусу манка с какао на молоке. В этом рецепте крупу обжаривают в масле, проваривают в смеси из сгущенки, цельного молока и какао, превращая эту насыщенную основу в богатый, густой, невероятно сладкий и ароматный, шоколадный десерт.

Ингредиенты:

• молоко – 250 мл;
• сгущенка – 1 стакан;
• манка – 60 г;
• какао – 1 ½ ст. ложки;
• масло – 2 ст. ложки;
• шоколадная стружка – ¼ стакана;
• миндаль – 5 шт.

Приготовление

1. Взбейте молоко с какао и сгущенкой. Прогрейте и отставьте в сторону.
2. Обжарьте в масле крупу за 3 мин. Добавьте смесь и варите до загустения.
3. Оставьте на пару минут отдохнуть, украсьте орехами и шоколадной стружкой.

Манная каша с тыквой на молоке

Хотите связать приготовление манки на молоке с чем-то полезным и правильным? Добавьте тыкву, точнее - пюре. В сочетании с крупой сладкое тыквенное пюре играет еще и желающую вспомогательную роль: заполняет блюдо гладкостью, ярким цветом и сладким вкусом( что приводит к уменьшению количества сахара) и несет в себе здоровье.

Ингредиенты:

• мякоть тыквы – 100 г;
• вода – 300 мл;
• молоко – 3 стакана;
• манка – ½ стакана;
• коричневый сахар – 2 ст. ложки;
• соль – ¼ ч. ложки;
• масло – 4 ст. ложки.

Приготовление

1. Потушите кубики тыквы в воде 10 мин. Слейте, пюрируйте.
2. Обжарьте в 1 ст. ложке масла за 2 мин.
3. Отдельно обжарьте манку. Объедините оба компонента в теплом молоке и томите 4 мин. Перемешайте с сахаром и остальным маслом, уберите с огня и дайте немного настояться.

Манная каша с изюмом на молоке

Иногда не мешает отойти от русской кухни и познакомиться с норвежской, где манка с изюмом на молоке или Кaffegraut служит десертом, заменяющим пирог. Что делает блюдо таким особенным? Это изюм, который замачивают в кофе для ароматики, и пудинговая каша, которую долго варят на смеси из сливок и молока, ломая крупу и усиливая сывороточный вкус.

Ингредиенты:

• молоко – 2 л;
• жирные сливки – 250 мл;
• крупа – 200 г;
• масло – 180 г;
• сахар – 200 г;
• соль – 1 ч. ложка;
• изюм – 60 г;
• горячий эспрессо – 1 стакан;
• корица – 1 ½ ч. ложки.

Приготовление

1. Соедините в большой кастрюле сливки, манку, соль и молоко и томите на тихом огне в течение 60 мин.
2. Замочите изюм в эспрессо на полчаса.
3. Снимите кашу с огня и заправьте маслом и сахаром.
4. Выложите в форму и охлаждайте час под пленкой. Перед подачей покройте корицей и изюмом.

Манная каша с яйцом на молоке

Если вы считаете, что манная каша на молоке и воде получилась недостаточно сочной и богатой, введите в готовую горячую смесь, взбитое яйцо. Яйцо загустит блюдо, сделает текстуру пушистой и шелковистой, привнесет приятный цвет и даст дополнительную порцию полезного белка, благодаря которому вы будете оставаться сытым до обеда.

Ингредиенты:

• молоко – 500 мл;
• вода – 250 мл;
• яйцо – 1 шт.;
• крупа – ½ стакана;
• ванильный экстракт – 2 ч. ложки;
• сахар – 2 ст. ложки;
• соль – ¼ ч. ложки;
• мускатный орех – ¼ ч. ложки;
• масло – 30 г.

Приготовление

1. Взбейте манку с водой. Добавьте в теплое молоко вместе с сахаром и варите 4 мин. Снимите, дайте 2 мин. остыть. Помешивая, введите взбитое яйцо, соль и ваниль.
2. Как только масса станет гладкой, заправьте маслом, украсьте орехами и изюмом.