Как украсить торт кремом?
Если вы следите за тем, чтоб вы ваши десерты были не только вкусными, но и красивыми, то новые идеи простого и эффектного декора не помешают никогда. Этот материал мы как раз решили посвятить подробностям того, как украсить торт кремом с помощью незамысловатых техник.
Как украсить бока торта кремом?
Мода на «голые торты» отбила всю необходимость декорировать свои кондитерские произведения кремом, но если вы хотите приготовить торт в его традиционном виде, то предлагаем простую технику «лепестков». Ниже мы будем делать торт-омбре, но для своего десерта вы можете использовать одноцветный крем или несколько видов крема различных цветов.
Вы можете украсить торт как белковым, так и масляным кремом, на технике и внешнем виде это не скажется.
Покрыв все стороны торта тонким слоем крема, отсадите порции крема всех цветов ровной вертикальной линией.
С помощью маленького шпателя, растяните каждую из порций отсаженного крема резким движением в сторону, все в одном направлении.
Повторите процедуру с оставшимися порциями крема по тому же принципу.
Таким же образом можно декорировать не только верхушку, но и бока торта.
Как украсить торт розами и тюльпанами из крема?
Если вы решите выбрать флористический дизайн, то хорошую службу в декоре сослужат специальные насадки для крема, с помощью которых цветы на поверхности десерта можно будет воссоздать в одно движение. Достаточно плавно отсадить порции крема, постепенно поднимая мешок вверх, а затем резко оторвать его, чтобы создать тонкие края лепестков.
|
|
|
Если возможности приобретения такой насадки нет, то отсадить цветы можно и с помощью стандартной технологии, которую мы продемонстрируем на примере этой розы.
Из бисквитного мякиша сделайте конус и отсадите на него крем. С помощью тонкого носика с каплеобразной прорезью, начните отсаживать лепестки из крема вокруг конуса, пока не добьетесь желаемого объема бутона. Затем цветок осторожно переносят на поверхность торта.
|
|
|
|
|
|
Как украсить детский торт кремом - мастер-класс
Один из вариантов детского декора мы продемонстрируем на примере этой простой лисицы.
Схематично начертите желаемый дизайн.
Покройте торт белым кремом и окрасьте остаток крема красителем желаемого цвета.
С помощью решетчатой насадки для крема покройте поверхность торта, имитируя волоски лисьего меха.
Следуйте начерченной вами ранее схеме.
Из мастики слепите глаза, нос, уши и прочие детали.
Разместите их на готовом торте.
© Orphus